“一颗荔枝三把火”？荔枝到底该怎么吃？

又到了岭南荔枝上市的季节，然而民间有“一颗荔枝三把火”之说，荔枝到底该怎么吃？禅城区人民医院环市院区西医内科易薇副主任医师提醒你：荔枝虽然美味，但也不能多吃，过量进食可引起低血糖（俗称“荔枝病”）。

吃荔枝为什么会得“荔枝病”？

还枝不仅美味，还富含多种营养成分，传统中医认为荔枝肉性平味甘，有补益肝脾，生津止渴，益智补脑的作用，干品能补元气，为产妇及老弱补品。很多街坊说吃多了荔枝出现“上火”的症状，咽喉发炎、口干舌燥、牙龈肿痛等。易薇表示，“上火”和“荔枝病”都是荔枝中果糖惹的祸，荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用。

食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，从而出现转化酶“供不应求”状态，不能及时将果糖转化为葡萄糖，同时，果糖刺激人体分泌大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，导致血液内葡萄糖供应不足。再加上大量摄入荔枝，减少了其它食物摄入量，进一步减少葡萄糖供给，从而引发低血糖症状，甚至出现低血糖脑病，轻者会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状；重者可出现四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状，严重时可能危及生命。

“荔枝病”发作了怎么办？

1、平卧休息

出现头晕、乏力、心慌、出冷汗、面色苍白等较轻低血糖症状时，应立即平卧休息，避免活动，以减少身体的能量消耗。

2、立即补糖

可迅速口服 15～20 克（约 4 颗方糖）葡萄糖，如葡萄糖水、白沙糖水、蜂蜜水等。15分钟后复测血糖，若血糖仍低于3.9 mmol/L，需重复补糖。

3、立即就医

对于出现意识障碍、昏迷、说胡话、叫不醒等严重低血糖症状时，千万别强行喂水喂食物，以免引发窒息！应马上打120，送医路上平卧，头偏向一侧，防止呕吐物误吸，到医院后迅速静脉输葡萄糖急救。

这些人群更要科学吃荔枝

1、儿童

儿童的血糖调节能力尚未发育完全，肝脏中储存的糖原较少，大量食用荔枝后，果糖代谢产生的胰岛素会导致血糖急剧下降，容易引发“荔枝病”，出现头晕、心慌、出汗、昏迷等症状。

建议：给孩子吃荔枝，一次最好别超过5颗。务必确保孩子不是空腹吃，并控制总量！每天食用荔枝不超过10颗。

2、糖尿病患者

荔枝属于高升糖指数水果。荔枝的升糖指数（GI值）大约在72-79之间。因此，对糖尿病患者来说食用荔枝是一个巨大的挑战。

建议：糖尿病患者须在医生指导下严格控制食用量；每次食用荔枝不超过5颗；最好在两餐之间食用荔枝，避免空腹食用，食用荔枝时可以搭配富含蛋白质或膳食纤维的食物，如坚果或无糖酸奶，以延缓糖分吸收；食用荔枝后应密切监测血糖变化。

3、孕妇

荔枝中的果糖代谢可能对孕妇的血糖调节产生影响，食用过多，可能还会便秘、牙龈肿痛等。

建议：孕妇适量食用荔枝，每次食用荔枝不超过5颗；避免空腹食用。

素材来源：环市院区西医科 易薇

编辑：区颖涛