下载客户端
连日来
湛江多家知名酒店
积极发展多元化的消费场景和服务场景
从线下街头摊位的亲民体验
到线上社区团购的便捷配送
让酒店风味以更便捷、更实惠的姿态
走进湛江街坊的日常生活
平价美食，街头飘香
2元/个的叉烧包
10元/份的扬州炒饭
还有18元/份的咕噜肉
廉江城南一处摊位前
人头涌动，香气四溢
“从上月18号起，我们就开始在社区设点，目前共有5个摊位。”廉江丽波酒店相关负责人曾英秀介绍，“平均每天能卖出300多只鸡、几百斤猪肉。 团队每天中午就开始备料，下午4点左右出摊，通常到6点就基本售罄。收摊后马上赶回酒店，继续筹备晚市。”
这种经营模式，核心在于以亲民价格吸引庞大客流。虽然利润较薄，但凭借显著增长的销量有效摊薄成本，通过规模效应拉升整体营业额，成功实践了“薄利多销”策略。
“社区每年都会推荐十余名低保家庭、单亲家庭或孤儿青年，由我们提供帮扶。”曾英秀补充道，“在当前餐饮业困难时期，起初确实面临挑战。但现在慢慢做起来以后，我们不仅能持续帮助这些青年，也确保了酒店员工的岗位稳定。”
此外，雷州樟树湾酒店、廉江市江都酒店、蠔爷等多数商家也开展了这样的形式。
酒店大堂，人气渐涨
华灯初上，夜幕降临，不少酒店的大堂已人声鼎沸。
乘着海湾大桥免费通行的东风，御唐府海珊瑚餐厅奥体店推出平价特色干蒸菜系列及火爆的9.9元任吃区，让市民仅用花费大排档的价格，就能享受酒楼品质的出品。
御唐府海珊瑚主题餐厅厨房主管钟伟连说道：“市区客流涌入坡头消费，生意必然更旺！”过去大桥收费抑制了跨区消费意愿，如今门槛消失，用更大众的价格留住新客群。为迎接这波红利，餐厅启动了战略转型，以更平价的餐标服务旅行团、研学团。
源头直采，便捷配送
日前
御唐府在锦绣华景、城市假日、体育中心等地
开设了5家“梁叔有团”社区团购服务门店
为市民提供了灵活便捷的购物选择
早上八点多
“梁叔有团”门店
已排起长队
店内更是热闹，几乎挪不开脚
顾客既可以直接前往这些线下门店进行选购，也可以通过各门店建立的专属团购微信群或官方小程序线上下单，支付完成后，只需在指定时间到对应门店自提商品即可。
“价格很实惠，又新鲜。”正在选购的陈阿姨笑着说，“有时候群里还有通知接龙，在这里买东西很划算。最关键还是方便，线上线下都能买，品质稳定，不用总担心踩坑。”
“门店主打的是蔬菜、水果、肉类等生鲜，都是亲自到产地品尝、筛选品质，然后整车拉回，最大程度上压缩中间环节成本。”御唐府相关负责人叶斯表示，这种“源头直采”的模式是实现“又好又便宜”的核心。新鲜看得见，实惠吃得到，这正是“梁叔有团”赢得街坊口碑的关键。
据了解
门店依托中转仓和冻库储备
根据销售情况向仓库下单
每日至少两次补货配送
确保商品供应稳定
“当前形势下，企业要探索转型新路径，积极开拓思路，创新经营模式，拓展多元销售渠道。”湛江市商务局相关负责人表示，“同时，我们也会密切关注、收集企业的呼声和诉求，协调相关部门积极解决。”
撰文：邓巧月
订阅后可查看全文(剩余80%)
