筑防线抓提升，南海发力推进2025食品安全治理！

民以食为天，食以安为先。食品安全是关乎千家万户的民生问题、热点问题，关系着经济发展和社会稳定。

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2月26日

南海区召开食品安全工作会议

对2024年全区食品安全工作

进行全面复盘

并部署下一阶段工作计划

进一步筑牢和巩固食品安全防线

2024年全区食品安全形势总体持续向好

南海区市场监管局局长李炬昆介绍，2024年，南海区认真落实食品安全“四个最严”要求，深化食品安全示范区建设，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，食品安全形势总体持续向好。

过去一年，南海严把农产品质量安全关

全年累计检查经营主体20031家次，开展快速检测817663批次、监督抽检4372批次。同时，广泛推行农产品承诺达标合格制度，强化承诺达标合格证产地准出和市场准入有效衔接，从源头为农产品安全加上“保险”。

过去一年，食品餐饮环节质量提升成果显著

区内学校、养老机构、央厨集配以及月订单量8000以上的餐饮服务经营单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，餐饮环境和制作过程透明化水平进一步提高。同时重拳整治网络订餐食品安全问题，联动美团、饿了么等平台下线存在安全隐患的外卖商家超850家次。

过去一年，重要食品溯源体系不断完善

全区食品集中加工中心、湿粉生产企业、农贸（批）市场、校外供餐单位等重点领域全部纳入溯源系统监管。近8000家商户实现 “一企一档”“一店一码” 管理，食品来源去向清晰可查。

过去一年，南海切实做好校园食品安全保障

一方面，开展校园食品安全排查整治专项行动，督促55家学校食堂完成硬件升级改造，3家民办类中学食堂由承包经营制变更为自营形式。另一方面，实施佛山市首个区级校园食品安全及营养健康的团体标准《校园“安心食堂”管理规范》，成功推动5家校外供餐单位、19家学校食堂获评校园“安心食堂”。

为提升公众食品安全意识，南海区市场监管局还编制了“食品安全四字歌”，根据不同场景，将各项食品生产经营卫生指标转化为朗朗上口的歌谣，获得了省、市高度认可并在全市推广。

2025年发力“四个方面”提升食安治理水平

2025年是建设现代化活力新南海的关键之年。接下来，南海将从坚持强化统筹组织、持续加强隐患治理、促进产业转型升级、推动共治共建共享等四个方面，深入推进食品安全“两个创建”工作，持续提升食品安全治理和监管服务水平。

一方面，南海将紧抓有关督导考核，实施风险预警通报，推进各项食品安全责任有效落实，并强化区、镇、社区三级食品监管部门联动。另一方面，持续深入优化风险交流和形势会商等工作机制，综合运用互联网技术、大数据思维，用好用活信息化、无纸化监管平台，提升监管水平和效能。

促进产业转型升级方面，南海将强化扶持政策引领，放大标准引领作用，鼓励企业主动融入参与标准建设，用标准化手段促进食品产业标准化、精细化发展。

食品安全治理是一项系统工程，需要充分调动社会各方力量，形成共治共建共享格局。南海将持续深化“五进”宣传，继续打造食品安全宣传“星级”品牌，深化基层食安志愿服务、义务监督服务宣传，提高群众对食品安全的知晓度、参与度、满意度。

南海区副区长孔小燕指出，要抓好源头管控，重点落实水产品重点品种“建档立卡、出塘备案、逢出必检、合格上市”，推动全区食品、食用农产品重点品类实现全链条可追溯。要瞄准食品安全监管的痛点和难点，突出重点领域整治，多措并举及时消除安全风险隐患。要严格落实食品安全属地和监管责任，进一步完善安全监管体系，形成齐抓共管强大合力。