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7月22日，大暑，是夏天最后一个节气，一年中“上蒸下煮”“湿热交蒸”到达极点的时节。在岭南地区，湿热的气候让人易得“热气”，此时就不得不提老广们不能错过的恩平优品——簕菜茶，可以说是居家旅行必备的恩平凉茶。
恩平簕菜。 恩宣供图
恩平簕菜。 恩宣供图
恩平簕菜是全国农产品地理标志、广东省名特优新农产品。作为恩平特有的野生蔬菜，簕菜味道甘醇、芳香浓郁，具有清热排毒、消暑解渴等功效。目前，恩平全市簕菜种植面积已达5万余亩，年产值超1.5亿元。
簕菜制成的簕菜鲫鱼汤鲜美可口。 来源：恩平发布
簕菜制成的簕菜鲫鱼汤鲜美可口。 来源：恩平发布
簕菜椰汁糕有着一口清香滋味。 来源：恩平发布
簕菜椰汁糕有着一口清香滋味。 来源：恩平发布
簕菜宴。 来源：恩平发布
簕菜宴。 来源：恩平发布
簕菜除了吃，还能“泡”。《恩平市志》（1979—2004）中关于“恩平簕菜”有记载：簕菜是当地传统美食，簕菜叶泡茶是当地传统民间习俗。可见，簕菜茶早已成为恩平人应对炎热潮湿气候的“神器”。
簕菜茶。 恩平市雪荘簕菜茶厂供图
簕菜茶。 恩平市雪荘簕菜茶厂供图
与中国传统制茶工艺相似，簕菜茶的制作过程中最关键的步骤是揉捻。通过将杀青后的簕菜揉捻成条形，将茶汁揉出，使之附着于茶叶表面，让茶叶的内含物与空气接触，并发生一系列的化学转化，从而提高茶叶的香浓度。
大暑热得好辛苦，解暑不如吃点“苦”。簕菜茶绝对符合老广们对凉茶的标准：够苦！哪怕炎炎夏日没有空调，簕菜茶也能助你清爽一夏。更何况，恩平已经开发出柠檬簕菜茶、桂花簕菜茶、玄米簕菜茶等符合年轻人口味的新品，“苦”不再是你不喝簕菜茶的借口。
簕菜茶有更多符合年轻人口味的新品。 恩平市雪荘簕菜茶厂供图
簕菜茶有更多符合年轻人口味的新品。 恩平市雪荘簕菜茶厂供图
恩平市雪荘簕菜茶厂的柠檬簕菜茶。 恩平市雪荘簕菜茶厂供图
恩平市雪荘簕菜茶厂的柠檬簕菜茶。 恩平市雪荘簕菜茶厂供图
以簕菜茶为原料制成的簕菜奶茶。 来源：恩平发布
以簕菜茶为原料制成的簕菜奶茶。 来源：恩平发布
好山好水出优品。作为粤港澳大湾区重要的“米袋子”“果盘子”“菜篮子”，恩平拥有肥沃的土壤和适宜的气候，为农产品提供了得天独厚的优势。除了簕菜茶，“恩平优品”的队伍里还有丝苗米、马铃薯、锦江红橙、香水柠檬等，它们呼吸着“中国天然氧吧”的清新空气、饮着锦江水长大，自成一番滋味，丰富着人们的餐桌和味蕾。
“土字号”农产品也成为恩平文旅的一张闪亮名片，吸引不少游客走进恩平品美食、赏美景。随着深中通道的开通，恩平的古韵古味、田园风光、和美乡村、特色美食，成为大湾区游客“短途游”的优选地，农文旅融合的路子越走越宽广，推动“百千万工程”落地见效。
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线上渠道
中国特产·恩平馆（京东店）
恩平优品（淘宝店）
雪荘农业（淘宝店）
恩平优品特产（拼多多店）
线下渠道
江门市区购买点：
1.恩平优品消费帮扶馆江门店（蓬江区堤东路155-108号蓬江市场南侧）
2.江海广场天虹超市（江海区东海路46号江海广场负一层）
恩平市购买点：
1.恩情大地（恩平市桥峰路51号）
2.圣堂镇“恩平优品”自助售货点（G325国道圣堂服务区司机之家）
【撰文】周柳妤
【统筹】张婧媛
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