守护“双节”韶关市场监管在行动 多举措筑牢节前食品安全防线

食品安全是节日保障的重中之重

韶关市各地市场监管部门围绕节令食品与日常消费需求，

从生产、抽检、检查多维度筑牢防线，

严守食品安全关，

守护“舌尖上的团圆”。

一、源头管控+企业培训，夯实生产安全基础

为保障“双节”期间食品质量安全，韶关多地市场监管部门通过组织专项培训明确生产要点、核查原料资质把控源头质量、规范生产全流程、严控食品添加剂使用等措施，从生产环节为节日热销食品安全“保驾护航”。

浈江区市场监管局紧扣月饼这一节日消费“主角”组织企业培训，为辖区月饼生产企业送上“开工前第一课”，围绕原辅料采购验收、食品添加剂使用等“关键要点”为企业“划重点”，从生产源头为月饼质量“上保险”，发放《节前开工温馨提醒书》7份，让企业时刻绷紧安全弦。

曲江区市场监管局联合白土镇综合执法队，对21家月饼生产企业的馅料、花生油等原料逐一核查，深入生产一线检查环境卫生与操作规范，现场指导整改13个问题，同时依据相关标准严控食品添加剂使用，严禁“超范围、超剂量添加”。

曲江区执法人员检查月饼流通环节食品安全情况

南雄市市场监管局组织城区糕点类食品制售单位召开培训暨约谈会，讲解人员管理、原材料采购、食品添加剂“五专”管理等内容，强调落实相关法律法规并督促制定《风险防控清单》。

南雄市市场监管局组织城区糕点类食品制售单位召开培训暨约谈会

二、重点检查除隐患，覆盖消费全链条

全市各地市场监管局通过联合多部门检查、开展拉网式检查等方式，覆盖食品生产企业、商超、餐饮单位、学校食堂、农贸市场等场景，重点排查原料采购、加工制作、储存销售等环节隐患，严厉打击违法违规行为。

浈江区市场监管局联合各镇街检查12家食品生产企业、16家大中型商超、25个月饼销售专卖点。

浈江区市场监管局执法人员检查月饼生产情况

南雄市副市长赖永兴率市场监管局执法人员开展节前校园食品安全检查，在该市机关幼儿园青云西路校区、实验中学食堂，重点查看了食品采购储存、加工制作、餐具消毒、留样管理及从业人员健康管理等环节。

南雄市副市长赖永兴率市场监管局执法人员开展节前校园食品安全检查

乐昌市市场监管局对辖区内食品生产企业、商超、餐饮单位开展拉网式检查，严禁加工经营来源不明野生蘑菇、植物及售卖野生动植物自泡酒。

乐昌市市场监管局执法人员检查包装食品的配料表

乐昌市市场监管局执法人员检查烧烤店的食品标识

乐昌市市场监管局执法人员检查冰冻食品原料感观

仁化县市场监管局聚焦重点场所与关键环节，精准检查、严格执法，全面防范节日食品安全风险。覆盖辖区商超、农贸市场、食品生产单位、餐饮单位及外卖平台下线经营主体，以月饼、糕点、水果、酒类等节令食品为核心检查对象，核查进货查验、储存条件、标签标识，严打销售过期变质、“三无” 食品及非法添加等行为；同时加强县城及旅游景区周边餐饮单位检查，排查食材采购、后厨卫生、从业人员健康证明等，严防风险隐患。

仁化市场监管局执法人员开展景区土特产食品安全检查

仁化县市场监管局执法人员开展节前月饼生产检查

仁化县市场监管执法人员开展节前餐饮业食品安全检查

三、专项抽查保质量，守住品质安全关口

韶关市各地市场监管局针对节日热销食品开展了专项抽检，重点覆盖月饼、粮食加工品、食用油、乳制品等品类，通过精准抽检、提高抽检频次，确保食品质量合格，同时以抽检结果反向督促企业加强质量管控。

下一步， 韶关市市场监管部门将持续强化从生产源头到消费终端的食品安全监管，全力保障群众买得安心、吃得放心。