“食”力助燃十五运！“食在广州·品味全运”品牌传播正式启动

9月18日，在第十五届全国运动会开幕倒数52天之际，“食在广州・品味全运”城市美食品牌传播新闻发布会在广州国际媒体港举行。

作为享誉海内外的城市名片，“食在广州”是千年商都烟火气的载体，更是连接民生与经济的纽带。此次活动作为助力餐饮企业高质量发展、提振行业信心的具体行动，承载着推动“食在广州・品味全运”城市美食品牌传播走向更广舞台的期待。

会上，广州市政府副秘书长、十五运会广州赛区执委会副主任朱小燚表示：“‘看赛事’与‘品赛事’可同频共振。十五运会，广州请你来赛场流汗，也请你上桌喝汤，诚邀大家共同谱写‘食在广州’新篇章！”各相关单位部门代表纷纷亮出特色举措，展现多方协同“食”力助燃的决心。

以“食”造势，激活餐饮消费动能

“市商务局正在牵头筹办 Young 城点心季、精品美食周、广交会音乐美食节‘食在广州 品味全运’活动、国际美食节等四大美食品牌活动。”广州市商务局市管一级调研员王小华介绍，“Young 城点心季”以点心为载体，今年将以体育为灵感原点，发动粤港澳大湾区多家餐饮企业创作“运动创意点心”，并将于国庆期间联动各大平台与餐饮企业共同打造“点心运动会”全民活动；

精品美食周以“动吃全运，叹赏广州”为主题，邀请来自全国的米其林、黑珍珠餐厅，在海心沙打造为期九天的运动美食狂欢盛宴；

广交会音乐美食节“食在广州 品味全运”活动将在138届广交会期间，在琶洲展馆开展“美食+文化+运动”融合互动，向来自全球200多个国家的客商展示广州美食魅力；国际美食节设置“全运美食打卡墙”、趣味运动挑战，并邀请冠军运动员担任“美食品鉴官”。

各区也将积极联动，越秀悦食节、白云国际啤酒美食节、珠江琶醍啤酒节等特色美食活动将轮番上演，形成市区协同、全域联动的美食氛围。

此外，今年广州已发放五轮餐饮消费券，核销约8000万元带动消费4.6亿元，后续还将发放第六轮餐饮消费券，超3500家门店参与，提供多档次优惠，联动多品牌推出全运主题美食与套餐。

广州市市场监管局副局长苏学标介绍，为擦亮“食在广州”城市招牌，2023年起，市监局牵头跨部门协作，已遴选出52家星级餐厅、28个品牌食品、5家品牌名店，将“食在广州”从口号转化为消费者可信赖的消费指南。

为确保标杆品质与可信度，市监局通过引入权威评价体系、丰富品牌形象、扩大覆盖范围等创新机制，进一步推动广州食品产业走向标准化、品牌化和高质量发展。

目前，第三批“食在广州星级餐厅”认证已进入最后阶段，计划于10月13日举办发布会，届时将发布“食在广州”榜单、推出“食在广州·品味全运”美食宝典，借十五运会开展推广，提升品牌影响力。

以创意美食添彩全运，推广粤菜文化

以全运精神入馔，广州知名餐饮企业纷纷发挥创意，推出全运主题菜单。

广东烹饪协会会长、广州酒家总经理赵利平介绍，为迎接十五运，广州酒家紧扣活动主题，全力推进十五运金牌菜谱研发与推广——不仅为十五运会开幕式排练工作人员定制常温餐包，还在门店推出“十五运金牌菜谱”。他表示，借助90周年店庆与文昌店复业契机，广州酒家将通过“运动+庆典”双重IP效应叠加，推出赛事票根专属优惠活动、限量版“冠军同款”套餐等特色举措，为全运盛事增添光彩，也为推广粤菜文化贡献力量。

作为十五运会官方接待酒店之一，白天鹅宾馆总经理林镇海表示，在十五运会和残特奥会广州赛区执委会支持下，白天鹅宾馆9月16日成功举办了“白天鹅杯”2025世界青年粤厨大赛。活动围绕“食在广州・品味全运”主题，设“精品粤菜”和“粤式面点”两大竞赛项目，以“云端预选 + 现场决赛”“专业评审 + 文化展览”形式，吸引了多个国家和地区的青年厨师同台竞技，展现粤菜传承创新，增强“食在广州”国际传播力。接下来，白天鹅宾馆将紧抓国庆中秋黄金周、广交会、十五运会等系列重大活动节点，全面优化服务流程、强化保障能力、突出广府餐饮文化特色，着力提升宾客体验感和品牌美誉。

广州塔餐饮也将加入“食”力助全运阵营。据广州塔云星餐饮有限公司董事长、总经理曾少龄介绍，广州塔晖粤轩中餐厅将推出“云端粤宴，味动十五运”全运主题菜单，依托广州塔的地标优势与云端视野，为各地运动健儿、游客及美食爱好者打造美食盛宴。

随着十五运会的临近，全运与美食的融合还将持续深化。未来，更多结合全运精神与岭南特色的创意菜，将陆续在广州全市餐饮门店推广，让市民与游客在品味地道粤味的同时，近距离感受全运魅力，共同为十五运会注入“食”力能量。

南方+记者 黄舒旻