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“食过春笋，方知春之味”
又到了一年吃笋的好时节
人们又岂能轻易错过？
近日，宁小布来到
洲仔镇清桂村委会下塅村甜笋基地经过春雨滋润后一夜之间，清桂甜笋破土而出尖尖脑袋探春意
走进甜笋基地，满眼皆是郁郁葱葱的竹林，一阵阵清新的竹香扑鼻而来。这片基地占地200多亩，是两年前村集体智慧与汗水的结晶，如今已成为带动乡村经济、富裕村民生活的“金钥匙”。
清桂村是洲仔镇面积最大却又最偏远的村，以其独有的自然资源，孕育出了独具风味的甜笋。这里出产的甜笋细如笔杆，肉质鲜嫩，清甜爽脆。每到笋季，村民们便纷纷走进竹林，开始他们的“采笋之旅”，当起了大自然的搬运工，把大山里的新鲜、清甜搬到大家的饭桌上。
据了解，清桂甜笋的笋期大约有50多天，一直持续到4月初。现正处于甜笋出产的早期，笋尖崭露头角，鲜嫩欲滴。目前，市场上每斤清桂甜笋售价约50元，虽然价格不菲，但凭借其特有的口感和味道，仍深受市场欢迎，供不应求。
同时，随着笋季的深入，清桂甜笋也会逐渐进入盛产期。那时，每天都能从基地里采摘出1500-1800斤的甜笋。这些甜笋不仅供应本地市场，还远销到周边地区，甚至更远的地方。据统计，甜笋基地每年的总产量大约在3万斤左右，其年产值能达60万元。
如今的清桂村委会下塅村，因甜笋基地而焕发出了新的生机与活力。随着甜笋产业的发展，基地每年可为村里20多户村民带来可观的经济效益，每年每户约3-4万元的收入，让村民们尝到了甜头。许多村民通过采摘甜笋，改善了生活条件，提高了生活质量，还有不少村民靠种植甜笋住上了“笋楼”、开上了“笋车”。
洲仔镇作为“一村一品 一镇一业”竹笋专业镇，近年来，大力发展竹笋产业，竹笋经济也迎来了蓬勃发展。目前，全镇的甜笋采摘面积达6300多亩，麻竹笋种植面积达13000亩，两种竹笋的年产值约1亿元，成为了推动当地经济发展的强劲引擎，为乡村振兴注入了无限活力与希望。
洲仔镇还进一步提升竹笋产品的附加值，引入现代化的竹笋加工厂——笋丰食品加工厂和清桂甜笋加工厂，形成了一条产供销一体化产业链条，激活该镇“百千万工程”新引擎。
笋丰食品加工厂自引入以来，便以先进的生产技术和设备，引领着洲仔镇麻竹笋加工行业的升级和换代。加工厂里，全自动切割、消毒、制作、包装设备一应俱全，将一根根鲜嫩的麻竹笋，经过精心加工，变成了清水笋、酸笋、红油笋、脆笋面等多种美味佳肴，远销珠三角、湖南、贵州等地，年销售额达1500万元，为当地农户带来了实实在在的收益。
在省生态环境厅、广东农工商职业技术学院、广发证券股份有限公司驻洲仔镇帮镇扶村工作队的帮扶下，在清桂村建起了清桂甜笋加工厂，把清桂甜笋加工成笋干和笋榨，保留其清甜爽脆的口感和浓郁笋香，并通过消费帮扶等形式推销产品，为村集体经济带来增收。
广宁作为“中国竹子之乡”，竹子资源丰富，翠竹挺拔，绿波荡漾，为发展林下经济提供了得天独厚的条件，竹子不仅是自然的馈赠，更是乡村振兴的绿色引擎。
在“百千万工程”的引领下，广宁县充分利用竹子资源丰富的优势，大力发展林下经济。其中，竹笋产业作为林下经济的重要组成部分，凭借其独特的鲜美口感、丰富的营养价值和广阔的市场前景，成为了广宁经济发展的新亮点。
目前，广宁食用竹笋包括有麻竹笋、苦笋、甜笋、文笋等品种，主要分布在南街、洲仔、横山、坑口、赤坑5个镇街，2024年林下经济总产值达14.28亿元。
编辑：高健辉
一审：冯丽华
二审：苏荣昌
三审：骆翠云
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