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生猪价格持续低迷，今年3月，猪价一举跌至近20年低位。国家发改委价格监测中心、中国养猪网等多方数据显示养猪头均亏损百余元。
红星新闻记者实探辽宁一地生活超市，特价猪肉价格为每斤6.5元，而在猪肉柜台不远处，鲜姜标价则为每斤6.48元，几乎与特价猪肉价格一致。生活超市猪肉摊位店主表示，猪肉价格已经“低了一段时间了”，其中利益的损失主要是上游养殖户在承担。
3月4日，国家发改委联合财政部等部门启动2026年首轮中央冻猪肉收储，总量达1万吨。
▲3月9日，上海市民在一家农贸市场买猪肉
▲3月9日，上海市民在一家农贸市场买猪肉
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥告诉红星新闻记者，猪价走低背后，生猪养殖户的利益受到损害。李国祥也提出，如果不干预，市场也会自我调节，价格持续走低，养殖户补栏的积极性会降低，市场会把现有的猪慢慢消化掉。
实探猪肉摊位：
特价猪肉价格和鲜姜价格接近
中国农业科学院农业信息研究所官方公众号《中国猪业》3月19日发布信息称，今年3月，国内生猪市场迎来前所未有的“价格寒冬”，猪价跌至近20年低位，期货、现货价格双双刷新历史纪录，全行业陷入现金流亏损。
根据中国养猪网3月20日的外三元生猪报价，当日全国猪价延续弱势下跌态势。网站猪评显示，行业已陷入深度亏损，自繁自养模式下头均亏损接近190元，外购仔猪养殖头均亏损超过310元。
▲近期外三元生猪均价走势图中国养猪网截图
▲近期外三元生猪均价走势图中国养猪网截图
国家发改委价格监测中心今年2月发布的生猪、饲料价格信息显示，生猪价格为每公斤12.75元，饲料价格为每公斤2.66元，预期盈利为每头﹣134.06元。
3月20日，红星新闻记者实探辽宁一地生活超市，记者发现，生活超市内，特价猪肉价格为每斤6.5元，而在猪肉柜台不远处，大蒜标价为每斤5.98元，地瓜标价为每斤3.98元，鲜姜标价则为每斤6.48元，几乎与特价猪肉价格一致。
据《21世纪经济》报道，养殖端亏损幅度进一步加剧，即便是成本优势最突出的牧原股份、温氏股份，今年前两个月的养殖成本亦达到12元/公斤左右。
生活超市内猪肉摊位商家表示，猪肉价格已经“低了一段时间了”， 其中利益的损失主要是上游养殖户在承担，后续批发、零售大多都是赚差价。不远处农贸市场内猪肉摊位的店主也表达了类似的处境，她告诉红星新闻记者，自己摊位售卖的都是精品部位，价格较高，“比之前便宜点，但没差太多”，并非猪肉价格持续走低损失的主要承担者。
猪肉跌，牛肉涨
专家：我国主要肉类消费还是猪肉
红星新闻记者检索发现，与猪肉价格持续低迷态势不同，今年年初，多家媒体报道牛肉涨价一事。
据农业农村部监测，截至3月19日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.11元/公斤，比前一天下降0.4%；牛肉66.43元/公斤，比前一天上升0.4%。
▲（资料图）2025年11月，重庆酉阳的生猪养殖户
▲（资料图）2025年11月，重庆酉阳的生猪养殖户
3月18日，农业农村部主管杂志《中国畜牧业》发布消息称，近期，肉牛价格或稳中上行。“在供需格局悄然转变的背景下，3月牛肉价格延续稳中上行态势，新一轮上涨周期正在加速兑现。”
牛肉价格为何呈现与猪肉不同的态势？中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥告诉红星新闻记者，我国主要肉类消费还是猪肉，牛肉价格高，满足的是不同的肉类消费需求，二者所面对的市场不同。
2026年首轮中央冻猪肉收储启动
3月4日，国家发改委联合财政部等部门启动2026年首轮中央冻猪肉收储，总量达1万吨。
中国养猪网猪评显示，春节后进入传统消费淡季，终端消费疲软，白条猪肉走货缓慢。政策层面开始释放“托底”信号，农业农村部联合发改委提出将能繁母猪存栏量调控目标下调至3650万头左右，并要求企业调减年度出栏量。但短期效果有限，市场预计猪价将在10.0-10.5元/公斤区间底部震荡，下半年随着产能去化加速，供需格局有望逐步改善。
李国祥在接受红星新闻采访时分析称，有养殖户指望春节期间能够基本出清，但没能实现预期，一直压着，猪越养越大。“价格低，是因为不好卖，卖不出去，可以说阶段性（产能）过剩。”
李国祥表示，现阶段市场相对过剩，如果不干预的话，市场规律会发挥作用自发调节。养猪和种植粮食不同，粮食可以放进仓库，但猪的养殖需要持续消耗饲料，对于养殖户来说，利益受损，会降低他们补栏的积极性，市场会把现有的猪慢慢消化掉。
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