视频｜烤鸡少年小年夜将宴请百名基层劳动者，称是为回馈社会

03:55

前不久红遍网络的17岁烤鸡少年小陈又有了新的动作：在2月11日晚，请春节期间仍坚守一线的城市守护者——包括环卫工人、外卖骑手、社区志愿者等约100人，共同享用一顿暖意融融的小年夜晚餐。

2月10日，南方+提前采访了小陈，他回答了这场举办活动的初衷，以及回应了网络上有关他的争议。

小陈是广东汕尾人，家中排行老七，因心疼母亲凌晨五点劳作，想为家里分担压力，14岁便辍学。他做过汽修学徒、搬运工，攒下3万元的第一桶金，还拜师学做烤鸡，最终在深圳龙岗坂田街边支起烤鸡摊。

经网红传播，他的摊位迅速爆红，日售烤鸡200-300只，日营业额达数万。小陈喊出买迈巴赫、宁睡地板当老板等金句，虽有网友质疑媒体不应该宣传辍学少年，但其敢拼的特质和超越同龄人的成熟，打动了众多网友。

以下为南方+记者与烤鸡少年的访谈：

问：为何要宴请基层工作者吃饭，预算多少？

答：我摆摊受到很多人的关注和支持，不能只停留在嘴上，想通过这场活动让留深过年的人体会年味，同时借此机会回馈社会。这次大概邀请百来号人，包括环卫工人和快递小哥等，定在2月11日晚上，准备十个菜左右。

我看到环卫工人的年龄和父母相仿，他们天不亮就干活，和我妈妈的工作状态一样，看到他们会有怜悯和亲切感，心里很有感触。对于预算，钱多少不重要，心意和做事的态度才是关键，钱是身外之物，只要大家吃得开心就好。

问：网上有人说你这是炒作、宴请是为了博流量，宣传你走红会教坏孩子，你对此怎么看？

答：如果觉得我宴请的公益行为是炒作，我希望大家都能为了好心去做这样的“炒作”，这是正向的事，人人传递正能量才是社会最好的状态。很多家长带孩子来我这里，是让孩子学我的精神，我会给孩子传递树立目标、敢于追求的正能量，任何成功都需要打磨的。

问：你的口才和价值观受到很多人认可，这些受什么影响？

答：我的口才和价值观受现实实际、课本知识和生活积攒的经验三方面影响，我以前说错过很多话，但会吸取教训，敢于试错才能收获经验，现在的表达都是慢慢纠正后的结果。

问：你觉得自己的成功容易被复制吗？

答：我的成绩来得并不容易，被拍火只是运气，若之后不努力、不做事，流量早就消失了，能从去年火到现在，是因为我的精神感染了大家。

我现在不算成功，人一辈子都没有真正的成功，我还有更多追求，不会原地踏步，爬上一座高峰还想挑战下一座，现在的状态还让我觉得有不足，还想继续向上。

问：从一个人到现在的经营规模，你经历过哪些痛苦？

答：爆火后吃了很多苦，手上的伤疤好了又添，都是干活做事留下的，这也证明我的成绩没有团队背后操作，全靠自己。当时不仅身体累，精神压力更大，要面对众多记者、博主的拍摄，店里当时只有4个员工，我一边要干摆桌椅、烤鸡等活，一边要应付媒体和顾客的问题。

当时一天只睡一两个小时，这种状态维持了半个月，压力大到睡不着，脑子总在想第二天的事，根本没有时间崩溃。

问：你为什么这么能吃苦？

答：我能吃苦一是因为家里穷怕了，二是作为潮汕人，骨子里就有想当老板的想法，潮汕人宁愿睡地板也要当老板。

问：你店铺最爆火的时候是什么样，网上说你用添加剂的争议，你怎么看？

答：店铺爆火时门口挤满了人，一天能店铺周围有上千人，当时烤鸡一天能卖300到400份，店里的服务一团糟。现在烤鸡一天卖200到300份，每天有两三百桌顾客，生意已经稳定，和爆火时销量相差不大，只是少了很多看热闹的人。

爆火后店铺优化了座位、厨房等环境，也配备了专门的服务人员，我认为味道很重要，但服务更重要，现在会把服务放在重要位置。关于添加剂的争议，其实是因人红是非多，涉事调料已经在售20年，之前销量低时无人质疑，还有很多专业人士为我发声证明无辜。

现在因为处在风口上，已经停止使用这款调料，但我家烤鸡好吃根本不是因为这款调料，做餐饮不可能让所有人都觉得好吃，能让多数人认可就够了。

问：你喜欢当网红的感觉吗？

答：我不喜欢网红的身份，当网红很累，出门会被围观、拍摄，失去了普通人的平淡生活，我只想踏踏实实做餐饮老板。其实现在已经在从爆火回归平淡，爆火和现在的销量相差不大，且爆火还带来了巨大的心理压力，现在来的顾客大多是回头客，我靠味道和品质留住顾客，所以不担心流量褪去。

我的经营目标首先是把这家店做好，有稳定的回头客，把这家店做精做优后，再规划下一个目标。

采写/拍摄/剪辑：南方+记者 钟常宇