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在阳光明媚的冬日里，驱车驶入阳西县程村镇红光村，造型独特的蚝情馆静立村内，游客在这里探寻程村蚝的前世今生；远处，登临红林鹭影观景平台，便可饱览郁郁葱葱的红树林；由旧屋焕新而成的“蚝客居”民宿、飘出阵阵香醇的“树与海之间”咖啡馆以及能够品尝生蚝各式做法的特色餐厅“蚝港食坊”。这片土地，正从传统的滨海村落向农文旅热土华丽蝶变。
领略蚝文化
感受“中国蚝乡”魅力
要了解一个地方的灵魂，最好的去处就是它的博物馆。在红光村，这座博物馆被赋予了充满情感的名字——蚝情馆。作为“中国蚝乡”的文旅新名片，蚝情馆自去年12月底开放以来，以其独特的外观和丰富的文化内涵，迅速成为网红打卡点。
“蚝情馆主要展示了我们国家生蚝养殖的历史，还有程村蚝的介绍……”讲解员告诉笔者，蚝情馆位于程村镇红光村，建筑面积3111平方米，以蚝的形状为设计灵感，设有展馆序厅、文化厅等功能厅，通过深入挖掘蚝文化底蕴，充分展示程村蚝的历史文化。
作为“中国蚝乡”的文旅名片，蚝情馆可以让游客们沉浸式体验程村蚝的生长环境，用眼睛“品尝”大海的鲜美馈赠。以“识得程村‘蚝’天下”为主题，蚝情馆展馆分为“认识生蚝”“万年驯化路”“千年蚝香路”“百年名品路”“产业嬗变路”“共同繁荣路”六大部分及程村蚝地理标志主题馆，通过图文并茂、灯箱展示等形式，全面展示程村蚝的生长环境、养殖历史、养殖技术等发展历程和产业成果。
离开充满科技感的蚝情馆，笔者来到了红光村的蚝码头，扑面而来的是最真实、最火热的生活气息。初冬时节，正是蚝肥味美的丰收季，码头上蚝农们正忙着搬运、清理和开蚝，空气中萦绕着一股专属大海的鲜香。
蚝农谢女士已经养了二三十年的程村蚝，只见她手法娴熟地撬开蚝壳，肥美饱满的蚝肉瞬间呈现在眼前。“我现在开的蚝是养了三年的，我们这里的水质好，所以蚝很甜，今年产量还不错，价格也比较稳定。”她向笔者介绍，平均每天她要开一百多斤的蚝。
程村蚝是国家地理标志产品，具有蛋白质含量高、胆固醇含量低等特点，特别是含锌量在常见食物中名列前茅，素有“海中牛奶”的美誉。程村镇目前已实现规模化养殖、规范化管理、集约化经营，年产量超过6万吨，年产值突破7亿元，从业人员达上万人。
笔者了解到，依托程村蚝省级现代农业产业园建设，程村镇打造出一条集蚝苗培育、标准养殖、深加工、蚝壳无害化处理、销售运输于一体的程村蚝产业链，让历史悠久的蚝产业焕发勃勃生机。
眺望红树林
“绿色卫士”守护蚝产业
在红光村，与蚝产业休戚与共的，是那片天然红树林。站在红林鹭影观景平台上极目远眺，绿色的林带与蓝色的海湾交织，白鹭翩飞，景色宜人。
阳西县被誉为“中国蚝乡”，其中程村镇海域拥有红树林总面积近1.5万亩，连片红树林面积近7000亩，是粤西地区除湛江红树林国家级自然保护区外，国内仅存的连片面积最大的天然红树林。
“我们世世代代都感恩这片红树林，正是这片红树林孕育了红光村的养蚝产业，让我们走上了致富路。”程村镇红光村党总支书记谢耀梗深情地说道。
他表示，这片红树林已有200多年的历史，是程村湾国家级近江牡蛎吊养标准示范区的“绿色卫士”。它如同海岸线的天然屏障，具有净化海水、防风消浪、固碳储碳和维护生物多样性的重要作用。正是这片红树林净化了水质，为程村蚝提供了得天独厚的生长环境，从而保证了蚝的卓越品质。
过去，当地人曾将红树林用作柴火。如今，在县、镇的大力宣传和保护下，大家的观念彻底转变。“当地人慢慢意识到红树林是一种宝，对于生蚝养殖有很大的意义。”谢耀梗告诉笔者。观念的转变带来了发展方式的革新，自“百千万工程”实施以来，红光村大力发掘红树林的生态旅游价值。
“在打造了这个瞭望台后，红树林变成了一个网红打卡点，现在的游客比改造之前多了好几十倍。”生态优势在这里实实在在地转化为经济优势，程村红树林生态旅游景区也成功获评国家AAA级旅游景区，走出了一条靠山吃山、靠水吃水的可持续发展新路。
点亮新图景
新业态打开增收新空间
文旅产业的蓬勃发展，最终是让村民的腰包鼓起来，让村集体的收入多起来。红光村通过引入和培育精品民宿、特色餐厅和主题咖啡馆等新业态，成功地将“流量”转化为“留量”，将“游客”变为“客源”，直接拉动了村民收入和村集体经济的增长。
在村内，一家名为“蚝客居”的精品民宿将现代风格与“程村蚝”文化元素有机融合。民宿负责人向笔者介绍道：“目前民宿一共有16个房间，并配备有茶室和早餐厅，自助早餐、简餐、糖水应有尽有。”这样的配置不仅满足了游客的高品质住宿需求，其工作日40%到50%、周末近乎满房的入住率，更带来了可观的经济收益。
餐厅“蚝港食坊”也很有特色。其外观设计成一艘蚝船的形态，内部则提供各式各样的蚝美食。从清蒸、酥炸到蒜蓉烤制，一桌琳琅满目的蚝宴，让游客深度体验蚝乡文化。如今，程村镇将非遗与美食相结合，推出程村蚝饭、古法制作蚝油等特色产品，让美食成为文化传播的载体。
而最受年轻人欢迎的，莫过于观景平台下那家名为“树与海之间”的咖啡馆。这家咖啡馆因其浪漫的名字、落地窗和红树林海景而走红。
“平时周末的客人特别多，很多都是通过小红书看到，然后专程过来打卡的。”咖啡店的员工谢玉艄开心地和笔者说，“我就是本村人，这里离家很近，感谢这个咖啡店让我实现在家门口就业的愿望。”
谈及这些文旅项目带来的整体效益，谢耀梗满怀信心：“我们这个农文旅项目包括了蚝情馆、红光有点田、民宿、餐厅和咖啡馆。当时想的是提高村集体收入，同时依靠这些项目吸引更多的游客，也增加周边村民的收入。目前来看这个项目的效果还是挺好的，今年预计游客量将超50万人次。”
红光村的实践证明，农文旅深度融合是推动乡村振兴的强大引擎。如今，红光村正以蚝为媒，将深厚的养殖文化、珍贵的生态资源与时尚的旅游体验融合，这条“以文促旅、以旅兴农”的发展之路，正让“中国蚝乡”焕发出前所未有的生机与活力，为乡村振兴写下了生动注脚。
文字：雷怡婷 赫鹏翀
图片：巫雅柠 雷怡婷
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