惠州本地人N刷小店，暖身又治愈！_南方+

秋风起，贴秋膘！

惠州这座藏着山海湖城的老城，

入秋后烟火气更浓了。

作为深耕本地的吃货，

小编特地整理了这份

《惠州秋日暖食地图》

从养生炖品到市井煲仔，

从百年老店到宝藏小馆，

带上你256G的胃，

一起出发吧！

PART 01四季冬瓜盅火锅（水北店）

谁能拒绝一整颗冬瓜当锅的快乐啊！

惠州江北藏着一家本地人N刷的

养生火锅店「四季冬瓜盅」，

作为江北首家主打冬瓜盅的火锅店，

凭着地道广式养生风味，

成了本地人口耳相传的宝藏餐厅。

图片来源：小红书@咕咕很可爱

整只新鲜冬瓜挖空作锅，

填入炖得嫩滑软烂的鸡肉，

冬瓜的清甜与鸡肉的鲜香深度融合，

一开锅就飘出浓郁香气，

汤汁下口瞬间理解老广的执着，

清甜回甘顺着喉咙滑进胃里，

秋燥瞬间被抚平。

吃完肉还能挖着冬瓜壁的软肉吃，

吸满汤汁的冬瓜绵密入味，

搭配海鲜、娃娃菜、竹荪等配菜涮煮，

清淡却不寡淡。

图片来源：小红书@咕咕很可爱

⏰️营业时间：11:00~14:00；17:00~22:00

️地址：江北水北新村1区22栋3号沿街商铺

PART 02肥彪客家天光牛肉火锅（江北店）

始创于2002年的老惠州天光牛肉火锅，

藏着惠州人23年的味觉记忆，

是扎根本地的客家牛肉火锅老店，

凭着正宗风味圈粉无数。

图片来源：小红书@AKASHA卡莎

店内牛肉每天新鲜到店，

现点现切，

吊龙、匙柄、雪花等部位任选，

涮进清澈的牛骨汤里，

几秒就能捞出，入口鲜嫩弹牙，

蘸上客家特色沙茶酱，香到跺脚。

最绝的是独创牛肉饼，

咬开瞬间爆汁，

肉香混着油脂香超治愈。

人均六七十元就能吃到扶墙出，

妥妥的性价比之王，

秋季来上一锅，暖身又满足。

图片来源：小红书@AKASHA卡莎

⏰️营业时间：11:00-22:00

️地址：江北文明二路13号底层6号铺

PART 03惠汶记·粥底火锅

秋日想吃清淡口？

这家粥底火锅绝对不能错过！

惠汶记的粥底熬得绵密顺滑，

米香浓郁，煮到微微起胶，

既能衬托食材本味，又不会寡淡。

推荐搭配新鲜虾滑、鱼片、牛肉丸等食材，

涮煮后吸收粥底的鲜香，

入口鲜嫩多汁，

最后再淋上一勺粥底，

撒上芹菜粒，

一碗暖心暖胃的粥火锅就搞定。

食材新鲜、性价比高，

适合朋友小聚或家人聚餐，

清淡却不失风味，

秋燥天吃超合适。

图片来源：小红书@惠州探店小能手、@Hi~奶瓶

⏰️营业时间：11:30-14:00；17:30-22:00

️地址：惠城区下塘街20号

PART 04荣兴炖品店

藏在居民楼下的烟火气早点铺

荣兴炖品店，

默默营业了20余年，

是惠州一中师生的“专属饭堂”，

也是惠城早餐店的排队王。

图片来源：小红书@陈难难

主打各类炖汤、米丝、肠粉和特色小吃，

口味丰富任选。

招牌甜酱肠粉皮薄又韧，

裹上香甜浓郁的甜酱，

一口下去香韧入味；

干捞牛腩粉的牛腩炖得软烂，

酱汁浓郁，拌着米粉超香。

还有各类炖盅汤，用料扎实，

炖得火候十足，

秋日早上喝一碗，

暖身又营养，

开启元气满满的一天。

图片来源：小红书@全麦甜星、@Linlin

⏰️营业时间：惠城区横江一路44号

PART 05谭聚德大排档

藏在西湖边的宝藏大排档，

谭聚德大排档

主打地道啫啫煲，

凭着镬气十足的风味圈粉无数，

吃饱还能去西湖散步赏秋景，

惬意又舒服。

招牌臭豆腐肥肠煲香到上头，

臭豆腐吸满肥肠的油脂香，

肥肠处理得干净无异味，

软烂Q弹，一口下去爆香；

生啫黄鳝鲜嫩入味，

带着浓郁的酱香和镬气，

越吃越香。

每一锅都现点现啫，

上桌时滋滋作响，

香气扑鼻，

秋日约上朋友围坐一桌，

吃着热乎的啫啫煲，

氛围感直接拉满。

图片来源：小红书@莹子囖

⏰️营业时间：10:00-14:00；16:30-22:00

️地址：江南街道元妙古观3号

PART 06惠康汤粉店（惠新中街店）

隐藏在桥东巷子里的30年老店，

惠康汤粉店

是惠州人从小吃到大的味道，

人均一二十就能吃得饱饱的，

烟火气十足。

店铺不大，

却几乎每天都满座，

老顾客络绎不绝。

招牌干捞云吞皮薄馅大，

云吞肉紧实弹牙，

裹上秘制酱料，香而不腻；

汤粉的汤底熬得浓郁，

米粉爽滑劲道，

配上牛腩、瘦肉、猪杂等浇头，

一口粉一口汤，

暖乎乎超治愈。

几十年味道始终如一，

是刻在惠州人记忆里的家常味，

秋日早餐或午餐来一碗，

舒服又满足。

图片来源：小红书@腊腊不吃香菜、@小a探险家🦄、@芝芝不倦、@MR.毛毛

⏰️营业时间：06:30-20:00

️地址：桥东街道桥东惠新中街27号

PART 07辉记·鸡煲王

居民楼下的鸡煲神店，

辉记·鸡煲王

藏着惠州人深夜最爱的烟火气，

是地地道道的宵夜好去处~

老板每天选用新鲜鸡肉，

切块后用秘制酱料翻炒至收汁，

再转入砂锅慢煲，

上桌时还咕嘟咕嘟冒着热气，

香气直往鼻子里钻。

图片来源：小红书@海星吃不饱

鸡肉嫩滑入味，

肉质紧实有劲道，

每一块都裹满浓稠酱汁，

越嚼越香。

尤其是用灵魂汤汁涮菜，

鲜嫩的生菜下锅烫几秒，

吸满咸香汤汁，

清爽解腻又够味。

口味可以自选，

更推荐微辣款，

微微的辣意裹着肉香，

暖乎乎吃一锅，

秋夜的凉意瞬间消散。

图片来源：小红书@海星吃不饱

⏰️营业时间：17:00-02:30

️地址：河南岸街道河南岸银岭路二横街23号

PART 08莲藕哥·潮汕西胪莲藕汤（河南岸店）

央视展播的潮汕特色老店，

把非遗技艺融入一碗莲藕汤，

凭实力成为惠州人的秋季暖食首选。

图片来源：小红书@AKASHA卡莎

莲藕哥·潮汕西胪莲藕汤

选用潮汕西胪特产莲藕，

粉糯绵密，

搭配新鲜排骨、龙骨慢炖数小时，

汤色浓郁醇厚，

莲藕一抿就化，

排骨软烂脱骨，

每一口都带着天然鲜香。

传承古法工艺，

不加过多调料，

还原食材本身的味道，

秋日喝上一碗，

暖身又养胃，瞬间驱散凉意。

图片来源：小红书@AKASHA卡莎

⏰️营业时间：10:30-23:00

️地址：河南岸街道白泥路8号金旺新苑4号楼1层31号

PART 09桥东喜碧海鲜街（水东街店）

秋天正是海鲜最肥美的季节，

一定要来桥东喜碧海鲜街打卡！

这家开了多年的海鲜老店，

食材新鲜又实惠，现点现做，

保留海鲜最本真的鲜味。

图片来源：小红书@小刘小姐

姜葱炒蟹肉质饱满紧实，

姜葱的香完美衬托蟹的鲜，

一口下去超满足；

椒盐虾外酥里嫩，咸香入味，

连壳都能嚼着吃；

蒜蓉粉丝蒸扇贝粉丝

吸满蒜蓉和扇贝的鲜香，

一口一个超过瘾。

秋日夜晚，

吹着晚风吃着海鲜，

配上冰镇啤酒，

惬意又治愈。

图片来源：小红书@海蒂｜、@赵吏的茶茶大人、@小刘小姐

⏰️营业时间：11:30-14:30；16:30-次日02:00

️地址：惠新西街95号（桥东派出所对面）

PART 10香港食盈碗仔翅（麦地店）

香港食盈碗仔翅

是惠州唯一一家正宗碗仔翅专门店，

坚持用真材实料的鱼翅制作，

每天新鲜熬制数小时，

味道鲜美醇厚，

是老广认可的地道风味。

图片来源：小红书@小猫妮

碗仔翅口感绵密顺滑，

鱼翅的鲜混着瑶柱、瘦肉的香，

撒上葱花、胡椒粉，

一口下去暖到心窝里。

店里还有粤菜、点心、刺身等，

虾饺皇、烧卖、叉烧等

都很对惠州人的胃口，

不管是正餐还是宵夜，

来上一碗热乎的碗仔翅，

秋日幸福感直接拉满。

图片来源：小红书@UU女孩、@小猫妮、@淇淇ovo

⏰️营业时间：10:30-次日01:00

️地址：麦地路42-15号

在凉意渐浓的夜晚，

钻进这些热气腾腾的小店，

才是惠州人过秋的正确姿势！

来源：东江传媒网

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