大布镇：“四个突破”向下扎根，“乳源三宝”向上开花

雨后春笋生机旺，风拂柳丝春意长。韶关乳源瑶族自治县大布镇的春天如诗如画，气象万千。

5月上旬，笔者走访美丽壮观的大布乡村，见到“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）的新气象：郁郁葱葱的麻竹笋林，微风轻拂卷起千层绿浪如绿色海洋；生机盎然的豆苗、薯苗、菜苗枝繁叶茂；机声轰鸣的生产车间吐露着薯干、笋干、腐竹的清香……

“全镇把发展腐竹、薯干、笋竹的‘乳源三宝’特产作为大产业，作为实现‘百千万工程’的大目标。在具体措施上，着力抓好‘乳源三宝’种植面积、品牌保护、产品研发、销售渠道等‘四个突破’。经过实践探索，取得了初步成效。”大布镇相关负责人说。

为了“乳源三宝”的发展需要，大布镇党委、镇政府筹集了500万元，建设了产业振兴标准化帮扶车间，并与高等院校合作研发“乳源三宝”即食化产品，建立了标准化生产线4条等；切实创新“121+N”产业振兴和“1+7”产业“集结号”……通过这些有力的举措，打开了“百千万工程”的新局面。至2024年12月，麻竹笋种植面积2万亩，年产笋干约1500吨，年产值约5300万元；番薯种植面积3300亩，年产番薯干约130万斤，年产值约1800万元；腐竹每年总收入约1600万元。这些成果，不仅改变了村民观念，打破了发展障壁，推动了“乳源三宝”产业的发展，辐射带动了200户农户增产增效增收。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。大布镇委、镇政府决心挑起“百千万工程”重任，以“四个突破”向下扎根，让“乳源三宝”特产向上开花，培育欣欣向荣的产业。

扩容提质

推动“乳源三宝”种植面积取得突破

大布镇党委、镇政府为做好“百千万工程”的优秀答卷，结合镇村农户、企业等实际，制定了2025—2027年“乳源三宝”产业高质量发展实施方案，目标之一是推动“乳源三宝”种植面积取得新突破。其具体措施是建设种植示范基地，发挥示范引领作用，扩大种植面积；实施政策资金支持，解决农户和企业的后顾之忧，扩大种植规模；强化土地要素保障，优化土地利用结构，提高种植效益；优化“林下经济”模式，有序引导扩大麻竹种植农户和企业退出桉树种植，扩大麻竹种植范围，探索“农光互补”模式，利用光伏项目资源，拓展光伏板下的种植空间，逐步推行“光伏+番薯”“光伏+黄豆”等农光互补模式。

为让种植面积取得新突破，该镇鼓励引导种植大户和企业创建“乳源三宝”种植示范基地。在夹水村、英明村、埕头村建成一批番薯、黄豆种植示范基地；在夹水、坪山村、白坑村建成麻竹笋标准化种植示范基地，以示范带动种植面积的突破。

至2025年底，黄豆种植面积达到4000亩，番薯种植面积达到5000亩，麻竹笋种植面积达到30000亩，建成并投入使用“乳源三宝”原材料仓储烘干物流集散中心，出台“乳源三宝”产品标准，推动镇内现有企业均标准化生产；成立腐竹、番薯干、笋干协会；研究开发“乳源三宝”系列特色菜。

至2026年底，“乳源三宝”原材料种植面积持续扩大，黄豆种植面积达到8000亩，番薯种植面积达到8000亩，麻竹笋种植面积达到35000亩。至2027年底，黄豆种植面积达到10000亩，番薯种植面积达到10000亩，麻竹笋种植面积达到40000亩。

打造商标

推动“乳源三宝”品牌保护取得新突破

“我们像保护眼睛一样保护‘乳源三宝’品牌，在未来的发展历程中，要有新的突破。”大布镇相关负责人说。

该镇主要采取五条措施，力求品牌保护取得新突破，包括创新延伸产业链，充分发挥高校结对帮扶作用，助力品牌保护迈上新台阶；构建行业标准体系；规范生产经营行为，着力加强品牌保护；加强产品品控力度；实施农业品牌精品培育计划，培育农业品牌精品；打造区域品牌矩阵，制定严格的品牌使用准入标准等。

据悉，该镇到2027年底，建成不少于3个标准化生产厂房，实现统一标准、统一工艺、统一质量，打造具有区域性特色的标准化产品体系，培育绿色食品、有机产品、地理标志、农产品申报工作。到2027年底，成功培育“二品一标”、名特优新品牌不少于3个，打造具有市场竞争力的区域特色品牌。

科研支撑

推动“乳源三宝”产品研发取得新突破

“实践结果表明，推动‘乳源三宝’产品研发取得新突破，关键一招是科研支撑。”该镇农业分管领导肯定地说着。

为此，该镇着力抓好产品研发创新，以“链”招商，完善产业配套设施，提升“农产品加工、储存能力、推动传统产业转型升级”三方面工作。重点以“政府引导+企业主体+科研支撑”的路径，提升产品研发的深度与广度，推动农业产业的持续进步，建立“农业龙头企业与高校，科研院所、行业主体，科研支撑”的创新体系，利用专项政策、资金扶持、龙头企业科研投入等措施，开发即食腐竹、即食笋干、豆干、豆腐、豆腐花、鲜腐竹、香薯粉、豆浆粉、辣条、竹饲料、竹塑板制作等深加工。到2027年底，研发不少于5个新产品；利用和盘活镇内闲置的产能资源，加大以“链”招商力度，盘活旧址、旧舍、旧楼等，采取回收开发、委托出租、合作开发等多种路径，用于建设农产品和培育县级以上龙头企业3个以上。同时，建设原材料仓储烘干物流集散中心，提升原材料的仓储能力，保障原材料就地加工供应，化解成本高、原材料不足、季节间断等难题，改造供销及相关企业原有仓储广场，打造文旅相融合，集生产、销售、观光为一体的多功能场地，创建产品研发新载体。

创新模式

推动“乳源三宝”销售渠道取得新突破

该镇实施“乳源三宝+一产+二产+旅游+康养+对外展销平台”的举措，创新产业营销模式及产业的融合延伸，实现“乳源三宝”的销售渠道取得新突破。

在具体实施上，切实抓好产品物流体系，提高物流效率，深度融合交通、运输、电商、快递等物流衔接；利用莞韶结对帮扶机制、农民丰收节、腐竹文化节等对外展销平台等，如每年组织镇内企业及种植大户参与旅游文艺节、农民丰收节或莞韶农特产品推介会等，让“乳源三宝”跳出瑶乡，闯出销售渠道的新天地；让产品销得广、销得快，销得好！让“乳源三宝”成为大布乡村的“摇钱树”，为“百千万工程”注入新动能！

南方+记者 潘俊宇

通讯员 赖月新 赖向荣