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漫步在湛江法式风情街，耳畔是海风吹动椰林的沙沙细语，悠长斑驳的青石板路在脚下延伸，红色的机平瓦、略微蒙尘的彩色玻璃、巍峨堂皇的双尖石塔……融合了南洋风格的骑楼街和法式历史建筑静静伫立，诉说着城市百年来的时光流转。
广州湾法国公使署旧址极具法国新古典主义风格。关威 摄
广州湾法国公使署旧址极具法国新古典主义风格。关威 摄
香酥的牛角包、多层松脆的威化饼、不断创新的咖啡文化……法式风情也悄然在湛江人的舌尖味蕾留下了痕迹。
湛江这座海湾之城，演奏着滨海浪漫与法式风情交响的发展乐章。
市民在法式风情街游玩。林日清 摄
市民在法式风情街游玩。林日清 摄
法式建筑
历史肌理里的异域风情
踏入赤坎老街，时光仿佛被按下了“慢放键”。斑驳的石板路蜿蜒伸展，街边的骑楼鳞次栉比，欧式雕花与岭南瓦檐相得益彰，南洋风情与岭南韵味在此完美交融。走进一扇扇造型不一的门洞，穿梭于弯弯绕绕的小巷之间，似乎穿越到了另一个年代。
这条被海风浸润了千年的古商道，曾是海上丝绸之路的重要节点。大通街、三民路街区是其中的代表性区域，至今仍保留着丰富的历史文化遗存。近百年历史的广州湾商会在阳光下巍峨伫立，似在诉说着往昔的繁华旧梦。
近百年历史的广州湾商会旧址在太阳光的照射下熠熠生辉。吴东俊 摄
近百年历史的广州湾商会旧址在太阳光的照射下熠熠生辉。吴东俊 摄
中西方文明在这里碰撞、融合，处处彰显着文化交织之美。在霞山区延安路、绿荫路、逸仙路、海滨路一带，建于清末民初的法式建筑群比比皆是，与现代烟火气融为一体。
广州湾法国公使署旧址坐东向西、面朝海湾，附近生长着一棵百年古榕树，楼顶设有报时自鸣钟，整幢建筑极具法国新古典主义风格；不远处，欧洲中世纪最流行的双尖塔式的维多尔天主教堂庄严肃穆，彩色玻璃与灰白石砖尽显哥特式风格；东方汇理银行旧址巍峨壮观，如今被作为中国工商银行使用，进出之间深感时光变迁；红砖红瓦的福音堂隐匿于古树木与老小区之中，仍像百年前一般静谧美好……这些法式建筑遗迹，成为了解湛江历史珍贵的“切片”，也是无数游客来湛江旅行的必打卡地之一。
双尖塔式的维多尔天主教堂。蓝伟强 摄
双尖塔式的维多尔天主教堂。蓝伟强 摄
广州湾法军指挥部旧址，目前在修缮中。郭龙碧 摄
广州湾法军指挥部旧址，目前在修缮中。郭龙碧 摄
受西方文化影响，当地居民在修建房屋时也会加入广州湾时期元素，如对窗花和柱子加以修饰，形成具有欧陆古典式、中西混合式等不同风格的居民骑楼。骑楼建筑群曾经是广州湾时代辉煌一时的商业街，显示出海港城市的商业传统风貌。
广州湾法军指挥部旧址外墙。郭龙碧 摄
广州湾法军指挥部旧址外墙。郭龙碧 摄
长期以来，湛江不断维护修缮法式风情街区的重要建筑，将其改造成各具特色的文化馆、博物馆、手信店和特色休闲场所，让这些历史文化建筑，能跟着时代的车轮一起向前。
广州湾法国公使署旧址门口隐在树间引吭的“铁公鸡”高卢雄鸡，无声讲述着历史风云。陈永锋 摄
广州湾法国公使署旧址门口隐在树间引吭的“铁公鸡”高卢雄鸡，无声讲述着历史风云。陈永锋 摄
法式美食
舌尖味蕾上的越洋对话
广东人有喝早茶的喜好，雅致的小食、精致的包点，再配上一壶热茶，三五好友边吃边聊能消耗一上午的时光。广东各地早茶品类大都雷同，唯独湛江，有一特色包点极受欢迎——牛角包。
牛角包与湛江的故事要追溯到百年前。早在19世纪末，法国传教士将各种西饼带入雷州半岛，表皮酥脆、内心松软，又弥漫着浓浓奶香的牛角包很快受到茶客们的喜爱，为湛江的饮食文化埋下了法式风情的种子。
市民在法式风情街品尝法式面包。姚瑶 摄
市民在法式风情街品尝法式面包。姚瑶 摄
在湛江，牛角包不仅是美食，更是情感纽带。对于不同年龄段的湛江人来说，牛角包有着不同的意义：它是“60后”的早茶启蒙，“70后”和“80后”的童年回忆，“90后”和“00后”的解馋零食和暖心手信。
如今，湛江人把牛角包吃出了新花样。早茶时，清爽花茶搭配牛角包，中和甜腻，开启活力一天；下午茶来份咖啡配牛角包，咖啡的醇厚与面包奶香在口中交融，为忙碌午后添上闲适惬意；而在地道的湛江宴席上，牛角包常作为压轴美食登场，瞬间唤醒湛江人的味蕾记忆，给满桌传统佳肴画上圆满的句号。
同样由法国技师传入湛江的美食还有威化饼。在广州湾时期，法国人在湛江设立天主教堂，并给当地居民派发圣饼“华夫饼”。清末湛江人模仿这种饼，发明了威化饼，“威化”二字便是粤语中华夫（Waffle）的音译。
湛江红极一时的华威饼干厂，便是全国首家威化饼研制、生产企业，该厂素有“威化饼王国”之美称。其生产出的威化饼香甜酥脆，是许多湛江人的童年记忆。
赤坎老街的单车咖啡。陈文 摄
赤坎老街的单车咖啡。陈文 摄
滨海与法式交织的浪漫，让湛江人心中滋生出独特的“咖啡情怀”。走出霞山法式风情街，便直通观海长廊，沿着海岸线漫步时，各色咖啡店总能带给人无限惊喜。白色的小洋房咖啡庭院、简约的时尚网红店、古朴雅致的口碑老店……别出心裁又各具特色的咖啡店傍海而立，店旁总是生长着茂盛的亚热带植物，在蓝天白云的映衬下显得十分惬意。
与霞山观海长廊的浪漫惬意不同，赤坎老街的咖啡馆涌动着新潮鲜活的年轻气息。这些由年轻店主打造的创意空间各具特色：随性的店主将咖啡机搬上单车，让流动的咖啡香穿梭街巷；文艺范的空间里，墙面挂满动漫手幅与手绘涂鸦，或是陈列着店主私藏的摄影作品；慵懒的猫咪趴在暖阳里打盹，与木质调空间里的手冲咖啡香构成十分治愈的画面……
撰文：胡梦杰
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