800斤金枪鱼亮相、1.2万种海鲜任选，2025深圳渔博会开幕

在深圳，吃遍全球珍馐海味不是梦想。

5月15日，2025深圳国际渔业博览会在深圳会展中心开幕。为期三天的展会汇聚20个国家和地区的水产资源，超1.2万款水产品集中亮相，为深圳乃至大湾区市民带来海风味蕾盛宴。

展会现场，800斤的“海中巨无霸”蓝鳍金枪鱼成为焦点。大厨们以精湛刀工切下鲜嫩的鱼肉，引得市民排队品尝。“这是我吃过最新鲜的金枪鱼！”一位年轻食客边品味边赞叹。据悉，本届渔博会共有中水渔业、联成渔业等13家远洋企业携金枪鱼集体亮相，三天内举办超10场开鱼秀，为观众提供现切、现吃、现买的新鲜体验。

与此同时，来自俄罗斯、法国、意大利、阿根廷等国的顶级水产品，与获“圳品”认证的高标准水产品、茂名罗非鱼等地域特色精品同台竞技，满足大湾区消费市场对海鲜的多样化需求。

“我们远洋捕捞作业范围覆盖三大洋，近年来不断拓宽生鲜刺身、预制加工品等业务产线，今年带来帝王鲑、海螺片等多款明星新品。”中水渔业深圳运营中心负责人孙树文介绍道。

作为广东省远洋渔业的主力军，深圳拥有全国四分之一、全省六成的远洋渔船和产值。全球渔业的物流、人流、资金流正加速汇聚深圳。

展会开幕式上，广东省远洋渔业协会与深圳市大铲湾港口投资发展有限公司签署协议，共同推动深圳国际金枪鱼交易中心建设。6大行业协会与主办方达成战略合作，构建全产业链服务体系。高端水产品竞价交易会、大买家闭门会、专题逆采购交易会等活动，吸引知名连锁超商、酒店餐饮集团等参与，与华南的渔业产业链直接对接。

深圳渔博会不仅是水产品大秀场，还是创新技术的竞技场。在智慧渔业展区，大数据、物联网、人工智能等前沿渔业科技成果集中展示。助渔导航通讯系统、智能养殖设备、智能仓储冷链物流系统等设备，助力业界把握新质生产力。

此外，展会特设“珍爱海洋，渔你有约”公益科普展，通过鲸鱼标本、水生野生动物保护展等内容，传递海洋生态保护理念。新宝沙沙井蚝传人现场开蚌秀等特色活动，则让市民近距离感受海洋文化魅力。

据悉，深圳渔博会自2023年创办以来，已连续举办三届。主办方深圳市渔博会公司的董事长蒙志宏相介绍，展会未来三至五年将聚焦高端水产品流通及科技成果转化，打造大湾区全产业链交易平台；五至十年建成全国渔业资源对接平台，辐射东南亚与南太平洋；长期目标是打造具有国际影响力的亚太渔业合作平台，推动海洋资源可持续发展，提升大湾区全球话语权。

撰文：李嘉耀

摄影：朱洪波