连南白水坑村：春笋“破”出增收路

临近中午，75岁的白水坑村村民易喜连续两次下山，将竹笋送到村边上的连南瑶族自治县农之宝种养农民专业合作社（下称“合作社”）收购，一共163斤，收入163元。“每天挖笋能卖三四百元，一年春笋的收入几千块钱还是有的。”他说，春笋已成为村民增收的一个新途径。

村民能将春笋卖掉换钱，这在2024年之前是不太可能的。变化肇始于寨岗镇党委、政府的引导。该镇去年科学谋划白水坑村竹笋产业，扩大可产竹笋的竹林，招商引资引进竹笋加工企业，为春笋加工和销售拓宽了市场，实现了春笋从卖不掉到成为村民增收“尖兵”的转变，助推乡村振兴之路越走越宽广。

春笋成为村民增收新途径。

春笋成为村民增收新途径。

冬笋易销售

春笋难卖钱

在连南寨岗镇白水坑村的竹林中，放眼望去，一根根竹笋破土而出，到处绿油油一片，空气中弥漫着淡淡竹笋清香。村民们抢抓时节，每天早早来到采笋、剥笋，运到山下收购点，每天最多可以增收四五百元。

村民能将春笋卖掉换钱，这在2024年之前是不太可能的。

白水坑村下辖3个自然村150户649人。该村党总支书记、村委会主任陈伟忠介绍，全村拥有林地超万亩，其中过半林地生长着可产竹笋的竹子，人均竹林面积近10亩。每年产的冬笋曾是白水坑村民增收的一个主要来源。

“2023年冬天市场行情好，全村村民卖掉的冬笋共计300多万元。”陈伟忠说，村子里的冬笋有人上门收购，不用担心卖不掉，去年因为天气、市场等因素，冬笋产量不高，但全村的冬笋也卖了90多万元。

相对于冬笋，春笋长得快、水分大，保存时间短，如果不能及时加工处理，很快就不能食用。在寨岗，竹林面积广、春笋产量大，春笋市场一直供大于求，价格也低，所以一到春笋产出的季节，白水坑村民基本不采摘，任其自然生长成为竹子。

“我们这里缺乏竹笋加工企业。”一名村民表示，大家也想卖春笋，但条件不允许，“看着心疼，但也没办法”。多年在村里设立收购点收购冬笋的村民、合作社负责人黄月平表示，他也想过办一个加工厂收购春笋进行粗加工，但涉及资金、场地等因素未能如愿。

创办合作社

春笋也畅销

2024年，在寨岗镇党委、政府协调下，黄月平找来了福建的合作伙伴，一起建设了这个合作社，主要用来收购春笋，然后进行粗加工。

不仅如此，寨岗镇政府还帮合作社铺设了一段从公路到合作社的水泥路，帮合作社申请到新型农业经营主体资金5万多元，给合作社购买了一台用于蒸煮鲜笋的锅炉；县里有关部门还专门为产竹笋的山林修建一段林道，方便村民上下山运送竹笋。

在合作社春笋收购、粗加工现场，59岁的村民赵青妹和几个同伴正在剥笋，清理不能吃的表皮部分，准备进行下一步程序——鲜笋蒸煮。“一天工钱200元。”她说，有了这个合作社，不仅山上的竹笋能够卖掉，自己在这里做工，一个月还能赚五六千元。

4月1日开始收购春笋，仅半个月时间合作社就已收购了村民的35万斤春笋。现场，村民送来的春笋，过秤后立刻给现钱。“我们当天收当天给村民现结，春笋也是当天处理好。”黄月平表示，对于村民的笋钱，从不拖欠，今年收购春笋一个月，收购总量70万斤左右。

村民将竹笋运送至加工厂。

村民将竹笋运送至加工厂。

记者注意到，合作社还挂了一块“乡村振兴车间”的牌子。这是由寨岗镇驻镇帮镇扶村工作队挂牌的，其负责人李庆强表示，工作队正在研究如何在消费帮扶方面助力合作社发展；同时，了解到合作社有扩大生产场地和设施的资金需求，对此，工作队就如何采取金融帮扶的形式助力竹笋产业发展进行商讨。

白水坑上万亩山林中，一半是杉木林，不仅种植周期长，且经济价值也不高。连南县委副书记、县长房志荣算了一笔账：一亩杉木林，生长周期15年，能产杉木8立方米左右，每立方米目前的价格是400元，15年的收益是3200元，加上人工成本，不仅不赚钱，可能还亏钱；而一亩竹林，种植两三年后，冬笋和春笋都能采摘变现，周期短，对生态方面几乎没有损坏，可循环，值得村民种植。“这个产业可以大力发展，政府方面也会加大支持力度。”

南方+记者 黄津

通讯员 盘梦婷 曾玉霞

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