学会这些减盐方案，或许能省很多看病钱！

在日常生活

盐几乎存在于每一道家常菜中

摄入过量不仅会悄悄损伤心血管

还会增加患脂肪肝和肝癌的风险

然而

许多人吃饭时往往觉得“味道不够”

还会额外添加

长此以往

口味会越来越重

导致盐摄入超标

减少盐的摄入

或可降低脂肪肝、肝癌风险

2025年6月，一项研究发现：减少食物中的盐分有助于保护肝脏。经常在食物中盐摄入超标的人，患脂肪肝、肝硬化甚至肝癌的风险会大大增加。

研究人员分析了近50万名参与者，追踪他们13年的饮食习惯。根据参与者“日常是否在食物中额外添加盐（不包括烹饪用盐）”的频率分为四组：很少添加盐、偶尔添加盐、经常添加盐、总是添加盐。

结果发现，与很少添加盐的人相比，偶尔添加盐、经常添加盐和总是添加盐的人，患脂肪肝的风险分别增加了8%、22%和40%。对于肝硬化和肝癌，也有类似的结果。

这说明额外在食物中添加盐的频率越高，患脂肪肝、肝硬化和肝癌的风险就越大。研究强调，减少盐的摄入对预防肝病非常重要，建议尽量减少加盐以保护肝脏健康。

此外，一项涉及195个国家地区因饮食结构造成的死亡率、疾病负担的调查研究指出，在食物中添加盐的频率越高，过早死亡的风险越高，预期寿命越短。

高盐饮食

正在悄悄毁掉身体器官

■ 心脏：高盐加重心脏负担

钠摄入过多，会导致体内水分滞留，血容量增加，血压升高，加重心脏负担，容易得心血管疾病。

■ 肾脏：高盐增加肾脏负担

摄入过量盐分，会导致体内水钠潴留，多余的钠离子最后都要从肾脏排出，增加肾脏的负担。

■ 胃脏：高盐增加胃癌风险

盐摄入量还与胃癌风险存在正相关性，因为高浓度的钠会使胃黏膜变得稀薄而失去保护功能，增加胃癌风险。

■ 骨骼：高盐加速钙的流失

钠离子有“多吃多排”的特点，吃进了钠就会促进肾脏排出钠，排尿的同时钙质也会流失一部分，增加骨质疏松症（骨密度下降）的风险。

■ 大脑：高盐损害大脑认知

高盐饮食会损害血管内皮功能，影响脑部供血，导致认知功能下降。

轻松控盐

记住这8个小窍门

尽管盐是日常生活中的必需品

但必须认识到过量摄入所带来的风险

发布君温馨提醒

为了自己和家人的健康

从今天起

向“重口味”说再见

让健康从每一餐开始~

来源：央视新闻、科普中国