“修成正果”！增城正果文化IP在广交会惊艳亮相

　　第137届中国进出口商品交易会（以下简称“广交会”）于4月15日至5月5日在广州琶洲会展中心盛大举办。本届展会首次增设城市美食文化活动“食在广州嘉年华”音乐美食节，来自增城区正果镇的“千年古镇”文化IP惊艳亮相，以“修成正果，正果有礼”为主题，向全球客商展示其独特的地方美食与非遗技艺，成为广交会文化展示窗口的一大亮点。

　　在广交会“食在广州嘉年华”展区，正果镇推出的“修成正果，正果有礼”大礼盒首次登上国际舞台。礼盒内汇聚正果礼饼、荔枝酥、乌榄饼、增城丝苗米等传统美食以及畲族香包、榄雕挂件等非遗手工艺品，将舌尖风味与文化符号巧妙融合。

　　此次广交会上，正果镇通过非遗展演、美食品鉴、文创展销等形式，向世界传递“千年古镇 人间正果”的独特魅力。展位现场，客商们对增城丝苗米的清香、榄雕工艺的精巧赞叹不已，而畲族香包更成为中外文化交流的“文化信物”。

　　正果礼饼：创新性融入增城丝苗米粉与法国总统黄油，以低糖低油配方打造“新派广式手信”，香甜酥皮下包裹着千年古镇的待客之道。曲奇外酥内软、口感绝佳，可搭配咖啡或茶饮，适合各个年龄段的人群享用。

　　荔枝酥：作为岭南荔枝的核心产区，增城区正果镇坐拥3万亩荔枝林，孕育着仙进奉、大玉荷包等50余个优质品种。这款荔枝酥别具匠心采用正果当地真果肉荔枝馅料，奶酥皮入口即化，清甜的荔枝果香在唇齿绽放，将“岭南佳果”的鲜爽与“万事顺荔”的美好祝愿，凝练成可品可鉴的文化滋味。

　　正果酱油：以古法酿制而成，配料纯净，酱香浓郁。历经半年以上的严苛晒制工艺，造就了正果酱油远近闻名的优良品质。它不仅是当地特色风味的代表，更以咸鲜醇厚的本真之味，诠释着百味交融的烟火人生。

　　乌榄饼：以正果特色物产乌榄入馔，将山野之味化作舌尖乡愁。这枚承载时光的乌榄饼，始终寄托着人们心中最深厚的乡土眷恋，更见证着一代代正果人不忘本的质朴情怀。

　　增城丝苗米：增城是丝苗米的发源地，有着超200年的种植历史，被誉为“中国丝苗米之乡”。作为国家地理标志产品，增城丝苗米谷壳金黄，米粒细长晶莹，略泛丝光。得益于当地优越的气候、土壤和水源条件，增城丝苗米蒸煮后，饭粒呈条状且不烂，口感软滑可口，香气清新宜人，营养十分丰富，常被用作“煲仔饭”等美食的优质原料。正果辖内也大范围种植优质丝苗米。

　　畲族香包：由广州市唯一少数民族聚居村——正果畲族村的织女精心制作，以世代传承的畲族彩带非遗技艺，在香包上绣制凤凰图腾等民族纹样，外观精美，绣工细腻。香包选用天然香料填充，香气清新宜人，既作衣饰点缀，更承载着“以香纳福”的传统智慧，将阖家安康的美好寓意化作可佩戴的文化信物。

　　榄雕挂件：正果乌榄资源丰富，目前正在致力打造非遗榄文化示范旅游带。榄雕挂件是以榄核精雕而成的随身饰物，精致小巧，蕴含着美好祝福。榄雕挂件宛如小小的幸运符，伴随人们走过人生旅程，为其带来好运与平安。

　　近年来，正果镇深挖地方农文旅资源，打造特色文旅产品和品牌，先后推动22个项目入选省、市、区非物质文化遗产名录，5项特色小吃制作技艺标准通过国家信息平台认证，举办广州市乡村美食汇、荔枝文化旅游节、中秋舞鱼灯等系列文化活动，成功打造“鱼跃龙门 修成正果”文化IP，实现文化遗产从固态保护到活态传承的创新发展，让千年古镇焕发时代新风貌。

　　作为广州乡村振兴的样板，正果镇正以文化为纽带，将非遗资源转化为产业动能，助力“百千万工程”落地见效。从传统美食到非遗技艺、从节庆IP到国际舞台，这座千年古镇正以开放之姿，书写文化遗产与时代共生的新篇章。

来源：广州市增城区融媒体中心  记者臧晓，印记正果