清远西牛麻竹笋走出“国际范”

盛夏时节，英德市西牛镇迎来西牛麻竹笋丰收季。放眼望去，连绵起伏的山坡上，苍翠欲滴的麻竹林随风摇曳，一根根鲜嫩肥硕的麻竹笋迫不及待地钻出地面，等待采摘。村民将刚采收的麻竹笋剥壳、切段，整齐摆放至箩筐内，等待装车运往目的地。

在大洋彼岸，广东竹笙笙科技有限公司把竹生物基一次性杯子、刀叉勺、餐盒和益生菌红油脆笋等产品带到美国各类展会，为北美消费者和企业提供竹笋制品、食品新选择，吸引了众多海外客商洽谈对接。接到大量订单的广东竹笙笙科技有限公司日前正分批将竹制餐盒陆续打包装箱，准备出口至美国加州。

随着西牛麻竹笋产业在2024年底产业破百亿后，今年以来不仅在国内市场站稳脚跟，更循着全球化的脉络稳步“出海”。西牛麻竹笋及其制品已成功打入日本、东南亚、非洲乃至欧美市场，在国际舞台上绽放独特魅力。

数据显示，每年约有19万吨麻竹笋鲜笋晒制加工成1万吨笋干远销海外。据清远海关统计，日本市场上超五成的竹笋来自清远，其中笋干产品占比更是高达95%。近三年，清远地区出口的麻竹笋及其制品累计达 1083 批次，货值 6.1 亿元人民币，亮眼的数字背后，是国际市场对西牛麻竹笋品质的高度认可。

延链提质助力西牛麻竹笋走向世界

“老铁们看好了，这才是正宗的西牛麻竹笋！”直播间里，网红“佛山电翰”举着刚砍下来的鲜笋吆喝。镜头扫过连绵的竹林，观看人数噌噌往上涨。6小时卖出4万斤，后台订单提示音叮咚响个不停。

而在直播间背后的西牛镇加工厂内，流水线上的麻竹笋经过清洗、切割、发酵，变成各式各样的产品打包装箱。冷链车整装待发，这些“山货”很快就会出现在北上广深的超市货架上，甚至漂洋过海摆上外国人的餐桌。

西牛麻竹笋今年的“出圈”并非偶然，其背后是一套日渐成熟的产业发展体系。据市农业农村局相关负责人介绍，清远市立足麻竹笋产业发展需求，以标准化、规模化、科技化为抓手，破解麻竹笋产业基础薄弱瓶颈。一方面推动标准化提质，依托小湾村西牛麻竹笋种植示范试验基地，打造高产、高质的麻竹笋标准化种植样板。培育华笋食品、粤笋农业科技等10家行业标准试点企业，推动亩产从1000多斤跃升至3000多斤，增幅高达200%。另一方面推动规模化扩面，将麻竹笋扩种与绿美清远生态建设创新结合，利用荒山、荒坡和“四旁”“五边”等土地资源开展“全域植竹”“见缝插竹”行动。

另外，英德市还建设了西牛麻竹笋“补改投”现代农业产业园，构建“种植+加工+仓储+交易+研发+数字化管理”全链条平台，年鲜笋加工能力达25万吨，年产值预计突破20亿元。同步推进浛洸镇绿色食品深加工园区建设，吸引龙头企业入驻，打造“无公害—绿色—健康”食品产业集群。

据悉，西牛麻竹笋是英德特色农业产品，也是清远市五大百亿现代农业产业之一。近年来，清远、英德大力发展富民兴村产业，坚持用全产业链理念持续做好“土特产”文章，推动西牛麻竹笋产业高质量发展。截至2024年底，清远西牛麻竹笋种植面积达99.25万亩，从业人员超8.8万人，产量高达151.36万吨，全产业链产值109.65亿元，率先成为清远市农业综合产值突破百亿元的农业产业，被称为“剥衣黄金”。

融合创新扩大西牛麻竹笋出海版图

近日，广东竹笙笙科技有限公司成功研制出竹生物基降解生鲜蔬果包装盒和竹纤维打包袋，其原材料选用有机物竹子，这些成分赋予了包装盒特殊的抑菌抗菌功效，能够有效抑制杂菌滋生，对于荔枝等生鲜蔬果的保鲜效果尤为突出。

该公司负责人王华珍介绍，公司专业从事竹类新材料研发及生产销售，通过回收笋农以往废弃的老麻竹笋筒、笋壳、竹子，转变为可再生竹纤维为主的创新型专利配方全降解复合材料，生产竹粉全降解一次性竹制餐具，产品远销多个国家和地区，日产量达130万只。

“以竹代塑”只是英德笋农和企业将这些“剥皮黄金”玩出“新花样”的缩影。英德正以融合创新为突破口，在加工、品牌、营销、农文旅融合等领域持续发力，提升产品价值。

在清远仟壹农业有限公司的生产车间，员工忙着将生产出来的笋制品分拣、打包、装车，销往全省乃至全国各地。该公司主要生产以益生菌发酵的西牛麻竹笋制品，凭借优良的品质每年向华东、华南市场供应两三千吨益生菌发酵的麻竹笋，与客语、海底捞、蒙自源等知名餐饮企业达成了长期合作。

“我们培养出来的益生菌菌液主要作用是和竹笋结合，消化掉竹笋里的草酸、丁啉等苦涩物质，然后发酵产生乳酸；其次是利于防腐，能够大大提高我们竹笋的质感和口感。”仟壹公司负责人陈志南介绍，2024年，仟壹公司订单量猛增，年产值达到约3000万元。

通过融合创新推陈出新的产品，西牛麻竹笋今年不断扩大自身在国际市场上的“朋友圈”： 5月初，清远供销系统首次登上广交会舞台后，其展销的西牛麻竹笋等清远本地优质特色农产品广受国内外客商好评，斩获超百万元的订单；7月4日，2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会在中哈霍尔果斯国际边境合作中心国际会展中心举行，广东竹笙笙科技有限公司现场与哈萨克斯坦的客商达成意向订单；7月17日，清远 “五大百亿” 农产品首次出口南非的发柜仪式在英德市英红镇巨元孖宝麻竹笋有限公司举行，标志着西牛麻竹笋在开拓新兴国际市场的道路上迈出关键一步。

与此同时，清远还开展线上线下立体营销，拓展麻竹笋市场版图。线上与京东物流、粤港澳融媒体平台加强合作，创建麻竹笋电子商务平台，开设“英德乡土”助农馆，拓展线上销售渠道。线下组织企业参加全国糖酒会、清远马拉松等活动，赴北京、重庆、成都等重点城市开展品牌推介，产品外销占比达92%。

来源：新清远 清远日报

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