提醒！端午节剩下的粽子，出现这种情况是要变质了

今天（2日）是端午假期的最后一天，你今天的早餐/午餐/晚餐，会不会跟小编一样，都是粽子/粽子/粽子呢？

“端午过后怎样消耗剩下的粽子”登上热搜，街坊家里的粽子还剩下多少？你会怎么处理呢？

 粽子能保存多久？

没吃完的粽子

大多数人会直接放进冰箱

粽子到底能储存多久？

专家介绍，吃不完的熟粽子

冷冻保存不宜超过15天

如果粽子出现这种情况

街坊一定要警惕

你家的粽子可能变！质！了！

⚠️⚠️⚠️

专家介绍

粽子如果发现它很黏、会拉丝

说明它是长毛了

长了真菌

这样的粽子已经坏掉 不可食用

真空包装的粽子因为去除了包装内的空气，大大抑制了细菌和微生物的生长，所以其保质期比普通粽子长很多。具体能放多久，主要取决于几个因素：

• 包装标注的保质期： 不同厂家、不同工艺、不同馅料（肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等）的粽子，其杀菌工艺和防腐能力不同，标注的保质期也不同。

• 一般来说，常温（阴凉干燥处）保存的真空粽子，保质期通常在6个月到12个月之间，比较常见的是9个月左右。如果包装上注明需要冷藏，那么保质期会相应缩短，但通常也比非真空冷藏的粽子长。

 健康吃粽有讲究

01替代主食，控量优先

把粽子作为一餐的主食，减少米饭、面条摄入，避免热量叠加。

02巧搭膳食纤维

食用粽子时搭配凉拌蔬菜、清汤或水果（如木瓜、菠萝），促进消化代谢。

03改良配方更健康

糯米掺入燕麦、糙米或绿豆，降低黏性；用瘦鸡肉、菌菇替代肥肉，减少油脂；以代糖或红枣天然甜味替代白砂糖。

04烹调方式有讲究

避免油炸粽子，清蒸或水煮更健康；冷藏粽子需彻底加热，防止细菌滋生。

来源：广州广播电视台

编辑：利文婷

初审：刘芳

审核：王瑞君