增加13%心衰风险！塑料外卖盒正在“毒害”你的心脏→

你有没有吃过直接装在塑料盒中的

麻辣烫、酸辣粉外卖？

有些甚至用塑料袋打包汤汁。

塑料制品因其廉价、耐用和防水性

被广泛用于食品包装，

但对人类健康造成一定程度损害。

国内有高校研究团队发现，

用塑料外卖餐盒进食可能会

显著增加充血性心力衰竭的风险。

那么消费者又该如何保护自己？

塑料浸出液的“心脏攻击”

塑料制品中的许多化学物质，如双酚A（BPA）、邻苯二甲酸盐、全氟和多氟烷基物质，与影响大脑发育、破坏生殖系统、增加癌症风险、影响免疫系统等一系列问题存在联系，威胁着人类的健康。

2024年11月，宁夏医科大学的研究人员在《生态毒理学与环境安全》（Ecotoxicol Environ Saf）期刊上发表了一篇题为《Effects of leachate from disposable plastic takeout containers on the cardiovascular system after thermal contact》的研究论文，结合了人类调查数据、动物试验，揭示了接触塑料产品对心血管系统的潜在危害。

研究人员随机调研了宁夏老年心理健康队列研究中3179名参与者，通过问卷调查评估过去一个月的塑料产品暴露频率，分析了塑料暴露频率与心血管疾病之间的关联。人类调查数据显示，高频率接触塑料产品，与充血性心力衰竭风险增加13%相关。

接下来，在进行的动物试验中，让大鼠饮用一次性塑料外卖盒与沸水接触不同时间（1分钟、5分钟、15分钟）的溶液，持续3个月。研究人员发现，与对照组相比，暴露组大鼠的氧化应激标志物和炎症标志物显著升高，心肌损伤标志物也显著增加；它们心肌组织结构紊乱、肌纤维断裂，并有炎性细胞浸润以及线粒体肿胀……

划重点！动物试验显示，接触外卖盒会改变肠道菌群，引发炎症反应和氧化应激，进而导致心肌损伤和心血管疾病。

塑料“伤心”的原因

上述研究还强调，高温会加速塑料中有害物质释放，例如微波加热3分钟可使每平方厘米容器释放420万个微塑料颗粒。

装着热汤的外卖盒、装着热饮的塑料杯、微波加热的塑料餐盒、暴晒后的瓶装水……这些现实中的高危场景，你有中过招吗？

一次性塑料外卖容器接触热水后，释放出的浸出液可能通过多种机制影响心血管系统，增加心力衰竭的风险。比如，塑料暴露可能改变肠道微生物组的组成，而肠道微生物组与宿主健康密切相关，能够调节免疫反应和代谢过程。当塑料浸出液进入体内时，可能通过改变微生物的群落结构，导致与代谢综合征和心血管疾病相关的炎症反应。

此外，塑料产品中常含有的内分泌干扰化学物质，例如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸盐（PAEs），也会干扰体内的激素平衡，影响心血管健康。而塑料的一些特性，例如会在高温下释放化学物质的特点，也会增加人体对有害物质的摄入。

如何切断塑料伤害链

值得一提的是，不仅仅是在微波炉中，塑料在洗碗机中受热或者在接触了强力肥皂等情况中都会分解。减少塑料制品使用，尤其避免用塑料容器盛装高温食物，是防止塑料制品对人体健康的持续危害的关键。

#选择非塑料材质容器：优先使用玻璃、陶瓷或304/316材质不锈钢容器盛放热食。

#减少直接接触塑料：即使订购外卖，也可在食用前更换容器和餐具。

#认准塑料加热等级：PP5材质的塑料可用于微波加热，母婴用品选用耐高温的Tritan材质。

#定期体检与风险监测：尤其对于心血管疾病高危人群，需重视炎症指标与心脏功能的筛查。

至于每天上班都只能点外卖的情况应该如何应对，目前还无解……

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