春晚上的中华土鸡是个什么鸡？

看春晚时你注意到了吗，中华土鸡狠狠刷了波存在感。对口白话《谁的菜》里漫才兄弟说：“我给你拿只中华土鸡……”小品《又来了》呈现了中华土鸡养殖合作社的故事，这个中华土鸡是个什么鸡？

对于中国人而言，春节的团圆饭里，鸡是不可或缺的“硬通货”。“无鸡不成宴”的习俗，早已刻进每一个家庭的年味记忆。此次中华土鸡登上春晚，让这份传承千年的“吉祥之味”从千家万户的餐桌，走上更广阔的舞台。

中华土鸡适应性强，羽色多样。多在山林田园间自然散养，生长周期长达数月，日常啄食虫草、补喂杂粮，因此肉质紧实弹牙，炖煮后汤鲜味醇、营养丰富。

云浮市新兴县的温氏食品集团股份有限公司（后文称“温氏”）是农业产业化国家重点龙头企业，深耕畜禽养殖四十余年。作为中华土鸡领军企业，其采用的“公司+农户”合作模式，联合全国数万农户，打造了从生态养殖、集中屠宰到冷链锁鲜的全产业链体系。正是这种规模化、标准化的管控，确保了每一只土鸡从农场到厨房的24小时内新鲜直达，让“广货”的品质承诺落到实处。

光靠传统养殖还不够，温氏通过“精准营养+高效养殖”的创新技术，实现了对品质的极致追求。在云浮新兴县，全新升级的温氏天露农场集生态体验、文化传播、产业融合于一体，设有中华土鸡文化馆和直播基地，让消费者可以直观感受从养殖到烹饪的全过程。

此外，温氏通过产品创新，如免洗免切、3分钟上桌的盐焗鸡、豉油鸡等“即烹年味菜”，让传统美味适应现代快节奏生活。

中华土鸡亮相春晚，背后是广东省“广货行天下”全省战略的强力支撑。2026年初，广东启动“广货行天下”春季行动，作为“粤字号”农产品的优秀代表，温氏中华土鸡借着这股东风，让全国观众认识了它。

春晚的镜头扫过，这只从云浮新兴走出来的中华土鸡，代表的不仅仅是一道菜。它连接着农田和都市，也体现了一家老牌企业如何用新思路把传统农产品做活做响。“广货行天下”战略正是通过一个个具体、可靠的产品，走进千家万户的日常生活里。

南方+记者 王嘉豪