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提到健康生活方式，很多人第一反应都会联想到清淡饮食，认为它低脂、不油腻，对三高、减重人群都很好。
然而却有女子因坚持清淡饮食，把自己吃进了抢救室！这究竟是怎么回事？
01
长期清淡饮食
胰腺大部分坏死！
她每天吃着水煮鸡胸肉和西兰花，在社交平台上收获无数点赞被称为“自律楷模”，却不知自己的胰腺正在悄悄自我消化。
这不是恐怖电影，而是发生在一位25岁减肥博主身上的真实故事！
近日，一则“25岁网红因追求零碳零脂饮食导致胰腺坏死”的新闻冲上热搜，引发广泛关注与担忧。
这位年轻的减肥博主为了快速瘦身，坚持半年只吃水煮鸡胸肉、西兰花和土豆，完全戒断油脂和碳水化合物。
尽管体重显著下降，她却因剧烈腹痛送医，结果让所有人大吃一惊——检查显示她的胰腺已大部分坏死。
如此极端、“干净”的饮食方式，为何会与凶险的胰腺疾病联系在一起？我们日常生活中，还有哪些不经意的习惯在悄悄伤害胰腺？
02
长期零碳零脂饮食
为何会导致胰腺坏死？
浙江省中山医院普外科郭德超主任表示，如果长期不吃碳水也不碰油脂，胰腺作为主要的消化器官，接不到消化任务，其分泌功能就一直处于被抑制的低水平状态。
此时，若突然摄入高脂食物，身体会紧急命令胰腺大量分泌胰液，以消化骤然涌入的脂肪。
然而，一个长期处于低水平状态的胰腺及其管道系统难以立刻适应这种高强度负荷。
同时，在长期节制之后突然暴饮暴食，易引发胰腺出口的Oddi括约肌痉挛，导致胰液排出严重受阻。胰液中包含强大的消化酶，正常情况下这些酶在肠道内才被激活。
一旦在胰腺内部被异常激活，就会开始“自我消化”，侵蚀胰腺自身及周围组织，导致急性炎症、出血和坏死，这就是凶险的急性胰腺炎。
一提到脂肪时，人们常会联想到高脂饮食与肥胖等问题。然而实际上，脂肪并非人体的“敌人”，而是人体必需的三大基础营养素之一，对于维持正常生理机能和新陈代谢而言，是不可或缺的重要成分。
我们真正需要警惕并控制摄入的，是反式脂肪酸与过量的饱和脂肪，它们常见于油炸食物、肥肉等食品中。而像坚果、深海鱼类以及植物油中富含的不饱和脂肪酸，则通常被称为“优质脂肪”，适量摄入反而有益健康，是日常饮食中不可或缺的一部分。
03
胰腺癌发现即晚期？
身体早有4个求救信号
胰腺癌，可以说是健康问题中，极为不起眼却又危害极高的疾病。
由于它恶性程度高、进展速度极快，且早期症状不明显，常被误认为其他消化问题，几乎一经确诊便是中晚期。若不经治疗，多数患者甚至几乎在确诊一年内死亡。
但它并非完全无迹可寻，若出现下述异常表现，可得及时警惕，很可能就是胰腺癌到来的信号：
饭后上腹疼痛
肚子偏左或居中的位置，出现了“钝刀子割肉”般的疼痛感，有时还可能蔓延到后背，且平躺时尤其明显，吃了胃药也没法缓解，甚至越来越频繁，很可能不是胃病，而是胰腺病变所致！
突然出现血糖失控
约有30%的易患癌患者，可能随着病情发展出现新发糖尿病，或糖尿病情况恶化。
这多与肿瘤破坏胰岛细胞功能有关。因此若不明原因情况下血糖突然失控，要当心是胰腺出现问题。
排出油脂状大便
大便变软，容易附着在马桶上，表面还有明显油光，类似油脂覆盖一样，这种油脂状的大便，很多人会误认为是吃坏肚子所致，但它还可能是胰腺外分泌功能受损，引起了脂肪消化障碍。
眼睛、皮肤发黄
若肿瘤压迫胆总管，还可能导致胆汁排泄受阻，引起黄疸，表现为皮肤、眼白发黄，还可能伴有食欲减退、恶心呕吐、疲惫乏力、体重下降等异常表现。
若出现了上述不适，建议大家及时警惕起来，必要时可通过腹部核磁、肿瘤标志物检测，增加疾病诊断的准确性。
04
如何守护胰腺健康？
专家给出四点建议
如何守护胰腺健康，郭德超主任给出建议——
1.饮食务必均衡：脂肪和碳水化合物都是人体必需的能量和营养素，不能完全杜绝。任何极端的饮食模式都存在健康风险。
2.避免暴饮暴食：规律三餐，避免从长期节食突然转向高油高脂的大餐，给消化系统一个缓冲和适应的过程。
3.管理胆道疾病与高血脂：定期体检，处理胆结石等问题。关注血脂水平，如果甘油三酯超标，需在医生指导下干预。
4.限制饮酒，最好戒酒。
最后，郭主任强调，一旦出现持续性的剧烈上腹部疼痛，并向后背放射，伴有恶心、呕吐症状，必须立即就医。急性胰腺炎可能会发展成急重症，不容拖延。
你身边有这样的人吗
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编辑：Selex
图文来源：南京新闻综合广播、北京卫视我是大医生官微
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