关于毒蘑菇，你必须知道的5个保命要点

据中国疾病预防控制中心统计，我国每年报告的毒蘑菇中毒事件超千起，死亡人数在食源性疾病中位居前列。许多剧毒蘑菇与可食菇外貌惊人相似，仅凭经验或民间传言根本无法准确辨别。暨南大学附属第五医院（深河人民医院）肾内科团队分享了关于毒蘑菇有这四大误区和五大保命要点。

请务必认清这些危险误区：

1.“颜色鲜艳的才有毒？”

致命的白毒伞（致命鹅膏）颜色朴素洁白，却是名副其实的“头号杀手”。

2.“虫子吃过的肯定安全？”

许多剧毒蘑菇对虫无害，人若误食却足以致命。

3.“高温煮透就没事？”

剧毒鹅膏菌的毒素极其稳定，煎、煮、炸都无法将其破坏。

4.“银器不变黑就能吃？”

银器试毒毫无科学依据，纯属误导。

如何远离“毒魔爪”？请牢记以下关键点：

1.坚决不采食野生蘑菇：这是最根本、最有效的安全防线，切勿抱有侥幸心理。

2.不购买来源不明的“野生菇”：菜市场、路边摊所谓的“山珍野味”，未经专业机构鉴定，风险极高。

3.不轻信民间辨识“土方法”：所有流传的识别方法都不可靠。

4.提高警惕，认识“高危特征”：

“戴帽子、穿裙子、穿鞋子”：同时具有菌盖（帽）、菌环（裙子）、菌托（鞋子）的蘑菇（如剧毒鹅膏类），风险极高！

“受伤变色”：某些有毒蘑菇受伤后流出乳汁或颜色异常。

“长在阴暗处”：多种毒蘑菇喜生于树林、草地等潮湿环境。

5. 食用后不适，立即就医：

一旦食用野生蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、幻视等任何不适症状，务必立即拨打急救电话120或前往最近的医院！保留蘑菇样本或拍摄清晰照片（包括菌盖、菌褶、菌柄、菌托等全貌），这是医生救命的关键线索。

肾内科团队

暨南大学附属第五医院（深河人民医院）肾内科为广东省重点临床专科，河源市肾脏病（含血液透析）质量控制中心。在Mayo Clinic肾脏病博士后孟宇的带领下，建成能辐射粤东北的区域性临床肾脏病中心，包括肾内科门诊、风湿免疫（组）、肾脏病理肾小球疾病，肾病ICU，肾小管及罕见遗传性肾病、结石预防专科，超声介入及血管通路日间手术室、免疫肾病及血管通路医联体在内的8个部分及亚专科方向，建立全病程管理和随访体系。依托暨南大学并联合美国Mayo Clinic设立两个研究性机构：“免疫及代谢性肾病研究所”和“肾脏介入临床研究中心”。

科室设置

1.肾内及风湿病区；

2.血液净化中心；

3.结石预防及碎石中心（专病门诊）；

4.肾内科实验室（罕见及小管病，分子检验、阴离子预测结石风险）；

5.肾脏介入手术中心（日间手术中心+DSA介入中心+大手术室）；

6.老年肾脏病中心（肾性高血压、血管炎性肾损害、膜性肾病、糖尿病肾病专病联盟）；

7.肾脏病重症监护室 （免疫抑制性肺炎、以AKI为主的多器官功能障碍治疗中心）。

先进技术

1.人工肾、人工肝，单、双重血浆滤过治疗，免疫吸附治疗，针对ARDS的二氧化碳净化技术 ，ECMO，急性中毒血液净化体系；

2.超声引导下精准内瘘限流术；

3.长段CTO闭塞内瘘；

4.MPGE感染人工血管手术；

5.显微镜下尿液结晶分析技术；

6.离子色谱法分析尿液代谢成份饱和度预测成石风险；

7.免疫病理及肾脏病理；

8.结合高通量测序的肾小管及肾脏罕见病的诊治体系；

9.肾小球肾炎生物靶向治疗及难治性肾脏病干细胞治疗；

10.风湿免疫病的生物靶向治疗。

专家团队

孟宇

暨南大学附属第五医院常务副院长兼党委副书记，博士后、主任医师、肾内风湿科学科带头人。

专业特长：擅长肾小球肾炎，急慢性肾功能损伤、疑难性肾病、难治性复发性肾炎、罕见及遗传性肾病的诊治。同时在代谢性肾病包括糖尿病、肥胖相关性肾病、肾及尿路结石病的研究上处于国际领先水平。肾脏病的靶向治疗经验丰富。

学术任职：暨南大学肾脏病及血液净化研究所副所长；广东省女医师协会肾脏病学分会副主委。广东省生物医学会血液净化分会常委；广东省杰出青年医学人才。

叶文捷

肾内科负责人，副主任医师。从事肾内科临床工作十余年，对肾内科常见病、多发病、疑难病及危重病的救治有较丰富的临床经验；熟练掌握各种血液净化技术（如HD、HF、HDF、HP、PE、CRRT）；

擅长终末期肾脏病维持性透析的患者各种通路建立及修复手术（如NCC，DSA下置入及更换TCC，PD，标准、转位、高位AVF，AVG，超声引导下PRB、PTA）。

学术任职：广东省生物医学工程学会血液净化分会常务委员，广东省生物医学工程学会介入肾脏病学青年分会委员，广东省医疗行业协会肾内科管理分会介入肾脏病专业委员会委员，河源市医学会肾脏病血液净化分会第一届委员会副主任委员，河源市医学会肾脏病分会第二届委员会常务委员。

李惠清

主任医师，副教授。从事临床、教学及科研工作25年，对各种原继发性肾炎、肾病综合征、泌尿感染、急慢性肾功能不全以及系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎等风湿性疾病的治疗有独到之处。

擅长技术：1.彩超引导下肾穿刺活检术；2.外科法腹透置管、Seldinger法腹腔穿刺腹透置管、临时和半永久中心静脉置管；3.血液透析、滤过、灌流、免疫吸附、连续性血液净化治疗并发症处理。

学术成果：主持卫生厅及医学科学院科研课题2项，主持教育厅及院级教研课题2项，获得市级科技成果奖6项（第一名2项）。自2015年以来开展并结项临床新技术3项，其中获得省级医疗新技术应用二等奖1项（第一名），获得教育厅优秀教学成果二等奖1项（第一名）。发表国家级学术论文20篇，其中发表中文核心期刊论文4篇，发表SCI论文2篇，参编教材2部。

社会兼职：中国医院管理协会血液净化专业委员会常务委员；河源市风湿免疫疾病医疗质控中心主任；河源市医学会风湿病学分会主任委员；广东省女医师协会细胞和生物治疗专业委员会常务委员。

梁洁

副主任医师，博士在读。从事肾内科工作10余年。

擅长各类型肾小球疾病、肾病综合征、糖尿病肾病、狼疮性肾炎、轻链淀粉样变、急慢性肾衰竭的诊治；在肾穿刺活检、肾脏病理、血液透析临时/长期深静脉置管、动静脉内瘘的建立、腹膜透析置管、腹膜透析管理等方面有较高的造诣。

学术任职：广东省生物医学工程学会血液净化分会秘书及委员，广东省医院协会体外循环设备工程与临床应用专业委员会秘书，广东省医疗行业协会风湿免疫分会委员，广东省精准医学应用学会高尿酸血症与痛风分会委员，河源市医学会肾脏病血液净化分会第一届委员会秘书，河源市医学会肾脏病分会第二届委员会常务委员。

黄玉红

主治医师，硕士研究生，从事肾内科工作10余年，擅长各类型肾病的治疗、肾病综合征、糖尿病肾病、急慢性肾衰竭的诊治；血液透析临时/长期深静脉置管、腹膜透析置管、腹膜透析管理等方面有丰富的临床经验。

朱永超

暨南大学硕士研究生，住院医师，在暨南大学附属第一医院住院医师规范化培训3年，从事内科临床多年。擅长肾内风湿科常见病、多发病的诊治；熟练胸穿、骨穿、腹穿、腰穿的各种临床操作，擅长各种血液透析净化疗法及腹膜透析等技术，熟悉造影及DSA下置入及更换TCC。熟练操作动静脉内瘘成形术、建立临时性或半永久性血管通路以及腹透管安置术。

周莹

住院医师，在惠州市中心人民医院住院医师规范化培训3年，从事内科临床工作多年。熟练风湿免疫科常见病、肾脏病等多发病的诊治。广东省医学教育协会血液净化与医工结合专业委员会第一届委员。

李旭晶

住院医师，医学硕士，毕业于新疆医科大学，经过3年住院医师规范化培训，熟练常见临床操作。从事内科临床工作多年，熟练掌握肾脏内科常见病、多发病的诊断和治疗。熟练掌握血液净化的指征及相关技术。广东省医学教育协会血液净化与医工结合专业委员会第一届委员。

刘艳

主管护师，肾内科护士长，高级内科专科护士，从事临床一线工作12年。

专业特长：熟练掌握各种类型肾脏病患者个性化管理（包括腹膜透析居家管理、饮食管理、药物指导、个体健康宣教等），在内科疾病的健康管理方面具有丰富的临床经验。暨南大学医学本科临床优秀带教老师，取得广东省护士协会专科护士师资任职资格及专科护士认证。

学术任职：广东省护理学会第九届糖尿病护理专业委员会委员、广东省护士协会第二届糖尿病护士分会常委、广东省减重代谢外科护理专委会副主委、广东省高尿酸血症和痛风学分会委员、河源市医学会内分泌学分会第二届委员会常委。

撰文：郭雨欢 黄链链 丘伊彤