以练筑防，守护食安！中山民众街道举办一般食品安全事故应急演练

为进一步增强全员食品安全责任意识，规范食品安全突发事件应急处置流程，提升多部门协同作战与快速响应能力，筑牢辖区食品安全防线，12月17日上午，民众街道举办一般食品安全事故（Ⅳ级）应急演练，以实战化标准检验应急处置水平，凝聚食品安全共治合力。民众街道办事处副主任罗万福参加演练。

明确演练核心，还原实战场景

演练场景全程模拟从事件发现、上报、核查、处置到响应终止的完整闭环，检验《民众街道食品安全事故处置应急预案》的实用性和可操作性，完善部门协同、上下联动机制，明确各单位在事故报告、医疗救治、调查取证、风险控制、舆情应对等关键环节的职责分工，最终达成“以演促练、以练备战”的预期效果。

多方联动参演，覆盖全链条处置

本次演练由市市场监管局民众分局（食药监所）组织，17个职能部门及30家中小学校（幼儿园）、托育机构共同参演，构建“全链条、多维度”防控体系。

演练遵循“实战化、场景化、规范化”原则，按“事件触发上报—初步核查处置—样本采集检验—Ⅳ级响应启动—现场处置与舆情应对—调查结果发布—响应终止善后”全流程推进。通过13个核心科目的沉浸式推演，各单位分工明确、协同配合，检验了快速响应、科学处置的实战能力，为应对真实事件积累了宝贵经验。

锚定要求促提升，筑牢食安防护网

演练结束，在总结环节，明确要求各职能部门和行业单位须充分认识食品安全工作的重要性，摸清行业底数，定期滚动检查，确保日常食品安全检查到边到位，不留死角，一旦发生突发食品安全事件，高效执行应急处置预案，确保有效应对。

民众街道将以此次演练为契机，通过多渠道普及应急知识，开展集体食堂专项整治，健全长效监管机制，以党建引领推动各方落实主体责任，营造“人人关心食安、人人参与食安”的良好氛围，守护群众“舌尖上的安全”。