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这几天，不少广州大学生的朋友圈被“免费甘蔗”刷屏了。多所广州高校收到了来自广州南沙区赠送的免费甘蔗。
广州南沙区将滞销甘蔗送进高校和医院。（图 南沙发布）
广州南沙区将滞销甘蔗送进高校和医院。（图 南沙发布）
今年以来，由于全国甘蔗丰收产量过剩，广西、广东多地的甘蔗出现不同程度滞销。广州南沙区将滞销甘蔗送进高校和医院，既解了燃眉之急，也制造了一波“甜蜜话题”。
广州高校免费为学生发放甘蔗。（图源网络）
广州高校免费为学生发放甘蔗。（图源网络）
广州高校免费为学生发放甘蔗。（图源网络）
广州高校免费为学生发放甘蔗。（图源网络）
这种“送甘蔗”的应急方式，也折射出一个更深层的问题——特色农产品如何走出“大小年”的反复困局。
所谓“大小年”，是指农产品某一年的价格走高，种植积极性被迅速激发，来年产量集中释放，供过于求，价格暴跌，甚至出现滞销的现象；再下一年种植面积缩减，又可能引发价格回升。有专家直言：“一涨就上，一上就剩，一剩就跌。”
这样一涨一跌，农民被动跟着市场起伏，很难真正稳定下来。近年来，从荔枝到柑橘，再到如今的甘蔗，增产难增收困局多次出现。
3月18日，英德市溪北村大片的甘蔗地。
3月18日，英德市溪北村大片的甘蔗地。
这种农业生产和市场之间始终存在的“时差”，我们应该如何避免？
首先得让种植更“有数”，建立农产品种植的动态监测。如果种多少、种什么，能有更及时、透明的市场信息作为参考，而不是完全依赖经验判断，那么“扎堆种植”的情况就会减少，供需错位也会相应缓和。
其次，销售不能总是“等人来收”。这几年电商、直播带货、农旅融合等方式，其实已经提供了不少新路径。关键在于把这些渠道变成常态化的销售路径，而不是等到滞销时才临时上阵。
像“农校对接”“农企对接”这样的模式，如果能提前对接、长期运行，也许就不只是应急之举，而能成为稳定的出路。
更重要的是，要以“工业化理念、产业链思维”发展现代农业，让农产品不只是一种“原材料”。
3月18日，英德市横石水镇溪北村蔗农龙任锋看着卖不出的甘蔗发愁。
3月18日，英德市横石水镇溪北村蔗农龙任锋看着卖不出的甘蔗发愁。
如果甘蔗可以更多变成饮品、加工食品甚至其他产品形态，就不会那么依赖短暂的鲜食窗口；荔枝、柚子也是一样，只有把产业链拉长，探索深加工产品，才能把风险分散开。与此同时，分级、品牌这些看似“慢功夫”的工作，也决定了产品能不能在市场上站住脚。
说到底，“大小年”并不是一个无法打破的循环。南沙的甘蔗，从田间到校园，走的是一条特殊的“出路”。但背后隐藏的农业结构性问题仍要得到重视——当农业越来越深地嵌入市场体系，仅靠“种得多”已经不够，还要想清楚“怎么卖”“卖给谁”“还能变成什么”。
当这些问题有了更稳定的答案，那么下一次刷屏的，或许就不只有“免费甘蔗”的新鲜感，还有农民心里的那份“甜”。
采写：南方+记者 贺达源 王越莹 张湘涓
拍摄：南方+记者 吴明
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