省农装院院长彭彬：成功研发全国首套茶叶连续生产线

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省农装院院长彭彬：成功研发全国首套茶叶连续生产线

“我们已经实现了从过去靠经验制茶向全数字化精准制茶迈进。”2月10日，广东省推进茶产业高质量发展工作座谈会在广州召开，贯彻落实省委农村工作会议，进一步做好“土特产”文章，助力“广货行天下”，广东现代农业装备研究院党委书记、院长彭彬在接受记者采访时，分享了科技赋能茶产业发展的最新成果。

“过去我们经常要洗茶，就是因为茶叶在生产过程中经历了很多场所。而我们的连续生产线可实现‘不落地茶’，有效保障茶叶的稳定品质。”彭彬介绍，研究院成功研发全国第一套红条茶连续式生产线，实现在线自动发酵、全自动加压揉捻和全自动进料，为茶叶清洁化、标准化生产奠定基础。目前，该生产线已在潮州单丛、客家绿茶、韶关白毛茶等产区推广应用，服务全省40多家茶企。

针对广东“七山二水一分田”的地形特点，研究院研发出履带自走式中耕除草机、手扶除草装备、除草机器人以及丘陵茶园运输机等，构建覆盖中耕、施肥、采摘、剪枝、运输全链条的机械化“广东方案”。

在重点环节“卡脖子”方面，如采摘环节，已结合机器识别和AI深度学习，实现对一芽一叶嫩梢的精准识别，并储备轻量化无损采摘技术；在初加工环节，实现对环境温湿度、茶青状态及杀青、发酵、烘干等过程的实时监测；在精加工环节，开发出发酵自动判断系统，可实时自动评价茶叶的发酵程度。

采写：南方+记者 陈薇 王悦阳 曾良科 黄进

拍摄：南方+记者 张令

剪辑：南方+记者 龙达洋

统筹：彭琳