中山农产品交易中心青年商户用“尖货+新渠道”突围水果市场

在色彩丰富的菜市场里，有一种颜色尤为常见，是不少蔬菜瓜果的“本命色”。青瓜、青椒、青韭、青柠、青苹果……这些我们熟悉的蔬菜瓜果，名字和颜色都带着一抹“青”。除了青菜，菜市场里与“青”字密切关联的，还有青年。随着菜市场的升级蝶变，越来越多的青年人愿意走进菜市场，市场商户中也多了不少年轻面孔。他们或许是继承家业的“菜二代”，或许是怀揣梦想的跨界创业者，又或是钟情于市井烟火的美食达人。这些年轻人正用他们的方式，为菜市场注入新的活力。

青，是菜市场鲜活的底色；青年，则是菜市场蓬勃发展的生力军。让我们走进中山公用市场的青年商户，“青”听他们的菜场青春故事。

商户：邓琛基

年龄：33岁

所在市场：中山农产品交易中心

经营行业：水果

邓琛基的创业梦想，萌芽于童年被爷爷背着卖货的经历，那声声叫卖声让他对销售产生浓厚兴趣。2010年，成年后的邓琛基来到中山农产品交易中心（下称“交易中心”）一家水果批发店铺打工，凭借出众的业务能力与亲和力，积累了丰富的客户资源，也敏锐地捕捉到客户对产品多样化的需求。经过深思熟虑，他辞职用一年时间深入市场调研并于2015年筹备自主创业。

凭借着他对水果行业“价值远比价格重要”的独到认知，如今，33岁的邓琛基所经营的“弘晟优品”，业务范围涵盖水果批发、零售及食品配送等领域，已然成为交易中心里颇具影响力的企业。

邓琛基采取“薄利多销”的销售策略，用物美价廉的产品吸引更多消费者；他还通过提升服务质量、开展营销活动等手段，有效盘活客流，提高市场占有率。

为了扩大业务规模，他抓住微信社区团购和抖音电商等热点积极拓展销售渠道，合作经营的“农大亨鲜果”也在中山区域发展出5家社区门店；同时，积极与品牌合作优化供应链体系，致力于做大进销货量。

展望行业未来，他预判道：“精品水果将成主流，品质化、标准化的商品会更受青睐。”为了顺应这一趋势，自2024年起邓琛基已经着手布局，凭借自身实力与前瞻性眼光，成功拿下了“佳沃”“佳沛”两个知名水果品牌的中山区域独家代理。这正契合交易中心扶持、培育水果优势单品，强化批发功能定位，赋能商户做大做优做强的战略方向。目前“弘晟优品”主要运营的“佳沛牌奇异果”和“佳沃牌蓝莓”已然成为交易中心内的“明星单品”，预计在2025年度销量分别可冲击中山区域品牌销售份额的50%、45%目标。其经销的昭阳红苹果、金枕榴莲等单品水果的销量也在不断增长，代理的品牌商品占中山总体销量的50%以上。

佳沛牌奇异果是新西兰国宝级的出口水果，在全球70多个国家的市场畅销。每年5月份，当奇异果果实甜度和硬度达到标准，果农便开始采摘；新西兰当地拥有肥沃的火山土壤、充足的日照时间与适宜的温度，赋予了佳沛牌奇异果出众的品质与独特的口味和口感。佳沛牌奇异果有金果、绿果等品种，金果果肉香甜软糯、风味浓郁，口感与风味兼有芒果的润滑与草莓的清甜，成熟后几乎没有酸涩感，连中间的芯都甜滋滋的，绿果则偏酸甜口感。严格的品质把控与分级包装体系为品质加码，每颗果子都有专属“身份证”，可追溯各流通环节。

后续交易中心将继续深化与商户的集采分销合作，持续提升管理水平赋能商户业务，将具备优势的水果单品推广到公司下属农贸市场并辐射影响周边，为交易中心水果行业质和量的“双提升”持续发力。