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中高考是人生的重要转折点，食品安全直接关乎考生的身体健康和考试状态。为守护考生 “舌尖上的安全”，助力同学们以最佳状态应考，新兴县市场监督管理局特此发布中高考期间食品安全温馨提醒，为考生的健康保驾护航。
考生及家长需注意
一、严选就餐场所，筑牢安全防线。建议优先选择在家或学校食堂就餐，烹饪过程做到生熟分开、烧熟煮透。建议不食用剩菜剩饭，不要外购凉菜熟食，不吃生食海产品和油腻、生冷、刺激性大的食品，注重均衡营养，菜肴清淡，少荤多素，不要偏食，切忌暴饮暴食。
二、外出就餐时应选择证照齐全，干净卫生的餐饮单位，外出就餐建议不食用凉菜、烧卤熟食、生食海产品、四季豆、冷加工糕点等高风险食品。
三、谨慎选购食品，购买预包装食品时，前往正规商超，仔细核对生产日期、保质期、配料表，拒绝 “三无” 产品，确保入口安全。
四、不购买街边流动摊贩提供的食品。
五、科学搭配膳食，均衡营养摄入。清淡饮食为主，三餐以谷类为主，搭配鱼、蛋、肉、奶等优质蛋白，多食用当季新鲜蔬果。烹饪时控制盐、油、糖用量，避免油腻辛辣，减轻肠胃负担。
不要盲目给考生增加各种保健食品“补品”，保持饮食习惯，尽量维持日常饮食节奏，勿在考试期间贸然更换食谱，防止肠胃不适影响状态。
六、注重健康补水。夏季高温易出汗，饮水以白开水为宜，不喝过多冷饮，切忌以饮料替代饮水，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。浓茶、咖啡等含咖啡因饮品需谨慎选择，以免影响睡眠与考试发挥。
学校食堂及供餐单位应做到
严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实食品安全主体责任。供应与加工制作场所、加工条件相适应的菜肴品种、数量，不得生产《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定的禁止生产经营的食品。建立健全食品原（辅）料采购索证索票和进货验收、从业人员健康和培训管理、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置制度及重大活动食品留样制度。
特别提醒
如果发生疑似食源性疾病应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据，如遇纠纷及时拨打投诉举报热线电话12315，维护自身合法权益。
同学们，愿你们笔锋所至，梦想花开！新兴县市场监督管理局将持续强化食品安全监管，全力守护你们的饮食安全，为青春逐梦之路保驾护航！
撰文：梁晓珺 新市监
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