冷空气又来啦~快来试试气血双补食疗——党参圆肉炖牛展

医学指导 广州市第一人民医院南沙医院中医治未病科主任中医师 邓聪

冷空气又来降温啦

小编给大家介绍一款

气血双补的食疗

党参圆肉炖牛展

【材料】党参15g，龙眼肉15g，牛展肉半斤，生姜1片，米酒半汤匙，幼盐少许。

【方法】拣选新鲜的牛展肉，切厚块，放入滚烫水中煮五分钟左右，取出，用清水洗干净，备用；党参、龙眼肉、生姜去姜皮分别用清水洗净，备用；将上述材料全部放入炖盅内，加入适量的冻开水和半汤匙米酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖3个小时左右，以少许幼盐调味，既可以佐膳饮用。

【功效】补气补血、养心安神、强壮身体。

【禁忌】感冒发热、燥热咳嗽、身体燥热之人不宜食用。

小知识

“党参圆肉炖牛展”汤水鲜甜美味，补益气血功效强，经常饮用，可以强壮身体，增强机体的抗病能力。

如果身体虚弱、气血亏损，或久病刚愈，体力不足，或手术之后，气虚血虚，或妇女产后，失血过多、精神萎靡、语声低微、面色苍白、失眠、心跳、四肢无力，均可用“党参圆肉炖牛展” 佐膳做食疗。

专家介绍

邓聪

中医世家，医学博士，主任中医师，硕士研究生导师，博士后合作导师，广州市重点优势专科中医治未病科学术带头人和学科负责人。广东省中医师承导师，广州市邓聪三级名中医工作室导师，广东省实力中青年医生，广州市优秀中医临床人才，广州市科普名师。

医院地址：

总院地址：广州市越秀区盘福路1号

南沙医院地址：广州市南沙区丰泽东路105号

鹤洞分院（眼耳鼻咽喉口腔中心）地址：广州市荔湾区花地大道南30-32号

来源：南沙医院中医治未病科 

编辑：吴丽婷

部分图片来自网络，如有侵权请联系删除。