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中国咖啡产业及文化崛起的风已经吹到了中山。5月24日，2025中山夏季咖啡嘉年华（下称“咖啡嘉年华”）在灯都古镇会议展览中心开幕。这场咖啡嘉年华展览面积约1万平方米，与即将开幕的中山古镇文旅光影、户外与工程照明展同期举办，集合了世界级赛事与咖啡表演秀，是中山历年来规模最大、专业性最强、品牌聚集度最高的咖啡主题活动。
这场“咖啡+灯饰”的融合探索，是中山“咖啡之城”形象崛起的具象。截至2024年底，中山咖啡门店总数已超1600家，人均咖啡消费水平居全省前列，咖啡文化处于蓬勃发展之中。
“去年咖啡节在中国已经举办了超过600场，今年五一期间在广东就有7场以上的咖啡节。”中国咖啡国赛主裁判、本次夏季咖啡嘉年华顾问张宇恩认为，把咖啡文化与中山本土文化相结合，可以创造独特的“中山味道”。
“中山也可以把咖啡变成城市名片，让咖啡成为城市文化。”张宇恩说。
嘉年华活动现场。 南方拍客 叶紫潇 供图
嘉年华活动现场。 南方拍客 叶紫潇 供图
“咖啡+灯饰”：打造中山最专业咖啡文化活动
近年来，中山的咖啡文化蓬勃发展，咖啡门店数量位居全省前列，本土咖啡品牌也逐渐崭露头角。古镇镇作为“中国灯饰之都”，外国人居留数量居全市前列，形成了丰富的咖啡文化元素。
在此背景下，本届咖啡嘉年华首次探索“咖啡+灯饰”产业融合新模式，与中山古镇文旅光影、户外与工程照明展同期、同场地举办，通过创新场景展示将咖啡文化与照明灯饰产业结合。活动展览规模达1万平方米，吸引了超100家品牌共同亮相，涵盖咖啡茶饮、咖啡原料、咖啡器具、烘焙甜品以及周边文创等多个领域。
5月24日，2025中山夏季咖啡嘉年华在灯都古镇会议展览中心开幕。 南方+ 廖瀚 摄
5月24日，2025中山夏季咖啡嘉年华在灯都古镇会议展览中心开幕。 南方+ 廖瀚 摄
“本次中山夏季咖啡嘉年华，是我们将咖啡文化、文旅照明产业、非遗文化深度融合的创新尝试。”上海博华国际展览有限公司总经理、中山古镇灯都博览有限公司总裁章学强介绍，希望通过这样的跨界合作，为传统产业注入新的活力，同时也为咖啡行业开拓新的市场空间。
此次嘉年华活动也是历年来中山咖啡文化活动中专业程度最高的一次。“2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛——中山分赛区”及“All Star世界咖啡冠军表演秀”是本次咖啡嘉年华的两项硬核内容，吸引了不少咖啡爱好者或周边市民前来观摩。
其中，烘焙大赛邀请了国内外知名咖啡烘焙专家担任评委，吸引了60多位顶尖烘焙师参赛。世界咖啡冠军表演秀则邀请了来自泰国的世界拉花艺术大赛冠军Arnon Thitiprasert、中国咖啡师大赛冠军王贵峰等6位世界级咖啡师在5天的活动时间内开展18场展演。
世界咖啡冠军表演秀邀请了来自泰国的世界拉花艺术大赛冠军Arnon Thitiprasert等6位世界级咖啡师。 南方拍客 叶紫潇 供图
世界咖啡冠军表演秀邀请了来自泰国的世界拉花艺术大赛冠军Arnon Thitiprasert等6位世界级咖啡师。 南方拍客 叶紫潇 供图
“展会赛节”结合：串联商贸、消费、文旅新场景
当前，“扩内需”成为拉动经济增长的主动力和稳定锚。本次咖啡嘉年华活动与中山古镇文旅光影、户外与工程照明展、广东（中山）照明灯饰产业电商资源对接会及世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛同期举行，以“一展一会一赛一节”相结合的形式，串联起商贸、消费、文旅新场景。
“古镇是中国灯饰之都，而中山的咖啡门店数量已位居全省前列。两者的跨界联动，是产业升级的必然探索。”中山古镇灯都博览有限公司总经理林华标表示。本次咖啡嘉年华将持续至5月28日，每日安排数场非遗手作、冠军表演、素人体验等活动。
世界咖啡冠军表演秀现场。主办方供图
世界咖啡冠军表演秀现场。主办方供图
近一年新开门店535家，平均每天至少1家咖啡店落地……“探店速度赶不上开店速度”成为中山本地博主的热议话题。咖啡消费已深入中山的“生活圈”，侨房、菜市场、森林旁，咖啡香无处不在。
“咖啡作为一个新兴产业，一直在蓬勃发展。”张宇恩说。中山拥有全省第三年轻人口结构和最小城乡收入差距，在与年轻人喜好高度相关的咖啡产业中不断创新消费场景，不仅能提振消费动力，也将进一步提高城市消费品质。
“中山的咖啡店和咖啡小型器具工厂非常多，我们应该怎么样让咖啡走出香山，在国内发光？”张宇恩认为需要有三把钥匙：做出属于中山的咖啡风味、打造咖啡的人才输出中心、构建一条“湾区咖啡之路”，让中山成为国际咖啡枢纽。“用一杯中山的风味咖啡，让世界记住中山的味道。”张宇恩说。
采写：南方+记者 廖瀚 林雨萱
摄影：叶紫潇
通讯员：卢月婵
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