关税大涨？这位中山“厂二代”以新思维“玩转”内销|新360行·新老板

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关税大涨？这位中山“厂二代”以新思维“玩转”内销|新360行·新老板

“目前的养殖水产品主要有、罗非鱼、红鼓鱼、海鲈鱼、脆肉皖和黑鱼等等，在欧美市场红鼓鱼会比较受欢迎，在国内市场的话黑鱼和脆肉皖销量最大......”作为一名修读人力资源管理的“厂二代”，中山大成冷冻食品有限公司的总经理余俊锋自称为一名食品行业的“新老板”。

“我们工厂是2001年建立的，主要是围绕珠江三角洲的养殖业，做来料加工自营出口的业务。”据余俊锋介绍，父辈依靠广东产业带的优势做起了食品原材料出口的生意赚取了第一桶金。“我是2012年回来接班的，在工厂负责管理和业务方面的工作，也带来了新的思维和想法。那时候还是以出口为主，也是相对比较传统的行业，外销比例达到了95%。一直到2018年，市场的形势发生了改变。要求我们也要做出改变来应对。”

在余俊锋口中的“市场变化”，是来自2018年的那次贸易战。“在父辈眼中，只会觉得是生意不好做了，但是在我看来，这次的‘危’是让我意识到要找到新机会才能让生意持久发展。”余俊锋表示，从2018年开始，工厂对内销渠道进行了拓展。据介绍，为了能够更好的开拓内销市场，父辈和余俊锋共同推动投入千万资金对车间进行了改造，并且建立内销研发团队。“在工厂方面我们通过数据化、数字化的改造令工厂生产和管理得到了很大的提升，在内销渠道上，刚开始主要也是做大型连锁餐饮和实体商超的供应，随着不断深耕内销市场，现在已经变成40%的出口，60%是内销。”经过数年的扎根和耕耘，余俊锋和弟弟一起将老工厂发展成了一个年销售额过亿、员工400多名、拥有自主品牌并在全球布局销售的新工厂。

但是市场的变化总是始料不及，在2025年，又一次的“关税大棒”让出口贸易行业陷入困局。

2025年，美国对华水产品关税暴涨至170%，余俊锋突然接到越洋电话——价值千万的美国订单被紧急叫停。仓库里积压的1000多万货值，连同养殖户待收购的1000万原料，像两座大山压在了这位“新老板”的肩上。“美国的订单是基本上全停了，170%的关税已经超过了整个贸易还有销售的本身，工厂的库存加上未来要取消的订单价值达到了2000多万人民币，还有养殖户也可能会有数百万的亏损。刚开始焦虑还是会有的，不过我觉得还是有信心可以把这个困难克服。”

余俊锋口中的“信心”，来自其对内销市场的持续布局和创新探索。

据介绍，凭借着其对市场的触觉，2024年下半年，大成公司就和东方甄选达成合作，由该工厂担任东方甄选自营酸菜鱼的供应商。谈到这次合作的契机，余俊锋用了四个字形容——双向奔赴。“东方甄选对源头把控得非常严格，所有产品都必须是要做到可溯源、可追溯的，我们对产品食品安全的标准做了很大的提升，这一次合作对我们员工稳定就业很有帮助、对企业正面的影响还是非常大的。目前的话，（东方甄选）占我们的营业额应该是在20%-30%左右。”

据余俊锋介绍，为了应对关税带来的出口影响，工厂正在与平台一起探索对出口转内销的产品进行创新来迎合内销市场的需要。“外销我们是粗加工，而面对国内市场我们则需要深加工，做出有差异化的产品，像红鼓鱼可能会做成一些儿童食品，因为它的营养价值很高，没有骨刺，可以更放心地给小朋友去吃；另外我们把黑鱼片搭配了酸汤包和酸菜包，推出了酸菜鱼‘快手菜’，也受到国内消费者的欢迎。”在余俊锋看来，如今年轻一代通过新思维、新渠道、新产品的探索，内销同样具有无限商机。

采写：南方+记者 叶丹

摄影：南方+记者 王俊涛

剪辑：南方+记者 叶丹