惠州高考考点食堂100%专人驻点监督

2025高考临近，为营造安全、放心的考试环境，惠州市市场监督管理局高度重视考生饮食安全工作，通过提前介入，对全市33个高考考点学校食堂实行100%专人驻点监督，切实做好高考期间市场监管领域安全监管工作，织密高考食品安全防护网，护航广大考生“舌尖上的安全”。

高考周期时间紧，任务重，为打赢考生饮食“护航战”，该局结合“校园餐”专项整治工作要求，提前谋划部署出“先招”，拧紧责任链条。一方面制定《2025年惠州市中高考食品安全监督管理工作方案》《2025年惠州市中高考食品安全应急预案》完善保障机制，另一方面成立工作领导小组和应急处置工作组，搭建“市、县、所”三级联动保障架构，明确职责分工，部署重点任务，细化各项监管措施，夯实高考食品安全组织基础。

随着工作机制的搭建，考点食品安全督导检查工作全面铺开。

在现场督导方面，从5月中旬开始，市市场监督管理局联合市教育局开展2025年高考考点食品安全督导检查，深入一线全面抓落实，组织各县（区）对全市33个高考考点的相关食堂开展全覆盖专项检查。检查共计排查问题和隐患173项，提出整改意见33份，主要涉及“三防”（防蝇、防鼠、防尘）措施不完善、进货查验不到位等问题，发出书面责令整改3份，当场警告1宗。

在线上巡查方面，该局充分运用全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统，聚焦环境卫生、加工制作、清洗消毒等关键环节，通过实时监控、智能抓拍、录像回放等手段，提前对全市高考考点学校食堂开展线上巡查和动态监测，动态发现和消除风险、提升监管效能。自5月以来，全市线上共巡查高考考点338家次，发现不规范操作18家次，已全部督促整改到位。

“线上线下双管齐下，一线督导抓落实，及时排查各考点食堂存在的问题和潜在风险，督促考点食堂切实提升管理水平。”市市场监督管理局有关负责人介绍，在动态巡查过程中，对于发现的共性问题，该局还将要求各县（区）通报到其他高考考点学校，举一反三自查自纠，防微杜渐，全面织牢织密高考食品安全防护网。

值得注意的是，为确保各考点食堂安全供餐不留“盲点”，市市场监督管理局还将使出全程驻点“大招”，在高考期间，对全市33个高考考点学校食堂实行100%专人驻点监督，深入摸排考点食堂供餐人数、供餐形式等情况，提前审查菜谱，排查高风险食材。

据悉，该局当前已提前遴选并报备市场监管驻场人员87名，平均每个考点分配2~3人。在考试期间，驻点人员将每日对考点的食堂原材料购进、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等关键环节进行全过程监督检查，并指导考点食堂做好内部检查、从业人员培训、科学分餐用餐等工作，为考点食堂提供及时、快速、专业的全程驻点食品安全监管指导，牢牢守住广大考生饮食安全防线，营造安全、放心的考试环境。

南方+记者 张峰 

通讯员 郑嘉泽 李利美