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旺阁渔村、能记烧腊、年年顺景
松涛山庄、雍景湾、皇上皇
新润成、尖沙咀
……
南海这些餐饮老店
想必老广们都听说过，去品尝过美食
11月22日上午，首批南海老店（餐饮）嘉年华活动成功举行，包括以上这些首批被标记为“南海老店”的100家餐饮企业获颁牌。南海区市场监管局、南海区工商业联合会、南海区经促局、南海区民政局等部门领导及南海区餐饮服务行业协会负责人及代表等参加活动。
什么是“南海老店”？
南海区市场监督管理局联合南海区工商业联合会、南海区经促局、南海区民政局、南海区餐饮服务行业协会，根据在营时间确定“南海老店”认定基本条件。
在全区范围内寻找在南海在营10 年、20年、30年、40年、50年及以上的餐饮业店铺，以沿袭和继承了南海本地文化和历史传统且享有良好商业信誉和品牌效应为基本条件，从中找出得到社会广泛认同的老店，点亮南海餐饮行业老品牌、老字号、老店家。
“南海老店”五大标记条件
1、依法取得营业执照（或其他具有法律效力的证明材料）并开业满十年以上，经营状况良好，具有可持续发展能力；如属餐饮业经营主体应当依法取得食品经营许可，食品安全状况达到餐饮服务食品安全量化分级 B 级或以上级别（或具备与该级别标准相当的条件）；
2、承诺守法诚信经营并签署《守法诚信经营承诺书》，主动参与“放心消费承诺”活动；
3、近三年未发生过社会影响恶劣的舆情事件，如属餐饮业经营主体则在近一年内未发生较大食品安全事件；
4、近三年未发生违法违规被行政处罚情形；
5、按规定履行年报公示义务，不在市场监督管理经营异常名录或者严重违法失信名单中。
当天获颁牌的100家老店，成立年限从10年到30多年不等。其中，最“老”的当属佛山市南海盐步健能烧腊店，也是街坊耳熟能详的“能记烧腊”。据介绍，这是一家制作销售传统广式烧腊的门店，成立于上世纪80年代，至今已经有将近40年的历史，是佛山少有的老字号烧腊店，同时该店制作的蜜汁叉烧、金牌烧鹅、正宗盐焗鸡是拳头产品，特别是蜜汁叉烧还在2024年南海区市场监督管理局举办的名特优烧腊卤水莱肴评选活动获奖。
“我们做烧腊已经39年了，未来我希望能把这个品牌做成‘百年老店’。”能记烧腊相关负责人刘校威说，接下来将用好“南海老店”这个新IP，积极向外发展，为更多市民提供美味烧腊。
始创于1993年的旺阁渔村，历经31年的不断改革与创新，已蜕变成在南海乃至大湾区享有盛名的大型餐饮企业。成立于2001年的尖沙咀则是一间以经营粤菜、海鲜和大型宴席为主题的餐厅，以地道经典的口味和精致多元化的风味赢得食客的赞赏。
“南海老店”是南海区打造传统产业品牌的重要举措。2024年3月，南海区重磅发布了《佛山市南海区“南海·蓝海”品牌建设三年行动方案（2024—2026年）》，聚焦技术、标准等经济发展核心新优势，破解南海品牌建设短板，重点铺排“1235”工作体系，即将南海打造成为全市品牌建设先行先试的示范区域的“一个核心定位”，强化实施全域标准化示范引领品牌建设、实施质量提升固本强基品牌建设的“两大抓手”，着力推进制造业与服务业融合共建、企业品牌与区域品牌共享共建、消费者权益保护与知识产权保护共促共建的“三大共建”，打造“南海智造”“南海特产”“南海传承”“南海老店”“南海教育”五大品牌。
南海区市场监督管理局负责人表示，为了让“南海老店”这个新IP、新品牌成为拉动南海餐饮行业的新动力，南海区市场监督管理局将对标记为“南海老店”的经营主体开展系列宣传活动，将“南海老店”与音乐节、龙舟、醒狮、武术、美食嘉年华等大型文体旅宣传活动结合起来，形成文旅产业老店地图。同时他还鼓励餐饮企业要善用“南海老店”这个新平台，探索新的品牌传播规律，力争让“南海老店”名片成为“爆点”，实现话题与流量双丰收、商业价值与社会价值倍增的长远目标。
接下来，南海区将以“倾听时光 传承匠心”为主线，继续开展寻找南海老店系列活动，讲好“南海老店”经营理念、企业文化故事。力争到2026年底，纳入宣传的老店数量不少于 1000 家，持续营造诚信经营、重信守诺的社会氛围，打造和提升南海本土品牌美誉度和知名度。
来源：南海区市场监管局质量发展与标准化股
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