很多人都用错！厨房纸的三个“高危”用法，你中了几个？

厨房纸，已成厨房“标配”。

做饭时擦水擦油，

它比一般的抽纸都要好用，

有些人还会在煎肉之前，

用厨房纸擦掉表面的水分，

这么顺手的事，

相信很多人都做过，

那你想过：

厨房纸可以直接接触食物吗？

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厨房用纸

不等于食物接触用纸

很多厨房纸在上市的时候，都遵循了我们国家的推荐标准《厨房纸巾》（GB/T 26174-2023）。这个标准主要考虑的是厨房纸巾的擦拭用途，比如它里面对厨房纸巾的吸水、吸油性能做出了明确的规定，并对于纸张的抗张力，也就是抗拉程度等做出了要求，使得厨房纸满足吸水、吸油快，同时又结实耐用。

虽然，标准里面对厨房纸的重金属含量，微生物指标也做出了一些要求，但是这个要求和直接接触食品的纸张要求是不一样的（甲醛等一些化学物质，厨房纸没有要求）。

国家标准《厨房纸巾》（GB/T 26174-2023）相关规定。

总而言之，这个标准主要考虑的是厨房纸巾的擦拭用途，是让我们用于清洁厨房用具、玻璃窗、镜面、桌子等，而我们往往在使用时，图方便并未注意到。

甚至有人可能会疑惑：“我用厨房纸巾处理过食物，好像也没什么事？”

严格来说，这类厨房纸并不能直接用于接触食物。从食品安全的角度来看，如果直接接触食品未产生健康问题，那可能是接触范围有限，且大部分的生肉经过吸水后进行高温蒸煮炒等，达到一定的杀菌效果；也有可能是你买的厨房纸质量较优，恰好买到了按食品接触的标准生产的厨房纸。

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如何判断厨房纸

能否直接接触食物

怎么知道我们家里的厨房纸，能不能直接接触食物呢？两个判断方法，请收好。

第一个方法，直接看执行标准。如果执行标准里带有GB4806.8-2022字样，就说明它是符合食品接触用纸标准的，可以放心用它来包装食物或者给食物吸水。有些早期购买的产品上可能写的是GB4806.8-2016，也是可以用来接触食物。

第二种方法，看商品介绍页面上有没有第三方机构提供的“可接触食品用检测报告”，或者是认证证书。很多商家并不会在执行标准里单独把GB 4806.8编号列出来，在宣传的时候也会说自己的纸是“食品级材料”用来包装食物。网络购买时可以要求商家出示报告或证书，拥有这些检测报告和认证的商品也是可以放心接触食物的。

如果既没有相关检测报告，也没有执行GB4806.8标准的厨房纸最好就不要用来包装食物了。

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厨房纸的“高危”用法

你中了几个

×厨房纸包烫食

许多人会用厨房纸包裹刚出锅的油炸食品或吸烤肉油脂。实验数据显示，60℃以上的食物接触厨房纸，纸浆中的漂白剂、荧光剂等物质会加速析出，可能会影响人体的循环系统、生殖和代谢功能。

如要使用厨房纸需待食物温度低于50℃（手感微温状态），且接触时间不超过2分钟。

×反复多次使用

不少节俭的人，觉得厨房纸耐用，湿水只要不烂就可以反复使用，甚至使用后洗干净晾干下次再用，殊不知用过一次的厨房纸细菌超标率高达95%。

特别提醒，厨房纸属于一次性用品，建议用后立即丢弃，切勿循环使用。

×替代抹布擦餐具

用厨房纸擦拭杯子碗筷，你以为这样更卫生？检测发现，普通厨房纸每平方厘米脱落纤维高达300—500根，这些肉眼不可见的纤维会随食物进入消化道。偶尔擦擦外层水分可以，长期则可能在不知不觉中摄入纸纤维，可能引发肠道黏膜损伤，特别是肠胃功能退化的中老年人，建议用干净的纯棉抹布擦拭更为安全。

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其他类型的纸

可以直接接触食物吗

既然不是所有的厨房纸都能直接接触食物。那其他的纸呢？比如用抽纸包裹食物或者垫在桌子上，纸巾可以直接接触食物吗？

一般可与食物接触的厨房纸，它需要符合《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（GB 4806.8-2022）。和厨房纸类似，抽纸能不能用来包装食物，要看它们是否满足这项标准。如果只是偶尔用卫生纸或者纸巾垫一下食物，其实也不用过于担心。

符合标准的纸对于感官、迁移物、残留物、微生物都有着严苛要求，会更严格控制重金属、荧光增白剂等物质的迁移量，甚至细化到纸张遇热、遇油时的稳定性，例如我们常见的糖纸、烤肉纸、烘焙纸、餐盒原纸等，则是可以直接接触食物的用纸。

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快@你的家人朋友，

对照看看，有没有用错吧！