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4月20日，鲜美湛江·地标产品发布会——2025御唐府海鲜小米粽端午品鉴会暨湛江海产新品发布会在湛江海珊瑚餐厅举行，活动由湛江御唐府企业发展有限公司、南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江）、湛江市美食文化协会、广东海威农业集团有限公司联合主办，近百名行业专家、企业代表及媒体人士参与活动。
本次活动创新性地将传统美食与科技海产相结合，上半场聚焦御唐府海鲜小米粽的文化传承与市场推广，下半场则重磅发布海威农业集团章红鱼新品。两大活动以“地标美食+科技海产”双主题联动，不仅是传统与现代的碰撞，更是企业、科研机构与行业协会的深度协作，标志着湛江在“三鲜三美”战略下，正通过品牌化与科技化双轮驱动，迈向高质量发展新阶段。
美食新品发布：“湛江鲜”包进小米粽
活动上半场，御唐府集团运营副总梁兆益以“鲜美湛江推荐官”的身份，讲述了湛江地标美食的文化底蕴：“从遂溪港门的瑶柱到草潭的沙虫，从徐闻菠萝到硇洲鲍鱼，每一口鲜味都是湛江的生态密码。”梁兆益回顾了御唐府25年来深耕湛江美食文化的历程，并通过马拉松赛事补给、非遗工艺创新等行动，将湛江美食推向全国。
随后御唐府蓝罐饼业总经理张进辉详细介绍了海鲜小米粽的品牌故事。这款以北方小米包裹南方海鲜的创新产品，历经数年研发，足迹遍及全国十大小米产地，最终选定河北张家口蔚县黄小米为主料，选用湛江本港特色三大海鲜——遂溪港门瑶柱、草潭沙虫、湛江本港虾米等特色食材作为粽馅，独创“提鲜、和鲜、锁鲜”三鲜工艺，将“湛江鲜”包进小米粽。
品鉴环节，师傅们解开粽叶的瞬间，金黄饱满的小米与海鲜食材交相辉映，小米的清香与南海鲜味交织扑鼻，吃起来口感鲜香软糯，嘉宾纷纷称赞。
活动现场举行了#共享鲜美湛江每一天抖音话题启动仪式，湛江御唐府董事长梁思桥与海威集团董事长刘定为12位“鲜美湛江推广大使”授牌。
章红鱼新品发布：科技赋能海洋经济
活动下半场，广东海威农业集团有限公司董事长刘定分享了企业30年来的创业历程，从虾苗养殖到章红鱼的技术突破，海威集团始终秉持“科技兴农、产业报国”理念，致力于推动湛江海洋经济的发展，并介绍章红鱼这一产品，必将在市场上大放异彩，成为鲜美湛江的又一张亮丽名片。
湛江实验室海洋生物资源开发中心深远海养殖技术标准化研究所所长李色东表示，章红鱼肉质鲜美、营养丰富，具有极高的经济价值和市场潜力，依托“湛江湾1号”“恒燚1号”等先进养殖工船，团队在亲鱼培育、人工育苗、深远海养殖等领域取得多项突破。
湛江市美食文化协会会长梁思桥表示，协会将与湛江湾实验室、海威集团携手合作，将整合资源、优势互补，从章红鱼的养殖技术创新、产品研发，到美食文化推广、市场销售等，全方位提升湛江章红鱼的知名度。通过战略合作，我们将共同推动章红鱼产业的规模化、标准化、品牌化发展，为湛江海洋经济注入新的活力。
活动现场，三方签署战略协议，形成“科研－生产－推广”闭环。
最后广东省粤菜师傅五星名厨高飞大师以各种不同的烹饪技法演绎章红鱼的美味，赢得全场赞誉。
本次活动通过“一粽一鱼”，生动展现了湛江“水质鲜、物产鲜、文化美”的核心竞争力。御唐府以美食连接城乡，海威以科技赋能海洋经济，多方合作印证了“产学研用”协同创新的潜力。
南方+见习记者 周梦雅 通讯员 叶斯
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