一天三顿，腰疼难忍，男子确诊急性肾衰竭！少量广东人爱吃......

传言“什么都吃”的广东人

在吃辣这件事情上

主打一个氛围感

那么，你爱吃辣吗？

注意！

辣椒虽然吃的很过瘾

但也要控制量

不然就像这位56岁的廖先生一样

吃了“一辈子”的辣椒

居然吃出个急性肾衰竭！

事发前半个月，廖先生在工作时突感两侧腰部疼痛难忍，起初他以为是工作劳累腰椎间盘突出，因此没在意。随着疼痛越来越剧烈难以忍受，并且伴随尿频、尿急，有泡沫尿、尿色发黄，尿量比之前明显减少。

近期，他来到了宁波市医疗中心李惠利医院肾内科门诊，医生通过检查化验发现廖先生的肌酐有216.6umol/l（正常的肌酐水平是57-97umol/l），肾功能比正常高出了3倍。

在翻阅廖先生病史时，医生发现其在今年2月份的肾功能检查时，各项指标都是好的。这么短的时间内肌酐升高，会是什么原因呢？

医生安排廖先生住院做了肾穿刺活检，病理结果显示廖先生是急性肾小管损伤并局灶间质性肾炎，部分肾小管官腔内可见圆盘状结晶，考虑草酸盐肾病。

根据病理诊断和廖先生的回忆，医生发现可能与他近期连续大量食用辣椒有关。廖先生是地道的四川人，喜食辣椒，可以说是“无辣不欢”，正巧前段时间家里种的辣椒成熟了，一天三顿辣椒，万万没想到，居然吃出了急性肾衰竭。

辣椒中含有草酸（每100mg辣椒中含有15mg草酸），虽远不及菠菜、豆类、坚果中的草酸含量，但如果经常大量食用辣椒，不仅容易刺激人体的胃肠道，体内的尿酸也会升高，沉积在肾脏就会引起草酸盐肾病，甚至增加急性肾功能衰竭的风险。

根据廖先生的病史，医生觉得他在没有肾病的基础上引发急性肾衰竭与他近日大量使用辣椒息息相关。

医生表示，肾脏是人体重要的过滤器官，负责过滤血液中的废物和多余水分，形成尿液。

辣椒素通过肾脏排泄过程中，可能对肾脏细胞造成直接损伤，尤其是在长期或大量摄入的情况下。此外，辣椒素还能加速血液循环，对于心脑血管功能不佳的人来说，可能导致心跳过快或心律失常，从而增加健康风险。

医生提醒，虽然适量食用辣椒对大多数人来说是安全的，但对于特定人群，如肾病患者，应尽量避免大量摄入辣椒，以保护肾脏健康。如果和廖先生一样摄入了过量的草酸，那么需要尽早来医院就诊，尽早明确病因。如果确诊是草酸盐肾病，要尽早治疗。

辣椒果实含有多种辣椒碱类成分，包括辣椒素、二氢辣椒碱、去甲双氢辣椒碱、高二氢辣椒碱等，其中以辣椒素占比最高（约70%）。

辣椒素可以刺激机体痛觉感受器，随即产生疼痛和灼热感，这种感觉会让大脑产生一种机体受伤的错误信号，一方面引起人体心跳加速、精神兴奋、胃内灼热感、胃肠蠕动加快等应激反应，另一方面释放出止痛物质——内啡肽，而内啡肽会有明显的致欣快作用，让人越吃越上瘾。

吃到过辣的东西如何缓解？我们可以通过食用富含油脂的食物，减少辣椒素与消化道感觉神经元的接触，从而达到降低灼烧感的目的。比如饮用牛奶、酸奶、果汁，或食用泡芙、奶酪等高油脂含量的甜品。

注意：单纯饮水难以短时间内带走辣椒素成分在消化道的残留，辣味会持续存在，收效甚微。所以辣得不行的时候，你更需要一杯奶，而不是一杯水。 

编辑：谢瑞萍、方洪秀 | 责编：赵莹

审校发布：王剑莉

来源：广州日报、宁波市医疗中心李惠利医院、宁波晚报