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为响应“体重管理年”号召，提升全民对营养健康的认识和理解，珠海市金湾区南水镇以南水社区、金洲社区、飞沙村作为试点，通过举办讲座活动，膳食指导服务预防职业健康风险等，普及营养知识，力争使居民对营养基础知识的知晓率提高20%以上。
南水镇以南水社区、金洲社区、飞沙村作为试点，提升全民对营养健康的认识和理解。
南水镇以南水社区、金洲社区、飞沙村作为试点，提升全民对营养健康的认识和理解。
作为本地居民的黄阿姨今年83岁，患有糖尿病，即便每天服药，血糖仍无法保持在健康标准范围。由于平时喜欢吃甜食，有喝饮料的习惯，她的体重明显过胖。
在社区参加健康主题活动，专家对她的饮食习惯制定了具体的食谱健康，如早餐食用豆浆、鸡蛋，午餐食用番茄豆腐汤、炒三丁、米饭，晚饭食用排骨海带汤，炒白菜。根据为期一个月的饮食调整跟进，黄阿姨的血糖指标有所降低，身体不适感改善了许多。
近段时间，类似这样家门口的营养健康课正多了起来。营养专家、村（社区）卫生站点医生、健康讲师等组成专业的营养教育团队正越来越多地走进村、社区。通过定期对团队成员进行培训，充分调动村（居）卫健指导员作用。同时，通过讲授“脑卒中防治”“三减三健”“如何维持健康体重”等健康主题，带动社区做好健康体重管理，保持良好的饮食习惯和生活习惯。
特别是针对患有高血压、糖尿病、肥胖症等慢性疾病的居民，以及孕妇、老年人、儿童等特殊人群，营养教育团队还可提供一对一的膳食指导服务。营养师根据居民的病情和营养需求，制定详细的膳食计划，包括食物种类、摄入量、烹饪方法等，并定期跟踪随访。
对部分较少在家中就餐的居民，团体则主要从调整与村（居）内长者食堂合作的膳食方案等方面着手，让食堂提供营养均衡的菜品，标注营养成分，控制油盐用量。对食堂或配餐公司厨师进行营养知识培训，提高其营养配餐能力。同时，在社区内设置健康小吃摊位，售卖低盐、低脂、低糖的健康食品，满足居民的零食需求。
目前，南水镇已在上述试点村、社区组建了10个家医团队，由全科医生、第五人民医院专科医生、护士、公共卫生医师、药师、康复师等组成的“七师共管”多学科团队，为签约居民提供全面的健康管理服务。
南水镇以南水社区、金洲社区、飞沙村作为试点，提升全民对营养健康的认识和理解。
南水镇以南水社区、金洲社区、飞沙村作为试点，提升全民对营养健康的认识和理解。
在专家团队的讲授下，居民们逐渐认识到，目前基层营养问题普遍集中在高碳水、低蛋白，蔬菜水果摄入不足，隐形糖盐油所带来的饮食结构的失衡；多采用油炸、重油炒菜、腌制等方式等烹饪习惯，以及对均衡饮食认知不足。
根据这些问题，专家团队对居民提出了日常可行的建议，如调整日常饮食结构，让主食多样化，蛋白质优化，控油盐技巧。同时，针对南水居民的饮食习惯提出针对性的建议，如破除“汤比肉有营养”观念，倡导吃肉喝汤结合，纠正“儿童越胖越健康”的传统认知，强调均衡生长。
根据人口分布情况，南水镇提出以企业团体签约为突破口，与企业、学校等团队联动，宣传家庭医生优势，开展团队签约服务，目前完成了中海福陆等企业，团体签约了87人。联合全镇中小学及幼儿园校医，发布签约二维码，完成学生及家长签约1948人。
下一步，营养健康社区建设工作将在南水镇全面铺开，制定营养健康社区建设的长效机制，确保各项工作的持续推进和落实。带动更多社区参与到营养健康建设中来，共同推动全民健康水平的提升。
南方+记者 董谦君
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