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■编者按：
在佛山市三水区实施“百千万工程”的过程中，一批掌握先进农业技术、怀揣乡村振兴梦想的新农人走到了台前，他们成为推动三水高质量发展的生力军。南方+三水频道将通过系列报道，介绍榜样力量，进而展现三水新农人锐意进取的风貌。
冬日一缕阳光洒在芦苞镇四合村的土地上，佛山市三水区芦苞健叶蔬菜种植专业合作社（以下简称“合作社”）社长叶桂柱走进田头，查看长势喜人的蔬菜。
“我们在宁夏也有分基地，冬天那里都不太适合种蔬菜了，我们就把种菜的业务‘搬回’佛山三水。”叶桂柱表示，现在合作社是省重点农业龙头企业，未来将努力成为国家级农业龙头企业，带动更多农户致富。
芦苞健叶蔬菜种植专业合作社内，蔬菜长势喜人。 尹辅华 摄
芦苞健叶蔬菜种植专业合作社内，蔬菜长势喜人。 尹辅华 摄
试验
2007年，叶桂柱初到佛山三水。
当年他每天骑着自行车到芦苞镇的农户家里收菜，再为客户送菜。
“经过一段时间实践，我发现蔬菜常因为质量参差不齐而滞销，农户辛苦劳作却赚得不多。”一个创业念头叶桂柱心中产生，随后他成立三水区健叶农副产品加工厂，不仅进行蔬菜种植，还为周边农户的农作物进行初加工及销售。
创业初期，总会伴有一些波折。
“之前有场冰雹，把即将采摘的芥蓝全部打烂了，完全无法回收，而那天上午大家都还在讨论收成。”叶桂柱称忘不了那次教训。
有了多次经验后，叶桂柱开始摸索“工厂化”种菜模式，减少靠天吃饭的风险。
他根据广东的气候、地域特点，摸索出了一套“稻蔬轮种，全年无休”的科学耕作模式，并毫无保留地传授给了农户。
“广东一到雨水季节就很难种蔬菜，那我就建议农户改种水稻，还可以改良土地品质。等到秋天稻穗收成了，再种回蔬菜，免去了田地除虫的工序，提高了田地的使用效率，让蔬菜品质更安全。”叶桂柱解释了为何要避免“靠天吃饭”。
责任
经过10多年的不懈努力，合作社的业务越做越大。
合作社不仅在三水芦苞做出了名堂，还带动清远、湛江、花都、肇庆等地区约3000户农户种植，种植面积约2万亩。
并且合作社打造的“颖健叶”芥兰，已成功成为芦苞镇一村一品明星产品，获得外地市场认可。
“合作社产业越做越大，品控就要越来越细致。”叶桂柱记得，合作社曾有一农户给豆角洒了农药后，担心他不收这批食材，就打算悄悄拿到其他镇菜市场去卖。他获悉后自掏腰包帮农户承担了一半的损失，并处理了所有洒了农药的豆角。
如今合作社通过“公司＋合作社＋院校＋农户”发展模式，与仲恺农业工程学院、省农业科学院、广州工商学院等建立战略合作关系，由这些院校派出专家团队到基地，指导农户开展种植工作，通过科学管理管控蔬菜品质。
“我对入社的农户有个底线，就是一旦发现有农户用了禁用的农药，就会无条件把他请出合作社，终止合作。”叶桂柱表示，食品安全是条红线，尤其是源头生产方更要抓牢。
就算是加工稻米，叶桂柱也极为重视品控。 尹辅华 摄
就算是加工稻米，叶桂柱也极为重视品控。 尹辅华 摄
因为强调品控，为此合作社已先后获得三水区优秀示范社、三水区创新放心消费单位、佛山市优秀示范社、佛山市“菜篮子”生产基地、广东省无公害农产品蔬菜生产基地、粤港澳大湾区菜篮子生产基地等荣誉。
共赢
在2021年第四季度“广东好人”名单中，叶桂柱上榜了。
但他深知这项荣誉，是众多农户与他一起奋斗的结果。
“富起来的柱哥，没有忘记大家。”当地一村民表示，每年叶桂柱都会将蔬菜种子、种植技术，无偿送给村里的贫困户，还帮他们搭起菜棚。他还每年都举行培训班，向本地社员、佛山市和周边地区的同行推广水稻良种良法。
合作社如今还广泛应用大棚种植、高空喷淋系统、物理灭虫灯等技术，并借助“一种种子预分配播种机”等专利，帮助农户进行新品种、新技术种植，提高了农产品品质，增加了当地农民收入。
2024年截至目前，合作社已带动周边农户发展达280户，为农户增收达200万元。
“三水区正在推进现代都市农业三年行动计划，我想让合作社再上一个新台阶。”叶桂柱表示，将利用现代农业带动所在区域，加快乡村振兴步伐。
采写：南方+记者 尹辅华
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