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“喝过苹果醋，荔枝醋倒是第一次尝。”“这个檀香里加了荔枝壳？”……
2025食博会·预博会和农博会东莞综合展区现场，来自厚街的东莞市莞荔园食品有限公司（下称“莞荔园”）展出了荔枝干、荔枝蜜、荔枝醋、荔枝酒、荔枝香等多款产品，不断有参展商和观众停留试吃试饮。
莞荔园总经理卓毅介绍，依托厚街本地头部荔枝产业合作社——东莞市新荔农业发展专业合作社（下称“新荔社”），莞荔园正尝试为东莞荔枝开发更多精深加工品类、拓展更多消费场景。
厚街是东莞荔枝的主产区之一，全镇种植面积超过3万亩。新荔社有146户社员，联动果农超300户，“精管”荔枝约6000亩。近年来，合作社不断引入现代化种植管理理念，优化果园布局与栽培技术，将厚街荔枝推向更广阔的市场。
合作社越做越专业，帮助提升荔枝的附加值、延长售卖时间，便成了一道必答题。市面上的荔枝产品并不少，在卓毅看来，荔枝加工产品不应该只局限于“东莞特产”，而要尝试走向大众消费。
于是，他将目光投向了适配火锅餐饮场景、适合各个年龄段人群饮用的果醋品类。通过与华南理工大学食品学院合作，借助三层低温发酵技术，莞荔园研制出了能够更好地还原荔枝本味的荔枝醋饮料，“我们的配料表比较纯净，只有水、蜂蜜、荔枝汁等，在保证口感与风味的同时，兼顾健康需求。”
除了荔枝醋，莞荔园的果干、蒸馏酒、香品等荔枝加工产品也逐步进入市场，“荔枝肉晒成干、汁酿成酒、核则可以入药，荔枝蜜来自本地果农的自养蜂群。荔枝壳做成香，让大家不仅能吃到荔枝，也能把‘莞味’带回家。”
接下来，莞荔园计划在厚街建立集果品分级、初加工、深加工为一体的本地化加工体系；在销售端，进驻各类农业展销平台和电商平台，推出9.9元等福利装试用品，抢占线上“尝鲜”市场；在文旅端，与所在的新围社区合力推进农文旅融合，反哺荔枝产业发展，叫响“山水新围”口号。
此次参加2025食博会·预博会和农博会，莞荔园希望能够借助“国字号”展会增强品牌认知度，将荔枝醋打造为厚街的名优特色产品，不断延伸荔枝产业链条，推动东莞荔枝产业朝着多元化方向发展。
采写：南方+记者 王颖
摄影：黄政正
统筹：施美
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