“新会陈皮炮制技艺”省级传承人陈柏忠:紧抓“大桥经济”机遇 加速文旅赋能非遗活态传承

2024-08-26 20:52

随着深中通道正式通车,江门新会迎来新一轮的发展机遇。作为国家级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”的传承人,新宝堂董事长陈柏忠紧紧把握历史契机,致力于探索一条文旅融合、赋能非遗活态传承的独特路径,将新会陈皮这一瑰宝进一步推向全球舞台。

新宝堂是一家有116年历史底蕴的中华老字号企业,同时也是国家级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”的省级传承人单位、省级非物质文化遗产生产性保护示范基地,以及广东省非物质文化遗产工作站(新会陈皮工作站)。陈柏忠表示,新宝堂一直肩负着作为新会陈皮产业龙头企业的社会责任,身体力行推动国家级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”的保护与传承。

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国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺流程展示

陈柏忠。

陈柏忠。

陈皮创新产品受市场好评

问:在推动非遗保护与可持续发展,以及“非遗+文化旅游”方面,新宝堂有哪些具体的行动计划或已经实施的项目?

陈柏忠:新宝堂目前在产业上,积极投入新会陈皮产品开发,通过深挖产品价值,推出新会陈皮酵素、陈皮水、陈皮酸奶、陈皮咖啡、陈皮发酵果蔬汁、陈皮甘草茶、陈皮气泡水、陈皮酱酒等高附加值的新型健康产品,为产业发展注入新质生产力。在文化上,我们以传承文化结合高新科技为引领,以“文化体验+科研基地+生产线+互联网+康养+旅游”为模式,拓展新会陈皮产业链。随着深中通道开通运营,我们紧抓“大桥经济”机遇,加大与粤港澳大湾区旅行社的深度合作,一同开发围绕新会陈皮的特色文旅业务,使得非物质文化遗产与旅游以更多样化的形式展现,助力实现新会“打造中国陈皮之都”这一目标。让新会陈皮与文旅融合,给双产业的可持续发展都注入新的活力。

新宝堂种植基地。

新宝堂种植基地。

问:自新宝堂开始积极探索中医药领域,以及文旅融合以来,你观察到市场或消费者对新宝堂及其产品的反馈如何?新宝堂是如何平衡传统与创新,以满足现代消费者的需求和偏好的?

陈柏忠:自我们推动传统陈皮干货单一化产品向深加工、多元化、系列化产品转型,受到了消费者的广泛好评,很多人通过我们的产品,更全面了解到新会陈皮的价值。同时,消费者们还了解到新宝堂将新会柑全果综合利用,实现新会柑肉“变废为宝”,对新会陈皮产业链延伸、产业结构调整,解决废弃柑肉污染环境等问题非常有意义,纷纷对我们的努力给予认可。

作为一家百年中华老字号企业,新宝堂一直在守正创新,在坚守新会陈皮传统炮制技艺、汲取四代传承精神内涵的同时,不断在传承中活化技艺,紧跟时代发展步伐,开展产学研合作,推出符合大众喜爱的“陈皮+”特色健康产品,传播新会陈皮文化,进一步擦亮新会陈皮“金字招牌”。

新宝堂科研实验室。

新宝堂科研实验室。

借力文旅融合 让全国看见不一样的非遗精彩

问:未来,新宝堂在促进非遗和旅游的可持续发展方面有哪些规划和愿景?

陈柏忠:在新会陈皮及其文化传承领域,新宝堂是具有代表性的百年中华老字号企业。我们百年来守正创新,发挥龙头企业的带头作用,率先探索经营新模式,激活新会陈皮品牌活力;引进生物科技,推动延伸产业链,以新会柑果肉为母液,结合新会陈皮、人参、黄精、枸杞子、山楂等药食同源的中药材通过生物发酵技术转化成陈皮酵素,实现新会柑肉资源再利用;进军中医药领域,挖掘新会陈皮药用价值;创建中国陈皮交易中心,打造合作共赢及可持续发展模式;推动品牌建设,通过公益活动、体育赛事、综艺、情景剧等方式推崇新会陈皮及品牌文化。我们通过以上努力,活化国家级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”,将非遗更多融入到人们的日常生活。

我很期待能在更多的非遗主题活动中,深度挖掘与传承非物质文化遗产,发挥自身所长,在活动中大放异彩,促进文旅深度融合,让广东乃至全国看见不一样的非遗精彩。打造一批具有非遗特色的乡村旅游目的地,加深对中华优秀传统文化的理解和认同,为文化旅游事业注入新的动力和活力。

新宝堂总部。

新宝堂总部。

未来,新宝堂将继续联合国内外高等院校推进产学研发展,在产业发展上,更积极投入新会陈皮产品开发,深挖产品价值,希望将天然无害的产品带给消费者,为大众的健康尽一份心力;在技术上,整合各方资源,汇聚高精尖技术和优秀的科研能力,为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点,打造生物科技、制药与循环经济的新模式;在文化上,将以传承文化结合高新科技为引领,以“文化体验+科研基地+生产线+互联网+康养+旅游”模式,拓展新会陈皮产业链;在金融服务上,新宝堂将打造一个从种植、加工、仓储、检测、认证、投融资、交易、物流等全流程溯源的中国陈皮交易中心,建立柑农、陈皮企业、投资者、金融机构、终端客户等陈皮产业链共赢并可持续发展的新模式,发展大健康产业。

来源:岭南活力非遗艺术馆

编辑 游原
校对 牟元凯

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