“广东荔枝×新茶饮”，千年贡果何以爆火出圈？

这个夏天，“荔枝x新茶饮”的组合以破竹之势席卷全国，成为现象级消费热潮。这股热潮的主角，正是广东荔枝。

从茶百道1小时售出5万杯的“荔枝冰奶”，到瑞幸联名《长安的荔枝》引发的抢购狂潮，各大品牌各出奇招，让广东荔枝从岭南枝头一跃成为“茶饮顶流”，玩出新花样。

新晋“顶流”，广东荔枝撬动新茶饮

6月12日，茶百道率先打响第一枪，推出“荔枝冰奶”与“海盐荔枝冰茶”。其中，单杯“海盐荔枝冰茶”需消耗 19 颗广东廉江妃子笑荔枝，凭借“现剥现榨”的新鲜口感，“鲜荔枝”上线1个月，销量便突破1200万杯；随后，瑞幸咖啡借势《长安的荔枝》热播，推出“长安荔枝冰萃”与“荔枝冻冻”，采用HPP低温锁鲜技术锁住妃子笑原汁，创下单日销量15万杯的纪录；霸王茶姬推出“一骑红尘”，以荔枝红茶融合玫瑰花香，杯身唐代仕女图设计引发打卡热潮。

据了解，茶百道将原料基地设在广东廉江，每杯“海盐荔枝冰茶” 都采用19颗当地妃子笑荔枝，为保证新鲜，专门调配5℃恒温冷链运输车，从廉江果园到西安门店最快 48 小时可达，92%的门店实现次日达配送；霸王茶姬的“一骑红尘”以广东等地荔枝为原料，采用原产地无菌冷灌锁鲜技术，对鲜荔枝进行原汁榨取、原地锁香，融合茶香与果香，借助优质荔枝的口感，成了品牌夏季热门产品。这些品牌通过完善冷链物流、建立直采基地等措施，让广东荔枝在新茶饮中保持新鲜口感，并焕发新活力。

全链支撑，广东荔枝爆火出圈

“广东荔枝x新茶饮”的cp何以爆火出圈？这与其扎实的产业基础息息相关。作为荔枝主产区，广东荔枝的种植面积常年稳定在400万亩左右，种植面积和产量均超过全国一半、全球的三分之一，荔枝种植遍及97个县（市、区），全球每3颗荔枝就有1颗出自广东。广东荔枝今年预计总产量达160万吨，占全国总量六成以上，撑起了这个夏天消费者的“荔枝自由”。广东荔枝产量稳中有升的同时，品质也持续提升，为新茶饮市场提供了充足且优质的原料支撑。

强有力的产业底气，让广东荔枝在社交平台上的讨论热度也随之高涨。社交平台上，“广东人的冰箱全是荔枝”“荔枝的正确打开方式”“广东荔枝火了”等话题频上热搜，吸引上亿人次关注。在此基础上，广东荔枝与电影《长安的荔枝》展开联动，将影视热度有效地转化为旅游流量，推出了一系列文旅融合举措。广东与西安两地文旅媒体多次发布剧集相关景点攻略，尤其是大唐荔枝乡、长安驿道、市井街巷等与李善德同款“运送荔枝地”，成为了游客争相打卡的“网红景点”，社交平台上也涌现出大量《长安的荔枝》主题旅游线路，这种“影视+文旅”模式，不仅让传统文化焕发时代生机，也让广东荔枝的文化内涵更加丰富。

高州红荔阁。

高州红荔阁。

技术革新，广东荔枝香飘全球

如今的广东荔枝，早已打破“时令鲜果”的地域枷锁。除了在新茶饮市场大放异彩，广东荔枝还走出国门，远销多个国家。今年，广东荔枝的出口版图再添新坐标——茂名荔枝新增白俄罗斯、哈萨克斯坦等5个出口国；廉江妃子笑通过“空运+冷链集装箱”模式，经15小时直达匈牙利布达佩斯，成为当地超市里首个标有“中国广东”产地的荔枝品种。截至目前，广东荔枝已远销22个国家和地区，预计今年出口量同比增长超30%。

广东荔枝“走出去”的背后，是技术与物流的不断革新。超低温冻眠技术破解了荔枝“一日色变、三日味变”的难题，这项技术能让荔枝细胞瞬间“休眠”，保鲜期从7天延长至1年。这项技术直接推动东莞荔枝首次实现批量出口迪拜，阿联酋超市售价达每斤60迪拉姆；冻眠荔枝更是常态化供应中东市场。在物流端，广东荔枝更是织就了一张“立体网”。广州白云机场开通“荔枝专机”，每日2班直飞迪拜、新加坡；广铁集团联合京东开通全国首条荔枝高铁专列，荔枝从茂名田头经预冷包装，24小时直达武汉、西安等城市，让华中消费者实现“当日尝鲜岭南荔”。

冻眠荔枝。

冻眠荔枝。

当前荔枝季已收官，但以广东荔枝为核心的产业革新仍在继续。广东荔枝正从传统的鲜果产业，向更广阔的深加工、文旅融合等领域拓展，不断书写着产业发展的新故事。

采写：南方农村报记者 严秋璠

图片：来源网络