山海阳西“蚝”有料，文旅添彩“蚝”给力

俗话说“冬至大过年”，12月21日正值冬至佳节，各地游客纷纷来到阳西县程村镇红光村，共赴一场“蚝”情之旅，实地感受“中国蚝乡”的好“丰”光！

作为广东省全域旅游示范区、广东省整县推进农文旅融合发展试点县，阳西坐拥程村湾万亩红树林生态瑰宝，拥有“五湾四泉三山”等自然资源，近年来紧紧抓住入选省级试点县的机遇，做优做强程村蚝产业，串联起全县山海资源，持续做好农文旅融合文章。

2024年，程村镇高标准建成“中国蚝乡”乡村振兴示范带，并以此为契机，更好地统筹镇的特点和村的资源，全力做好“蚝文章”，加快推进红树林生态旅游景区建设，使该景区成功获评国家3A级旅游景区，为当地农文旅融合发展奠定了坚实基础。

在“绿美阳江·中国蚝都”第四届程村蚝美食文化宣传周暨农文旅融合发展推介会开幕式上，阳西以“蚝”为媒、以“节”聚力，现场发布多条精品旅游线路，将农文旅产业亮点串珠成链，让游客在“中国蚝乡”吃得开心、玩得尽兴。

“蚝”好玩

冬至蚝乡，感受农文旅融合之美

在开幕式现场，阳江市举办特色旅游发布活动，先后发布了多条精品旅游线路，其中程村镇凭借着“中国蚝乡”诸多农文旅优势，成为备受瞩目的旅游热点。

阳西围绕“程村蚝”这一特色农业“王牌”，在程村镇打造了一条可看、可玩、可吃、可住的深度体验链，把一颗蚝做成了一场完整的文化之旅。

作为“中国蚝乡”的文旅名片，蚝情馆可以让游客们沉浸式体验程村蚝的生长环境，用眼睛“品尝”大海的鲜美馈赠。以“识得程村‘蚝’天下”为主题，蚝情馆展馆分为“认识生蚝”“万年驯化路”“千年蚝香路”“百年名品路”“产业嬗变路”“共同繁荣路”六大部分及程村蚝地理标志主题馆，通过图文并茂、灯箱展示等形式，全面展示程村蚝的生长环境、养殖历史、养殖技术等发展历程和产业成果。

离开充满科技感的蚝情馆，游客可以前往红光村蚝码头，扑面而来的是最真实、最火热的生活气息。冬至时节，正是蚝肥味美的丰收季，码头上蚝农们正忙着搬运、清理和开蚝，空气中萦绕着一股专属大海的鲜香。

作为“中国蚝乡”的核心区域，红光村的万亩红树林在夕阳下熠熠生辉。登上“红林鹭影”观景平台远眺，成群的白鹭在林间翩翩起舞，共同绘就了一幅生态和谐的美丽图景。

最让人流连忘返的，还要数“红林鹭影”观景平台下的“树与海之间”咖啡馆。落地玻璃里面悬挂的“蚝壳灯”在阳光下闪烁着温润的光泽，窗外连片红树林绿意盎然，让人心旷神怡。游客们坐在咖啡馆里，远眺“落霞与孤鹜齐飞”的壮丽景观，纷纷举起手机记录下这难忘的时刻。

傍晚时分，在“蚝客居”精品民宿内，蚝壳制成的装饰灯散发着柔和的光芒，茶室和休息空间处处可见阳西程村蚝元素的巧妙融入。不过要提醒广大游客的是，由于民宿大受欢迎，节假日几乎都会满房，所以预订须趁早。

“蚝”美味

冬至吃蚝，阳西引领新民俗

作为中国唯一获得国家地理标志产品保护的牡蛎活体水产品，程村蚝已有200多年的悠久养殖历史。勤劳智慧的阳西人研发推出了多种多样的吃蚝方法，并将“冬至吃蚝”打造成为一种时尚的新民俗。

作为此次活动的重头戏，12月21日晚，“冬至蚝宴”在阳西县城相关酒店及各镇分会场举行。这是一次全面展示阳西各类精品蚝菜的“蚝”门盛宴，让广大游客一站式感受阳西“蚝”魅力。

为了让各地游客度过一个难忘的冬至夜晚，阳西提前举办了“斗菜”烹饪大赛，众多“蚝师傅”集中展示精湛厨艺。在“冬至蚝宴”上，部分获奖作品闪亮登场，蒸、煮、煎、炒、焖、焗等做法一应俱全，让游客大呼“蚝”美味！

近年来，阳西蚝农还将非遗与美食相融合，推出程村蚝饭、古法制作蚝油等特色非遗产品，吸引越来越多的外地游客到“中国蚝乡”品蚝菜、尝蚝味、叹蚝香。

在红光村，今年全新打造的“蚝港食坊”餐厅备受游客青睐，它外观宛若一艘扬帆起航的蚝船，厨师精心烹制地道的全蚝宴，店内飘出阵阵诱人的蚝香。清蒸生蚝最大限度保留原汁原味，鲜嫩的金沙蚝香气扑鼻，还有招牌蚝饭令人垂涎欲滴。程村蚝肉质饱满、鲜甜无腥，很多游客专门驱车数百公里来品尝。

“蚝”热闹

以蚝为媒，感受县域经济“烟火气”

在开幕式现场，设置了名特优农副产品区、美食品鉴区等一系列特色展区，旨在以蚝为媒搭建集展销、体验、推介于一体的交流平台，推动农文旅深度融合，让广大游客感受阳西县域经济“烟火气”。

在名特优农副产品展区，程村蚝、溪头五彩薯、胭脂米、墨鱼饼等阳西本土的优质农产品集中亮相，还有其他兄弟县（市、区）的农业企业代表也携带各自的特色农产品参展，全面展示了阳江市丰饶的物产和现代农业发展成果，吸引众多游客和群众驻足品鉴、购买，沉浸式感受乡村振兴发展的丰硕成果。

“我们合作社的地理位置优越，所以种出来的番薯口感特别好，甜度也特别高，并且含有17种微量元素。”阳西县印象龙高山合作社负责人郭亮表示，欢迎游客在品尝程村蚝的同时，也来试一下溪头镇的五彩薯。

除了丰富的特色农产品展示之外，美食品鉴区同样人气高涨，游客们或驻足了解，或排队品尝现场烹饪的美食，现场欢声笑语不断。“这个活动氛围很好，生蚝、红心鸭蛋、富硒米等农产品都不错，阳西农产品很丰富，品质也特别好。”重庆游客李先生一边品尝美食，一边说道。

与此同时，“阳西优品·全民乐购”第四届程村蚝美食文化宣传周促消费活动也在阳西县西湖公园火热举行，有力地带动了西湖商圈的人气，活动将持续到12月26日。

冬至夜晚的西湖公园灯火璀璨，“漠阳味道”“阳西味道”等展区人潮涌动、气氛热烈，鱼丸、坚果、果冻、土茯苓糕等特色产品琳琅满目。此外，家居展区内实用好物品类众多，许多群众在这里“淘宝”；新能源汽车展区内的多款热门车型整齐排列，吸引阳西群众驻足咨询。

南方+记者 赫鹏翀