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如果要打卡大湾区近年来崛起的“网红村”，江门市蓬江区棠下镇五洞村是不少游客的共同选择。每逢假期，村内的牛肉美食街总是车水马龙，停满了来自佛山、中山，还有广州等地的小汽车。
五洞村位于蓬江区北部，村域面积9.81平方公里，10个村民小组共有户籍人口2820人，现有党员61名。作为广东省“百千万工程”首批典型村，近年来五洞村坚持把产业振兴作为乡村振兴的重要抓手，立足自身资源禀赋，发挥村党组织、党员带头作用，发展食牛经济，做大鳗鱼养殖，融入预制菜产业园区（五洞片区）建设，推动农文旅产业融合发展，壮大集体经济，带动村民致富。
据统计，去年五洞村组集体经济总收入811.6万元，同比增加45.3万元。“接下来，我们将紧扣差异化、特色化发展思路，将消费链从吃延伸至玩、住，发展特色农文旅项目，将五洞的人气转化为效益，走出一条特色发展之路。”五洞村党总支书记冯少咏介绍。
走上融合发展新路子
五洞村的“走红”，与江门大道的开通有着紧密联系。
五洞村的“走红”，与江门大道的开通有着紧密联系。 熊毅 摄
五洞村的“走红”，与江门大道的开通有着紧密联系。 熊毅 摄
“江门大道、江顺大桥通车后，五洞村临近广佛、交通便利的优势愈发凸显。”冯少咏介绍，近年来，五洞村抢抓机遇，大力发展食牛产业，打造“牛肉一条街”，先后办起20多家各色餐馆，探索出“美食+旅游+文化”融合发展的新路径。
“路通财通”，这一俗语在五洞村得到了生动诠释。第一家牛肉馆在2018年开业后，五洞牛肉美食街迅速崛起，并在接下来的几年里实现了爆发式增长。据统计，目前五洞牛肉美食街占地约35亩，18家牛餐馆日均接待超1万人，消费牛肉约2.6吨。
五洞村抢抓机遇，大力发展食牛产业。 蓬江区委组织部供图
五洞村抢抓机遇，大力发展食牛产业。 蓬江区委组织部供图
在此基础上，为了推动牛肉街的良性发展，五洞村尤其注重品牌建设和文化推广，成功举办了一系列牛肉节活动，进一步提升了五洞牛肉的知名度和美誉度。
牛肉美食街不仅带动了当地经济的快速增长，还为村民提供了大量的就业岗位。据统计，全村18家餐馆共提供了400多个就业岗位，其中大部分是面向50岁至60多岁的本地村民，占全村人口的七分之一。
五洞牛肉。 南方+记者 杨兴乐 摄
五洞牛肉。 南方+记者 杨兴乐 摄
乡村要振兴，产业是支撑。在打造牛肉美食街的同时，五洞村坚持融合发展，围绕一产稳、二产强、三产旺的思路，大力发展鳗鱼养殖业，通过探索“党支部+合作社+养殖户”模式，81户养殖户负责1000多亩鱼塘，每年产值超1200万元。
其中，广东省乡土专家、五洞村积一村村民小组长冯广良带头成立了五洞鳗鱼养殖合作社，带动本村养殖户率先改良技术、扩大规模，参与到村里200亩鳗鱼养殖中。
建设蓬江区预制菜产业园（五洞片区），则是五洞村融合发展的最新举措。该园区建成后，将进一步拓宽五洞食牛产业发展路径，有力推动食牛、养殖等产业融合发展，吸引更多的年轻人回乡就业，助力乡村产业发展。
蓬江区预制菜产业园（五洞片区）。 蓬江区委组织部供图
蓬江区预制菜产业园（五洞片区）。 蓬江区委组织部供图
不久前，产业园建设急需一条施工便道。五洞村通过村组联动推进土地租赁、道路规划等事宜，仅用15天时间就完成约800米道路的建设，既节省施工时间和运输成本，又能最大限度地减少对周边村民的影响。
注入产业升级新动力
农村要发展，农民要致富，关键靠党组织。
五洞村实现美丽“蝶变”，源于党建工作的赋能。在蓬江区、棠下镇的指导下，五洞村以党建为引领，凝聚干群合力，找准乡村产业发展方向，推动村内牛肉餐饮业升级发展，为乡村注入发展新要素、新力量。
“牛肉一条街”。 熊毅 摄
“牛肉一条街”。 熊毅 摄
“我们坚持以上率下，首先抓好自身建设，通过‘三会一课’、主题党日、专题培训等方式，以时不我待的紧迫感和责任感加快推进各项工作。”五洞村党总支书记冯少咏介绍，五洞村坚持制度管人管事，用好“四议两公开”+“村组联议五步法”的组合拳，将公益事业、发包经营、村集体经济项目、征地补偿费的使用、分配方案和涉及村民利益等五方面村级重要事项，用民主议事决策减少矛盾纠纷、赢得群众的理解和支持，顺利推进村道改造、水利设施、特色墙绘、村庄标识等52个项目建设，让村民切身感受到了新气象、新变化。
一个小小的村庄，涌现了这么多食牛餐馆，如何变竞争为合作，实现同向发力、抱团发展？为此，五洞村成立餐饮从业者联谊会，充分发挥行业协会作用，对接联络餐馆和村民，搭好日常沟通协商平台和桥梁。同时，该村还组建联谊会党支部，把党员经营户率先聚到一起，带动其他经营户、村民群众共商发展之路，合力解决经营难题；成立餐饮协会党支部，每年组织2次“粤菜师傅”公益培训，引导行业规范发展。
“例如，我们严格按照‘四议两公开’程序，通过了党群服务中心和牛肉文化馆建设项目。”冯少咏说，五洞村依托党群服务中心，改造牛肉文化馆，设立游客服务中心，完善配套设施，为游客提供更加精细化服务。如今，每逢旅游旺季，村党总支、联谊会党支部都会组织党员和村民，沿路疏导交通、指引停车。
在建设蓬江区预制菜产业园（五洞片区）的过程中，五洞村党总支通过重大事项议事决策“四议两公开”“村组联议五步法”，发动村干部、小组长走家入户凝聚共识，高效完成土地收储。施工建设期间，村党总支则选派党员村干部担任联络员，协调解决项目推进中遇到的问题，全力做好服务保障工作，助推产业园加快建成投产。
共享和美乡村新生活
产业做大做强了，乡村人居环境也要提上来，打好文旅生态牌。
如今，打造和美乡村，让群众惠享发展成果，正在成为五洞村村民们的共识。按照党员带头、群众参与、绿美共享的思路，该村通过争取上级支持、社会力量参与和集体资金投入等方式，先后投入1000多万元建设和美五洞，不断提升群众的获得感、幸福感和安全感。
村容村貌明显提升。 熊毅 摄
村容村貌明显提升。 熊毅 摄
首先是补齐基础设施短板，助力产业融合发展。针对牛肉街供电不足影响商户营业的问题，五洞村积极对接蓬江供电局，累计投入近2000万元对五洞村电网进行升级改造，满足牛肉产业用电需求；改建约700平方米停车场，对村道路进行硬底化，彻底打通与外界联通的“毛细血管”；针对农村厕所的问题，五洞村新建（含拆建）5座、改建1座农村厕所，改善食客在村内的游玩体验。
其次是深入实施村容村貌提升工程，助推乡村文旅产业发展。五洞村以“牛肉一条街”为轴，积极发动党员、村民沿路拆旧补绿，通过墙绘美化路边“赤膊房”，增设村庄入口食牛标识，修整花圃、重建人行道，升级基础设施，提升乡村“颜值”。同时，发动乡贤以机械投工、群众投劳，在“四旁五边”添绿2745棵，落实网格管护机制，每月组织党员、小组长和村民代表开展全民义务劳动日，村民们共建美好家园意识逐步浓厚。
特色墙绘。 熊毅 摄
特色墙绘。 熊毅 摄
随着基础设施建设提速、村容村貌明显提升，五洞村也拥有了更足的底气，打造一个集综合休闲、娱乐、体验于一体的农业服务基地，进一步推动农旅产业深度融合发展。
“我们依托300多亩的垦造水田鳗鱼场，巧妙利用时间差种植草莓、西瓜、圣女果等差异化水果，以体验式共享农场为重点，打造特色生态农业旅游村，吸引了大量游客前来体验农耕乐趣。村里还种植了油菜花和格桑花，成为游客的打卡点，延长了他们的停留时间，为餐饮发展注入了新的活力。”冯少咏说。
吸引大批游客前来体验农耕乐趣。 南方+记者 杨兴乐 摄
吸引大批游客前来体验农耕乐趣。 南方+记者 杨兴乐 摄
◆调研手记
在走访五洞村的过程中，笔者近距离感受到这个“网红村”的魅力，也发现了其善于“包装”的特点。
牛肉文化无疑是五洞村最具特色的资源禀赋之一。为此，蓬江通过建设棠下初心公园、五洞牛肉文化馆等文化设施，让游客们可以漫步于此，直观感受五洞的自然景观，了解五洞的“牛肉”文化。
当然，这样的力度还不够。笔者发现，除了传统的口口相传外，抖音、小红书等新媒体平台也成为了五洞牛肉的重要宣传渠道。村内许多牛餐馆都开设了自己的账号，通过美食博主的推广和分享，吸引了大量食客前来品尝。
酒香还怕巷子深。在移动互联网时代，五洞村与时俱进，利用“流量”将自身资源禀赋优势最大化，相关做法或许值得其他乡村借鉴。
采写：南方+记者 郑琦
设计：区瑞香
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