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端午节将至，粽子、裹蒸迎来了产销旺季。鼎湖区裹蒸粽生产企业已经开始加大马力，全力投入到粽子、裹蒸的生产加工中。据悉，鼎湖区裹蒸产销企业约14家，小作坊19家，今年销售总额约1.4亿元。
鼎湖区融媒体中心记者 罗惠妍 摄
鼎湖区融媒体中心记者 罗惠妍 摄
在肇庆市得肇皇裹蒸粽有限公司的生产车间，经过原料清洗、分切猪肉、包好、蒸煮、起锅、晾干、真空包装、高温灭菌等多道工序后。制作完成的粽子和裹蒸就发往全国各地。
“基本上我们是以3、4、5月份这个阶段为高峰期，订单以珠三角为主，北方城市也有少部分订单，平均每天能生产粽子、裹蒸约1万只。”
肇庆市得肇皇裹蒸粽有限公司经理苏上荣介绍，目前的订单以公司采购和线上销售为主，目前公司端午节的对应销售额达500多万元。
鼎湖区融媒体中心记者 严钰滢 摄
鼎湖区融媒体中心记者 严钰滢 摄
鼎湖区融媒体中心记者 严钰滢 摄
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广东皇礼诚实业有限公司的生产车间里也十分忙碌，工人们指尖飞舞，快速地包裹蒸，为迎合市场个性化的需求，该公司产品在口感和食材上不断创新，今年推出虫草花、黑松露等新口味的裹蒸，受到不少客户的青睐。
鼎湖区融媒体中心记者 严钰滢 摄
鼎湖区融媒体中心记者 严钰滢 摄
为了迎合市场需求，该公司还打造了电商运营团队，目前各平台粉丝数量加起来累计60多万，通过“直播+”“短视频”等方式全力推广企业产品。
鼎湖区融媒体中心记者 严钰滢 摄
鼎湖区融媒体中心记者 严钰滢 摄
广东皇礼诚实业有限公司总经理林海婷介绍，“我们现在端午旺季的时候会开两三个直播间每天直播，希望通过互联网，让更多的人看到我们的视频，进一步提高肇庆裹蒸、粽子知名度和美誉度，将肇庆裹蒸文化发扬光大。”
从传统猪肉裹蒸到四宝裹蒸、栗子粽、西米粽，从传统线下销售到网络直播销售助力……鼎湖裹蒸行业企业，纷纷在创新思路，转型升级，推动裹蒸产业不断壮大。
来源：鼎湖发布
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