云安区都杨镇：做好做深“土特产”文章 建设宜居宜业和美乡村

在风景如画的云安区都杨镇，湾边沙滩、金鱼沙岛、仙菊瀑布、大洞水库、降水古渡口等自然风光令人流连忘返，丰富的文化底蕴和独特的乡土风情更是让人沉醉其中。近年来，都杨镇积极响应“百千万工程”的号召，充分利用自身优势，走出了一条特色鲜明的乡村振兴之路。

随着湾边村、蝶采园、云浮樱花园等网红景点的相继打造，都杨镇吸引了大量游客前来观光旅游。这些景点不仅美化了乡村环境，更带动了文旅消费热潮，为乡村经济注入了新的活力。在文旅产业的带动下，都杨镇的“土特产”也迎来了前所未有的发展机遇。

其中，都杨大粽（又称都杨裹蒸粽）以其独特的制作工艺和美味的口感，成为了游客们争相品尝的美食。传统的都杨裹蒸粽个头硕大，制作技艺精湛，需选用优质糯米、去皮绿豆、五花腩肉等上乘食材，加入适量的精盐、芝麻、五香粉等配料，再用数层冬叶精心包裹，历经十个小时以上的柴火煲煮，直至糯米、绿豆、猪肉完美融合。精而不糊、肥而不腻、营养丰富、风味独特的都杨裹蒸粽，不仅满足了游客的味蕾需求，更是逢年过节馈赠亲友的优选佳品。值得一提的是，都杨裹蒸粽制作技艺及制作材料具有明显的地域特征，于2023年被公布为云安区县级非物质文化遗产制作名录。目前，都杨镇已有10多家家庭作坊直接从事都杨大粽的制作，年销售收入高达100多万元，成为农民增收的重要渠道。

此外，特色烧鸡、珠川白鸽、湾边虾堆、都杨大糠糍等地方美食也深受游客喜爱。西江河鲜更是以其鲜美可口、种类繁多而备受追捧，为当地餐饮企业带来了可观的经济收益。

为了进一步提升“土特产”的品牌影响力和市场竞争力，都杨镇积极采取措施加强品牌建设。一方面，会同上级文广旅体、农业农村等相关部门举办美食嘉年华、樱花旅游季、村BA篮球赛美食一条街等活动，加大宣传力度，提高本地土特产的知名度和美誉度；另一方面，加强质量控制和标准化生产的指导和监督，确保产品的品质和安全，让消费者买得放心、吃得安心。

在做好“土特产”文章进行“兴业”的同时，都杨镇还注重宜居宜业和美乡村的建设，推动“强村”和“富民”。通过加强基础设施建设、改善人居环境、提升公共服务水平等措施，不断提高乡村生活的品质和舒适度，让广大居民群众切实感受到乡村全面振兴带来的实惠和福祉。

接下来，都杨镇将继续深耕“土特产”领域，结合辖区内各村的具体实际，因地制宜推动兴业、强村、富民一体化发展。拓宽农民增收渠道，建设宜居宜业的和美乡村，进一步推动文旅融合，助力高质量完成“百千万工程”三年初见成效目标。

【记者】柯如茵

【通讯员】黄天康

【编辑】陈敏贤 甘得意 陆致彤 区云波

【校对】董琼