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寻味橙乡·食在廉江
6月26日
廉江召开“廉江十大名菜”评选活动发布会
公布评选方案及30道初选入选菜式
此次活动是廉江暑假“引客入廉”系列活动之一
将以美食为纽带
将廉江打造成舌尖上的旅游目的地
吸引八方来客
活动由廉江市餐饮行业协会主办，市旅游协会、“粤菜师傅”大师工作室协办。活动共分为五个阶段，分别是筹备启动、菜品征集与初选、公众投票、确定制作单位、现场评选五大环节。
当前
廉江正以“引客入廉”工作为抓手
依托城市独特区域优势和丰富的旅游资源优势
利用暑假旅游旺季
引流大湾区及周边城市的潜在客群
激发文旅活力，促进商业消费
聚力打造游客南来北往的
优质中转站、停留地
廉江副市长韩阳表示，“廉江十大名菜”评选活动作为“引客入廉”工作中的关键一环，既承载着挖掘本土饮食文化、推动餐饮行业规范化标准化的重要使命，同时也是提升城市美食影响力、推动廉江文旅经济发展的重要突破口。相关单位要立足职能，强化活动指导保障；严守原则，确保评选公平公正；深化结果，放大活动综合效应。
“活动共设置了‘廉江十大名菜’‘廉江地方名菜’‘餐饮文化传播金奖’和‘餐饮文化传播银奖’4个奖项。”活动现场，廉江市文化广电旅游体育局党组书记、局长陈钟秋解读“廉江十大名菜”评选活动方案。
省“粤菜师傅”大师工作室负责人谭小敏解读“廉江十大名菜”评选细则。
市餐饮行业协会副会长刘家业表示，活动选出的不仅是廉江的佳肴，更要让这些承载着廉江风味的“十大名菜”，从餐厅的后厨走进千家万户的厨房，成为家家会做、人人爱吃的“百姓味道”。
廉江作为全国文明城市
“中国红橙之乡”“广东省旅游强市”
饮食文化源远流长
从街头小吃到酒楼名菜
每一道美食都承载着
廉江人民的生活智慧与情感记忆
因此，廉江“十大名菜”的评定要求全面细致，要求菜式具有廉江独特文化底蕴和传统风味，从食材选取、烹饪技法、历史传承到现代创新，需体现廉江餐饮文化、民俗特征与传统技法的有机融合。
活动现场发放投票表格
与会人员从50道特色佳肴中
投票选出30道初赛入选菜肴
安铺白切鸡、河唇鱼头汤
烧鹅、盐擦鹅……
每道特色佳肴极具廉江代表性
承载着当地风土人情和烹饪智慧
美食是城市的文化符号
是旅游的重要吸引磁铁
“廉江十大名菜”出炉在即
这个暑假
我们一道道吃过去！
南方+记者 许筱倩
摄影：许筱倩 彭准
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