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2月4日，农历大年初七，广州海关所属肇庆海关查检科科长黄志辉与他的同事，早早就整理好供港生乳的查检器具，驱车穿越薄雾，向着肇庆市鼎湖温氏乳业有限公司的牧场进发，大约1个小时后到达目的地开展一天的查验工作。
8时30分，阳光正好，牧场内一片宁静。黄志辉与同事规范穿戴好一次性隔离衣物后，来到储奶罐前，他们像往常一样仔细对取样位置的每一个细节进行消毒，从管道外壁到取样口、阀门、取样袋，无一遗漏。随后，黄志辉熟练地从储奶罐中采样，轻轻放入样品冷藏箱中，准备送往35公里外的肇庆海关综合技术中心实验室进行相关项目检测。
上午10时，黄志辉和同事将抽样样品移交给肇庆海关综合技术中心实验室的检验员唐萌梓后，就回到办公室为企业签发该批次供港生乳的卫生证书，企业无需等待抽样样品的检测结果，即可直接装车运往香港，实现“即出即发”。
同一时间，在肇庆海关综合技术中心实验室内，唐萌梓在收到抽样样品后立马着手对样品进行菌落总数和大肠菌群检测。唐萌梓如同精密的仪器一般，高效而准确地完成每一项检测步骤，近5年来她犹如一道稳固的防线，检测工作从未出现过任何差错。
“以往，由于内地与中国香港地区的监管政策不同，供港生乳需要批批抽检，只有检测结果出具后才能拿到卫生证书。”肇庆市鼎湖温氏乳业有限公司养殖场场长蒋兴东介绍， 自2023年4月海关总署与香港特区政府环境及生态局签署《关于内地供港生乳安全监管的合作安排》以来，每批供港生乳从申报到通关由72小时压缩到6小时以内，实现了出产即装车出口的“新鲜”跨越。这个春节假期期间，该公司迎来了供港生乳出口的新高峰，预计出口量可达177吨， 同比增长10.28%。
为保障供港生乳安全稳定供应，黄志辉和同事聚焦出口动物源性食品安全风险、奶罐消毒、生乳冷链运输温度控制等环节，开展备案养殖场安全卫生风险隐患排查。时刻关注研究相关政策、法规及检验检疫要求，指导企业加强奶牛疫病防治、产品微生物控制等管理，完善全过程质量安全管理体系。2025年1月以来，黄志辉和同事共监管供港生乳产品46批次、843吨。
“今年2月18日是《粤港澳大湾区发展规划纲要》发布六周年，肇庆作为大湾区的重要节点城市，承担着打造绿色农副产品集散基地、塑造健康湾区的重任。”黄志辉表示， 将以供港生乳为切入点，积极推动粤港澳大湾区三地检验检疫信息互换、技术交流与监管合作，实现生乳从畜牧养殖、物流运输到乳品加工全链条监管合作，既保障内地供港食品农产品安全稳定，也为大湾区进出口食品一体化监管作出有益探索。
南方+记者 刘亮
通讯员 李超越
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