陈志勇：食品机械“智造”先锋，复刻匠人指尖温度｜劳模榜样 白云力量

编者按

劳动铸就梦想，奋斗书写华章。在“五一”国际劳动节来临之际，白云区总工会与南方报业传媒集团广州分社联合推出“劳模榜样·白云力量”风采展示系列报道，聚焦白云区10位荣获全国、省、市劳动模范称号及“五一劳动奖章”的先进人物。

他们之中，有数十年如一日坚守岗位的匠心工匠，有勇攀技术高峰的创新先锋，有扎根基层服务群众的奉献者……尽管岗位不同、故事各异，但他们以平凡的双手创造不平凡的成就，用汗水和智慧诠释了“劳动最光荣”的时代强音。

即日起，南方+推出《劳模榜样·白云力量——向白云区优秀劳模代表致敬》系列报道，在新时代的征程上书写属于白云的辉煌篇章，敬请垂注！

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陈志勇：食品机械“智造”先锋，复刻匠人指尖温度｜劳模榜样 白云力量

无论是能自动压皮、定量分馅、黏合并摆盘的全自动仿手工饺子机，还是能使烧麦皮做到一张A4纸厚度的纸皮烧麦机，抑或是能自动效仿人工煎蛋过程、实现自动打蛋及翻面的全自动煎蛋机……这一样样实用高效的食品机械，都离不开一位年轻有为的匠心能手，他就是一线产业工人陈志勇。

陈志勇今年33岁，来自广东清远，现任广州旭众食品机械有限公司研发部经理，负责各种机械研发设计、生产工艺研发、自动化程序研发等工作。近年来，他带领团队累计获得国家专利23项，其中发明专利7项，填补了相应领域的空缺。陈志勇始终坚守在平凡的岗位履职尽责，2021年获白云区劳动模范，2024年获评广东省优秀异地务工人员并获广东省五一劳动奖章。

从绘图员到部门负责人

2013年9月，陈志勇加入广州旭众机械有限公司。一开始，他跟着师傅做装配，边工作边学习。积累了一定经验后，他开始涉及制图、CAD设计等工作，成为绘图员。“从小就比较喜欢机械类的东西，家里的收音机、喇叭，都被我拆了，拼装成玩具车等。”陈志勇说，因为小时候就喜欢，所以选择从事机电类的工作。

工作中，陈志勇很爱琢磨，务求精益求精。成为绘图员后，面对复杂的机械原理和设计难题，没有丝毫退缩，日夜钻研专业书籍，虚心向资深前辈请教。可这些对他来说还不足够，为了更深入地学习，他考取了山东大学的成人大专，“学到了很多理论知识，虽说经验要靠自己摸索，但有了理论知识，遇到问题也能知道该往哪里寻找解决方法”。

经过不断地学习，陈志勇的技能不断提升，开始接手更有难度的项目。当被问起有什么印象深刻的工作时，他回忆起了到哈尔滨研发新机器的经历，“当时哈尔滨的温度是零下25度，客户有一些机器在室外，我到当地的第一天就长了冻疮”。陈志勇回忆，客户想要一款灌汤包加工机器，跟其他包点不同，灌汤包的皮很薄，对机器精度的要求很高，这让陈志勇和团队攻克了很久。“传统的包点加工设备制作的包皮一般在2mm左右，但灌汤包皮要达到0.3mm，相当于传统精度的1/7。”第一次做出的机器，制作的皮厚薄不均，他们花了二十多天反复测试，才把均匀度做好。

通过在一个个项目实践中积累经验，陈志勇逐渐成长为能够独当一面的设计骨干，并在2019年成为企业研发部负责人。他带领团队一组成功研发11款新型饺子机、包子机等食品机械设备，获得外观专利4项、实用新型专利5项，发明专利2项；带领团队二组成功研发全自动煎蛋机、蛋清蛋黄分离机两个全新项目——在此之前国内外均未有类似产品——申请国家专利12项，其中发明专利5项、实用新型专利4项、外观专利3项。这一系列设备在做到提高生产效率、干净卫生和改善外观口感的同时，解决了客户招熟手工人难、产量低、质量难保障等问题，做到更加智能化、高效化和环保化。

劳模既是荣誉，更是责任

2020年初，口罩成为抗疫“刚需”。陈志勇临危受命，带领技术团队着手研发口罩机和防疫设备。“那时候时间特别紧，我们研发团队几个人提早回到公司开会，花了五天时间就画出图纸，二十天的时间就制作出第一代产品。”陈志勇回忆道。

为了尽快让设备投入生产，陈志勇和团队日夜奋战，拿下了公司的“加班狂人”称号。“一个月加班280多个小时，这个纪录目前还没人能破。”他笑着说。经过反复测试优化，团队终于成功开发出全自动口罩机，大大提高了口罩生产效率，有效缓解了防疫工作的燃眉之急。

2021年，陈志勇被评为白云区劳动模范。他充分发挥劳模引领作用，在公司多次组织员工进行技能学习、技术分享、效率比拼等活动，并开展集思广益交流会，通过“传帮带”培养新人和后备力量，毫无保留地将自己的经验及所学分享给大家。“团队协作至关重要，每一个成功项目都离不开团队成员的共同努力。”陈志勇说。

如今，陈志勇已是区级工匠培训室负责人，带出了一支“技术精、作风硬、效率高”的优秀团队。“在食品行业的发展中，中央厨房是趋势，食品机械设备将进一步自动化、智能化。”陈志勇说，自己将不断创新，调研学习国内外企业同行的先进设备、先进技术，同时培养更多优秀技术技能人才。

“13年的设计生涯，每一个项目都是挑战，每一次突破都是成长。”陈志勇说，“劳模既是荣誉，更是责任。我会继续秉持劳模精神，在工作中发光发热，为食品机械设计行业贡献自己的力量，也希望能激励更多人在自己的岗位上拼搏奋斗，追逐梦想。”

统筹：黄楚旋 谭超

撰文：李嘉益 黄楚旋

视频拍摄：李嘉益

视频剪辑：程钰琳

海报设计：招凤仪