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“来来来，快尝尝这批新采收的珍珠马蹄，口感比之前更加粉糯！”
受访者 供图
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壹牛农业生态科技有限公司的技术顾问余振形一边端上一盘刚刚蒸熟的珍珠马蹄，一边向笔者介绍道，“全过程绿色种植不用农药，正是本次珍珠马蹄试验的核心目标。”
农作物打农药，本质跟人生病吃药道理相似。若全程不打农药，珍珠马蹄又如何抵御病虫害、顺利完成生长周期呢？
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余振形解释说，这次全绿种植试验采用了一种新型益生菌技术。害虫取食后，益生菌在其体内不断繁殖，最终导致害虫死亡，是一种绿色安全的生物防治手段。
一项新技术的落地并非一蹴而就。珍珠马蹄与益生菌的磨合，已历经两年反复试验。2024年上半年，首次试种20亩，但由于土壤、肥力、雨水等多重因素影响，最终全军覆没。受成本限制，余振形不得不将试验田缩减至6亩。2024年下半年，试验迎来转机，成功收成三百多斤，但品质仍不理想。2025年上半年，2亩试验田再度绝收，攻关一度回到原点。
好在功夫不负有心人。2025年下半年团队种植5亩，成功收成2亩，成品产量从300斤提升至500斤，实现大幅突破。连续两年的试验证明：益生菌技术防治病虫害科学有效，珍珠马蹄全绿色、零农药种植模式切实可行。
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除了产量的突破，品质与口感的提升更令人惊喜。余振形提到，2025年下半年收成的珍珠马蹄，粉糯弹牙更胜以往。关键在于肥料配比的优化：往年使用的是10%鱼水蛋白肥搭配90%复合肥，今年将水溶性鲜鱼肽肥占比提升至90%，更适配珍珠马蹄所需的生长养分。
目前益生菌技术仍处于试验阶段。为更精准把控生长环境，余振形引进了一台新设备——移动式环境数据采集仪。这台设备配合全绿种植试验田气象站，可以随时监控土壤、水分等情况，精细化管理珍珠马蹄的生长周期。美中不足的是，当前设备还无法检测病虫害。
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对此，余振形笑盈盈地表示，2026年广东空天科技研究院将无偿提供一台带光谱的无人机设备，不仅可以检测病虫害，还能大幅节省人力，提高管理效率。“试验田面积大，有了新设备，就能增加监测点，更全面掌握珍珠马蹄生长的情况。”
从益生菌技术的应用、产量的提升，到品质口感的升级，再到新技术设备的加持，一系列成果的突破，让余振形对全绿种植前景信心满满。“有信心今年试验田成品每亩产量突破800斤，我也会朝着这个目标继续努力，为社会提供名副其实的绿色健康农产品！”
撰文：赵强 杨涵元
图片：受访者提供
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