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作为阳江最具活力的民营经济集群之一，阳江现代五金刀剪产业在历经数十年的风风雨雨中，形成了产业特有的厚度、宽度和韧劲，在不同阶段都能吸引到众多人才的加入，使行业持续充满活力，长盛不衰。
这其中就包括阳江市佰伦实业有限公司总经理谭中明。谭中明是妥妥的学霸，毕业于中国科学技术大学物理系，曾在深圳大学教书，上世纪九十年代初因家庭原因回阳江，随即与五金刀剪产业结下不解之缘。
经过三十年的发展，他创立的阳江市佰伦实业有限公司已是阳江五金刀剪行业的龙头企业，还曾获得中国刀剪三十强企业。谭中明同时还积极投身文化旅游行业，现是阳江市政协常委，还担任了阳江市旅游协会会长。
谈起创业，他觉得重要的是赶上了1990年代黄金发展机遇期。而他更在意的是每个阶段企业和行业的突破。数十年来，阳江五金刀剪不断革新，并利用新材料、新技术、新设备，提高工艺水平和产品附加值。
早在十多年前，佰伦公司就开始了自动化升级，引入激光自动焊接、自动数控水磨、自动冲压等，并通过不断创新，拓展产品的宽度。
他以水果刀为例，佰伦公司早在十五六年前，增加水果刀占比，精耕细作，为公司创造了很大价值，而且2011年还因此获得“中国水果刀中心”，这也是阳江至今唯一获此殊荣的企业。在此之后，阳江企业和机构主导制定的《不锈钢水果刀》国家标准诞生。
即使如此，他认为水果刀仍有发掘空间。他曾做过调研，其覆盖率是厨刀的两倍。应用场景广，家庭、办公室、酒店、街边餐馆等；类型、样式可拓展空间大，可根据不同水果开发不同样式水果刀具；更时尚、可塑性强，不同年龄阶段都使用的特点使之设计灵感更丰富。
在创新和塑造阳江刀剪方面，谭中明和他的佰伦公司和很早就重视和发掘阳江五金刀剪的文化力量，用文化价值赋能和创新产品。
谈及对五金刀剪的文化重视，他说长期做出口贸易和企业产品出口也有很大关系。早期，在与外国人打交道中，他发现许多外国人常自豪地谈起他们悠久的制刀历史及其技法。尤其是世界上最出名的利刃如马来克力士剑、印度古刀、大马士革钢刀，以花纹钢刃著称，具有独特的工艺和美学价值，价格不菲。
关于波纹刀，事实上中国早在春秋时期，干将莫邪剑就有波纹，汉代文献如曹丕的《典论》中也有提到因花纹而命名的宝刀宝剑，如“灵宝”“含章”等。炼钢之术，至少在汉代就已成熟，成语百炼成钢更是源自东汉末年陈琳《武军赋》。
为进一步了解中国传统制刀技法，谭中明翻阅众多历史书籍，还买了成套的著名历史学家范文澜所著的《中国通史》，逐一翻阅，查阅到记载西晋时的一种成熟炼钢法——“杂炼生鍒法”。
佰伦开发了系列具有深厚文化底蕴的刀具。图为江山如此多娇之中华厨刀。
佰伦开发了系列具有深厚文化底蕴的刀具。图为江山如此多娇之中华厨刀。
在追根溯源后，谭中明将之应用到刀具上，十多年前，研发出波纹古钢刀，将之命名为“阳江古钢刀”，并在2010年的刀博会上首次亮相，引起广泛关注。
当时，这类波纹刀国内市场很少见到，除其美观的设计和刀身极具特色的花纹外，其价格也“令人咋舌”，一把八九寸的波纹菜刀，竟然可以卖到数千元。
他还开发了“鹰健牌”纳米瓷刀、石美湾湾工艺文化刀、剑胆琴心工艺文化刀等系列文化刀，既有最新的科技含量，又有深厚的中华文化底蕴。其中，“石美湾弯”鹰健陶瓷系列产品荣获“阳江市最具创意文化产品奖”、阳江市2012年刀剪新产品。
为此，佰伦公司还获得了“广东省文化出口重点企业”，而他曾着重打造的波纹钢刀，现在市面上已不鲜见，也成为行内品质的一种象征。
岭南山海之山。
岭南山海之山。
岭南山海之海。
岭南山海之海。
从事一行，爱一行，谭中明是资深的刀剑收藏家。在阳江市佰伦实业有限公司江城生产基地的“古今名刀博览馆”内，除了中国刀外，还收藏着马来克力士剑、大马士革钢刀、英国佩剑等数百把来自世界各国的名刀、名剑，有的已有数百年历史。
通过收藏吸取营养，了解他们的历史、文化，还有工艺和技法。
正是在这些文化浸润中，让他愈发坚定了要发掘和光大阳江五金刀剑的工艺之美和工艺价值。他的理想是，让阳江五金刀剪的工艺之美，能与广东工艺之美的代表“三雕一彩一绣”相提并论。
“三雕”即木雕、牙雕、玉雕 ，“一彩一绣”指广彩和广绣，他希望有朝一日在这个代表中能加上“一刀”。
不光说，他已在做，十多年前率先在行业推出的“古钢刀”就是探路。而今他已开发出许多作品。采访中，他将一些样品展示给笔者，刀身自然波纹如山河美景，栩栩如生。
江山如此多娇之抗战大刀。
江山如此多娇之抗战大刀。
好作品也需要大平台展示，这也是他正推动的一项工作，现在已有些眉目，或许未来的一两月在中国一项大文化舞台上揭晓。
在向工艺之美塔尖上努力的同时，作为企业家，他还在新领域探索商业化、大众化之路，使之有更广阔的发展空间。现已开发“抗战大刀”等文创产品，瞄准全国大市场，已对全国博物馆、文化旅游景点进行了调研。
他还专门申请注册了“韩四郎”商标。取此名，是借助其丰富的历史文化内涵，更表达匠人精神和诚信经营之初心。
韩四郎是南宋一种黄金货币，用于大宗商品、海外贸易等。阳江海域出水的南宋“南海一号”古沉船中曾发现该货币，现在海陵岛的广东海上丝绸之路博物馆中有展出。该黄金货币很薄，正方形叶片，上有“韩四郎十分金”阴刻铭文，十分金表示货币的高成色。
佰伦公司新基地。
佰伦公司新基地。
当前，佰伦公司位于高新区的新基地正在建设，这里不是单纯的生产基地，而是一个建筑生命体，既是建筑与周围环境的有机融合，其本身也将融合长城等中国传统文化元素，内部还将设刀剪文化展示博物馆，让基地成为刀剪文化和工业艺术之美相互融合，相互成就的承载。
综观历史，任何产业的高端发展从未曾脱离人对美的想象与追求。因此，谭中明在各领域的探索，也一直孜孜不倦地追寻产品质量与审美的历久弥新，他的创新作品，必将在刀剪历史上书写浓墨重彩的又一页。
撰文：陈步上
图片：受访者提供
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